Temui Diet Nordic, sepupu kecil yang mesra alam Mediterranean

Jadi bagaimana lagi diet Nordic dan Mediterranean? Brissette dan Jessica Cording, r.D., Pecahkannya untuk kami.

1. Mereka berdua besar di makanan berasaskan tumbuhan

Senjata kesihatan (bukan rahsia) di kedua-dua diet Mediterranean dan Nordic adalah fokus hiper pada buah-buahan, sayuran, kacang, dan kekacang. Tumbuhan adalah satu -satunya makanan yang mengandungi serat secara semula jadi, dan serat meningkatkan kesihatan jantung, mengawal berat badan, dan menyokong pencernaan, Brissette menerangkan. Tumbuhan juga merupakan satu-satunya sumber sebatian fitokimia-antioksidan yang melawan radikal bebas-yang telah ditunjukkan untuk melawan penuaan, penyakit kardiovaskular, kanser, diabetes, dan keadaan neurodegeneratif, tambahnya.

Walau bagaimanapun, jenis buah -buahan dan sayur -sayuran pada setiap menu berbeza. Diet Mediterranean mempunyai buah-buahan dan sayur-sayuran panas seperti sayuran salad, tomato, terung, delima, buah ara, dan tarikh. Diet Nordic menyajikan buah -buahan dan sayur -sayuran yang lebih hangat, starchier yang tumbuh di iklim yang lebih sejuk, termasuk sayur -sayuran akar (wortel, bit, lobak), epal, plum, dan pear. Tetapi anda masih akan meraih manfaat kesihatan yang sama. "Jika anda membandingkan delima dengan blueberries liar, anda mendapat nutrien yang sama, antioksidan, fitokimia," kata Brissette.

Ingin mengetahui lebih lanjut mengenai diet Mediterranean? Lihat episod ini Anda berbanding makanan:

2. Fokus Nordic adalah tempatan-yang baik untuk kesihatan dan persekitaran anda

Makan secara tempatan boleh menambah faedah. "Terdapat beberapa bukti bahawa nilai pemakanan boleh lebih tinggi di liar berbanding makanan konvensional," kata Brissette. Hasil yang ditanam secara konvensional dilindungi dari perosak dan cuaca yang sukar. Tetapi makanan liar harus menanggung sendiri-dan mereka melakukannya dengan menghasilkan lebih banyak fitokimia yang sama yang sangat baik untuk kesihatan kita. "Fikirkan tumbuh -tumbuhan sebagai sistem imun mereka sendiri. Apabila ia ditanam secara konvensional, ia tidak perlu melawan sukar. Anda tidak mendapat tahap fitokimia ini yang akan anda dapatkan di alam liar, ketika menghadapi cabaran dan semakin kuat, "kata Brissette.

Menyesuaikan menu anda untuk dimakan secara tempatan juga lebih baik untuk bumi, terutamanya apabila tumpuan adalah pada makanan berasaskan tumbuhan. "Menikmati makanan yang sihat yang tumbuh di komuniti anda menyokong petani dan nelayan tempatan dan mengurangkan jejak karbon anda berbanding dengan sesuatu yang perlu perjalanan di seluruh dunia untuk sampai ke kedai runcit anda," tambah Brissette.

3. Kedua -duanya menggalakkan jumlah ikan berlemak sederhana

Satu lagi diet Nordic dan Mediterranean yang sihat adalah bahawa anda akan mendapat banyak protein anda dari ikan dalam kes diet Nordic, itu salmon, makarel, dan herring. Ikan ini merupakan sumber asid lemak omega-3 yang sangat baik, yang membantu menurunkan tahap trigliserida anda untuk mengurangkan risiko penyakit jantung. "Beberapa penyelidikan mencadangkan omega-3 dapat memberi manfaat kepada kesihatan emosi dan mental serta fungsi kognitif anda," tambah cording.

4. Pelan tidak akan membuat anda memotong karbohidrat

Tidak seperti Paleo atau Keto, anda tidak perlu memotong bijirin bijirin, keropok, dan roti di makanan Mediterranean atau Nordic. Walaupun diet Mediterranean termasuk bijirin seperti farro dan gandum keseluruhan dalam roti dan pasta, diet Nordic lebih besar pada pelbagai bijirin cuaca sejuk seperti barli, oat, dan rai. Itu mendapat mata bonus untuk diet Nordic: jenis bijirin ini berfungsi serat larut, berbanding serat yang paling tidak larut (aka kasar) di bijirin Mediterranean.

Walaupun semua serat baik untuk sistem pencernaan dan jantung anda, serat larut menyerap air untuk membantu anda merasa penuh dan lebih puas. Ia juga menjerat dan menghilangkan kolesterol dari badan anda-manfaat tambahan untuk hati anda. Beberapa penyelidikan bahkan menunjukkan bahawa serat larut membantu menstabilkan paras gula darah, tambah besar untuk orang yang menghidap diabetes. "Saya selalu mengatakan semua orang harus makan seperti mereka berisiko untuk diabetes untuk menstabilkan tenaga mereka sepanjang hari, jadi termasuk serat larut sangat penting," kata Brissette.

5. Jumlah tenusu yang kecil adalah kedua -duanya

Kedua-dua pelan makan termasuk sedikit yogurt Yunani yang kaya dengan kalsium-puluhan Yunani pada diet Mediterranean dan Skyr Yogurt rendah lemak rendah pada diet Nordic. Kedua -dua jenis yogurt diproses dengan cara yang merangkumi kandungan protein berbanding dengan perkara biasa (kira -kira 15 gram protein dalam lima auns Yunani Yunani dan Skyr berbanding enam gram dalam bahagian yang sama yogurt standard). Hanya pilih pilihan rendah lemak untuk memastikan pengambilan lemak tepu anda di cek, kata Brissette.

6. Kedua -duanya membatasi makanan, gula -gula, dan daging merah yang diproses

Had Mediterranean dan Nordic Diet (tetapi tidak melarang Larangan) Daging Merah dan Makanan yang Diproses. Dengan memotong makanan ini, anda akan mengurangkan pengambilan lemak dan natrium tepu, yang membantu mengurangkan risiko penyakit jantung dan tekanan darah tinggi. Oleh kerana sebahagian besar gula dalam kedua-dua diet datang secara semulajadi dari yogurt, buah, dan bijirin, biasanya lebih baik untuk anda (dan lebih banyak nutrien-padat) daripada gula tambahan yang terdapat dalam makanan yang diproses. "Anda mendapat semua manfaat yang datang dari makan makanan keseluruhan, seperti protein dan kalsium. Itu sangat berbeza kerana mempunyai yogurt berperisa manis, "kata Brissette.

7. Diet Nordic tidak begitu bagus ketika datang ke lemak yang sihat

Walaupun tambang Mediterranean terbungkus dalam minyak zaitun, diet Nordic menggunakan minyak canola kerana tumbuhan rapeseed (yang digunakan untuk membuat minyak canola) tumbuh secara tempatan. Cording mengatakan ini adalah satu kelemahan besar untuk diet nordik. Minyak zaitun biasanya lebih baik daripada minyak canola, kerana kanola lebih tinggi dalam asid lemak omega-6. Sebilangan besar daripada kita sudah terlalu banyak omega-6, kerana ia terdapat di bunga matahari dan minyak safflower yang sering digunakan dalam makanan yang diproses. Ketidakseimbangan dalam omega-6 hingga omega-3, seterusnya, boleh menyebabkan keradangan, yang melakukan nombor pada badan anda. "Sangat mudah untuk pergi ke laut di Omega-6. Sekiranya anda memerlukan minyak neutral, anda boleh sub untuk alpukat atau minyak canola. Jika tidak, berpegang dengan minyak zaitun, "kata Cording.

8. Kedua -dua diet menggalakkan makan sosial

Kami semua bersalah mengkritik makan tengah hari di atas tenggelam dapur atau di dalam kereta-dan ini tidak membantu kesihatan kita. "Makan dengan cara itu tidak menyesuaikan anda ke dalam badan anda. Anda kadang -kadang tidak mendaftar yang anda makan kerana anda membuangnya, "kata Brissette. Diet Mediterranean meraikan meluangkan masa untuk duduk bersama rakan dan keluarga semasa makan. Begitu juga, diet Nordic menggalakkan orang ramai untuk menyiapkan dan menikmati makanan di rumah. "Banyak yang harus dikatakan untuk makan sosial," kata Brissette.

Mahu memberi diet Nordik? Variasi adalah kunci untuk memaksimumkan manfaat kesihatan, jadi pertimbangkan untuk menggabungkan Nordic dengan diet Mediterranean. Bagi ramai orang Amerika yang tinggal di iklim dengan musim sejuk yang sangat sejuk dan musim panas yang panas, anda akan dapat membeli lebih banyak makanan yang dihasilkan di dalam negara jika anda mengikuti diet Nordic pada musim sejuk dan diet Mediterranean pada musim panas, kata Brissette.

Sama ada cara, pastikan anda mencari gaya makan yang berfungsi untuk anda. "Mereka berdua sangat serupa dan menawarkan banyak faedah yang sama. Pergi dengan apa yang terasa mampan dan menyeronokkan, "kata Cording. "Jangan takut untuk memulakan kecil jika anda takut membaik pulih diet anda. Mulakan dengan satu perubahan yang boleh anda buat dan pergi dari sana."

Ingin tahu mengenai diet Mediterranean? Inilah senarai membeli -belah penting anda. Dan inilah beberapa resipi periuk segera yang mesra Mediterranean untuk mencuba.