Mengapa jenama alt-daging beralih ke alga untuk omega-3 yang mesra vegan

Makan berasaskan tumbuhan telah mengambil alih ruang makanan dengan cara yang serius, dan sementara itu hebat, anda boleh mendapatkan kekerasan yang mustahil di Burger King atau sandwic sarapan pagi di Dunkin ', pengguna lapar lebih daripada sekadar pengganti daging lembu. Itulah sebabnya alternatif ayam dan ikan berasaskan tumbuhan (sebahagian kecil tetapi berkembang dari pasar alt).

Walaupun daging vegan-ing selalu datang dengan cabaran ikan yang bijak, ikan berasaskan tumbuhan khususnya menawarkan halangan sendiri. Ikan adalah salah satu sumber terbaik Omega-3 Fatty Acids Omega-3-A-A yang sukar diperolehi dari sumber bukan haiwan. Tetapi ikan vegan berpotensi lebih dekat dari sebelumnya untuk meniru rakan makanan lautnya baik dalam rasa dan pemakanan ... dengan sumber omega-3 dari alga.

Bagaimana omega-3 dari alga membandingkan dengan omega-3s dalam ikan

Algaprime DHA adalah satu syarikat yang sumber omega-3 dari alga untuk menyediakan sumber makanan yang mampan kepada syarikat akuakultur dan ternakan. "Ikan mendapatkan omega-3 mereka dengan makan ikan yang lebih kecil, dan ikan kecil makan alga. Alga adalah sumber asal omega-3, "kata Jill Kauffman Johnson, ketua pembangunan pasaran global Algaprime DHA.

"JENIS ALGAE [JENIS] adalah bentuk asal EPA dan DHA Omega-3S," bersetuju dengan ahli diet berdaftar Amy Gorin, RD. "Jadi apabila ikan memakan alga itu, ini adalah salah satu cara utama ikan mendapat omega-3 dalam sistemnya."

Gorin mengatakan bahawa adalah mungkin untuk mendapatkan manfaat omega-3 yang sama dari alga dan bukannya dari ikan, selagi anda makan alga dengan kedua-dua EPA dan DHA, dua bentuk bioavailable yang paling bio-3. Kedua -duanya memberi manfaat kepada badan, tetapi Gorin mengatakan DHA adalah yang anda benar -benar ingin memastikan anda mendapat cukup, kerana ia penting untuk kesihatan otak. "Terdapat beribu -ribu jenis alga, jadi sumbernya benar -benar penting," kata Johnson. (Syarikatnya menggunakan sejenis alga yang dipanggil Schizochytrium.)

Gorin adalah hakikat bahawa lebih banyak syarikat makanan laut berasaskan tumbuhan dan jenama suplemen omega-3 vegan (seperti yang dilancarkan dari Simris) menggunakan alga, tetapi menekankan bahawa jika anda benar-benar ingin memastikan anda menuai faedah yang sama Sebagai ikan, penting untuk melihat berapa banyak EPA dan DHA dalam produk. Misal hidangan salmon, misalnya, biasanya mempunyai 1.8 gram EPA dan DHA. "Apabila anda membeli -belah untuk suplemen, anda harus melihat untuk memilih seseorang yang menyediakan sekurang -kurangnya 250 miligram EPA dan DHA," kata Gorin. Suplemen harus menyenaraikan berapa banyak yang digunakan pada label, tetapi dengan jenama makanan laut berasaskan tumbuhan, anda mungkin perlu melakukan penggalian di laman web syarikat mereka.

Dia masuk ke alga omega-3 lebih daripada ahiflower, suplemen sumber omega-3 yang lain sering digunakan. Gorin menjelaskan bahawa ahiflower tidak secara semula jadi mengandungi DHA, komponen penting untuk kesihatan otak. "Ia mempunyai Omega-3S SDA dan ALA, tetapi hanya beberapa yang ditukarkan kepada EPA dan DHA," katanya. "Anggaran menunjukkan bahawa 5 hingga 21 peratus daripada ALA menukar kepada EPA dan kurang dari 1 hingga 9 peratus menukar kepada DHA. Oleh itu, saya cadangkan omega-3 berasaskan alga ke atas ahiflower."

Bagaimana omega-3 vegan dari alga diperolehi dan digunakan

Untuk sumber omega-3 dari alga, Johnson mengatakan algaprime dha tumbuh microalgae dalam tangki penapaian. "Microalgae datang terus dari lautan dan mereka adalah sepersepuluh lebar rambut, sangat kecil," katanya. "Kami memasukkannya ke dalam tangki penapaian dan memberi mereka gula dan beberapa nutrien lain. Kemudian, mereka membahagikan, tumbuh berisi dengan minyak. Mereka kelihatan seperti belon kecil."Alga kemudiannya diambil dari tangki penapaian dan kering, dan minyak dapat diekstrak.

Chad Sarno, pengasas dan naib presiden kanan inovasi masakan syarikat makanan laut berasaskan tumbuhan Good Catch mengatakan dia ditarik ke omega-3 yang diperolehi dari alga kerana ia memberikan manfaat pemakanan makanan tanpa pengorbanan tanpa pengorbanan tanpa pengorbanan tanpa pengorbanan. "Lautan dan kehidupan laut kita memerlukan perhatian," katanya. "Bersatu dengan cinta makanan yang baik, makan berasaskan tumbuhan, dan kebajikan haiwan, kita berada dalam misi untuk meningkatkan kesedaran, mengurangkan bahaya, dan memelihara sumber alam sekitar."Manfaat lain menggunakan alga: Ia mempunyai rasa yang mencurigakan, menjadikan makanan laut berasaskan tumbuhan lebih realistik.

Setiap 3.3 auns hidangan tuna berasaskan tumbuhan yang baik mempunyai 350 miligram DHA, yang dikatakan Sarno diperoleh daripada minyak alga (serupa dengan apa yang dibuat oleh Algaprime DHA, walaupun mereka menggunakan pembekal yang berbeza). "Tuna mempunyai semua manfaat pemakanan utama makanan laut konvensional, tolak merkuri, mikroplastik, dan toksin lain yang datang dengan memakan ikan," kata Sarno. Beliau menambah bahawa profil protein juga setanding dengan ikan berkat kombo protein berasaskan tumbuhan yang diperoleh dari kacang, kacang, kacang lentil, kacang fava, soya, dan kacang laut.

Tidak ada yang mengatakan ikan bukan cara yang luar biasa untuk mendapatkan omega-3 anda. Tetapi ia bukan hanya cara, intel yang menjadi semakin penting kerana makan berasaskan tumbuhan terus meningkat populariti. Seperti mana -mana produk makanan, penting untuk membuat kerja rumah dan bacaan label anda untuk melihat berapa banyak EPA dan DHA dalam produk untuk memastikan anda benar -benar mendapat hidangan yang setanding dengan ikan. Tetapi dengan sedikit penyelidikan-dan banyak inovasi oleh jenama-ia adalah trend dalam trend untuk menonton.

Berikut adalah beberapa idea makanan vegan, sekiranya anda bosan dengan go-tos anda. Plus, Intel pada suplemen baru yang memenuhi "vegan-ish."