Pelabelan wain sebagai 'sifar gula' atau 'kalori rendah' ​​mungkin hanya tuntutan pemasaran di sini yang perlu diketahui

Sebab yang mengejutkan mengapa tuntutan "sifar gula" khususnya tidak masuk akal kerana, sebenarnya, kebanyakan wain sudah hampir bebas gula. Dalam proses winemaking, ragi menukar gula menjadi alkohol. "Anggur Kering" adalah mereka yang meninggalkan jumlah gula di belakang selepas penapaian. Dan rasa apa? "Anggur kering" menggambarkan sebahagian besar wain di luar sana, kecuali untuk pencuci mulut tertentu atau wain yang diperkaya dengan manis seperti Moscato, Icewine, atau "Penuaian Lewat" Riesling. "Jadi ya, mengatakan bahawa wain kering adalah 'gula percuma' benar -benar berlebihan," kata Dr. Casassa.

"Ini iklan," Dr. Casassa berkata. "Hari ini, apabila anda memanggil sesuatu 'kalori rendah' ​​atau 'sifar gula,' anda hanya menargetkan demografi yang sangat spesifik yang juga berlaku untuk memandu ekonomi ... mengatakan bahawa wain hari adalah 'gula percuma'."

Selain itu, setiap garis panduan pengiklanan yang dikeluarkan oleh Biro Cukai Alkohol dan Tembakau dan Biro Perdagangan, memanggil sesuatu "sifar gula" di Amerika Syarikat bermakna ia perlu mengandungi kurang dari 0.5 gram gula setiap minuman (yang sampai ke 2.5 gram setiap botol, kerana botol mengandungi lima gelas wain). Seperti yang ditunjukkan oleh winemaker Adam Lee dalam jawatan pada vinografi, untuk wain dianggap "kering," ia harus mempunyai kurang daripada dua gram gula setiap botol. Oleh itu, jenama yang menuntut "gula sifar" tidak perlu mendedahkan jumlah gula (diabaikan) yang terdapat dalam wain kering. Malah dengan piawaian pengiklanan, tidak ada perbezaan antara wain "sifar gula" dan botol standard anda-dan tidak ada cara untuk mengetahui sama ada wain yang menuntut "sifar gula" sebenarnya mempunyai kurang daripada yang 0.5 gram setiap gelas.

Dan untuk beberapa perspektif tambahan mengenai brouhaha yang tidak perlu di sekitar kandungan gula dalam wain, mereka 0.5 gram gula bersih dua kalori keseluruhan, menurut USDA.

Yang membawa kita ke titik seterusnya: wain "kalori yang lebih rendah" adalah binatang yang sama sekali berbeza. Dr. Casassa menjelaskan bahawa sumber kalori dalam wain berasal dari gula (sejumlah kecil) gula, dan paling banyak-alkohol. Ini bermaksud bahawa alkohol itu sendiri adalah sumber kalori yang luar biasa dalam segelas vino purata anda. Jadi apabila wain mengatakan ia adalah "kalori yang lebih rendah," ia hanya bermaksud bahawa ia lebih rendah dalam alkohol. Winemakers biasanya mencapai ini dengan memulakan dengan anggur yang mempunyai kandungan gula yang lebih rendah, jadi kurang gula untuk ditapai ke dalam alkohol.

Wain kalori rendah yang sebenarnya lebih rendah alkohol adalah baik -baik saja dan cantik. Tetapi jika anda mempertimbangkan untuk membeli wain kalori yang rendah, ia tidak seperti anda mendapat produk yang sama untuk kalori yang lebih sedikit. Jenama wain kalori rendah tidak biasanya mengelirukan mengenai perkara ini, tetapi ia adalah sesuatu yang perlu diingat jika anda melayari lorong dan menarik minat anda dengan label "kalori rendah". (Dan untuk pergi lebih mendalam, ingat bahawa wain semulajadi cenderung mempunyai kandungan alkohol yang lebih rendah, juga-yang merupakan sebab utama mengapa ramai orang melaporkan merasa kurang lapar setelah minum varieti ini.)

Kesedaran kesihatan orang ramai telah menyebabkan kenaikan populariti minuman tanpa gula-gula yang secara semulajadi bebas gula, seperti seltzers, dan alternatif bebas gula untuk soda, seperti sifar kok dan minuman tenaga. Ia tidak perlu bersaing, kata Dr. Casassa, pembuat wain itu beralih kepada sifar gula dan pemasaran kalori yang lebih rendah. Itu difahami, tetapi ia juga tidak bermakna, dan bahkan berpotensi mengelirukan atau berbahaya.

Sebaliknya, dr. Casassa berfikir orang ramai harus memberi tumpuan kepada minum secara sederhana, dan sesuai dengan menilai kelonggaran dan getaran yang baik yang sering mengalir ketika anda berkongsi sebotol wain dengan rakan -rakan. Lagipun, adakah anda benar -benar ingin memikirkan kalori dan kandungan gula pada saat -saat itu?

Sekiranya mengetahui bahawa wain yang anda minum mengandungi gula "sifar" akan membantu anda menikmati pengalaman lebih banyak, imbas dalam "sifar gula" dan wain kering (mereka adalah perkara yang sama, ingat) dengan keyakinan. Tetapi jika anda memilih untuk mengambil bahagian dalam segelas wain, mungkin anda boleh menggunakannya sebagai rehat dari kebiasaan yang ketat dan toksik penghitungan kalori; pengiraan "adakah itu berbaloi". Sip, Aerate, Rasa, Rasa, Selesai Dengan Dimensi Wain, Katakanlah Sorakan, dan Berbual dengan Orang yang Anda Sayangi.

Itu-bukan kalori-adalah wain apa pun.

Intel Kesihatan yang Anda Perlu-tanpa BS Anda tidak mendaftar hari ini untuk mempunyai berita kesejahteraan terkini (dan paling besar) dan petua yang diluluskan oleh pakar yang dihantar terus ke peti masuk anda.