Bagaimana menjadikan coklat paling sihat yang pernah ada

Walaupun ketiga-tiga resipi ini memanggil beberapa peralatan khas (pemproses makanan, pengisar berkelajuan tinggi, dehidrator dengan dulang mesh, dan dandang ganda atau persediaan dapur bain Marie-a yang genius untuk coklat cair), terdapat beberapa kerja -Semaya jika anda bekerja di dapur pangsapuri yang sempit. Sekiranya anda tidak mempunyai dehydrator, anda boleh sub dalam ketuhar anda-hanya menghidupkannya pada tetapan suhu terendah, kemudian letakkan campuran brownie di dalam ketuhar pada dulang yang dibarisi selama kira-kira satu jam. Anda juga boleh memalsukan Bain Marie: Tetapkan mangkuk kaca keluli tahan karat atau panas di atas periuk air yang mendidih, pastikan mangkuk sebenarnya tidak menyentuh air.

Hasilnya mungkin merasa cukup mewah untuk majlis khas, tetapi setiap pencuci mulut membeku dengan baik, mudah untuk menyiapkan kumpulan, kemudian menyimpan apa sahaja yang anda tidak makan. "Mereka tidak kehilangan kualiti mereka-jika anda dapat menahan godaan untuk memakannya sekaligus."Itu besar jika.

Di bawah, Barbounis berkongsi tiga resipi pencuci mulut kegemarannya, bebas gula.

Tarikh melekit Brownie

Menghasilkan 4 hingga 6 hidangan

Bahan -bahan
1/2 cawan kelapa kering
6 1/2 tarikh medjool, pitted
1 3/4 fl oz. air yang ditapis
1 sudu serbuk lacuma
Cubit garam merah jambu Himalaya
4 sudu tepung badam
2 sudu besar serbuk kakao
1/4 cawan walnut diaktifkan, kira -kira dicincang

1. Baris 8 x 8 x 2 inci kek atau timah coklat dengan kertas penaik. Blitz kelapa yang kering dalam pemproses makanan sehingga sangat halus, kemudian diketepikan.

2. Pulse tarikh, air, serbuk lacuma dan garam dalam pemproses makanan atau pengisar berkelajuan tinggi, meninggalkan campuran sedikit chunky. Pindahkan campuran ke dalam mangkuk dan tambahkan kelapa yang dibebankan, bersama dengan tepung badam dan serbuk kakao.

3. Urut bersama tangan anda sehingga semua bahan telah dimasukkan, kemudian lipat melalui kacang cincang. Tekan campuran ke dalam timah untuk membentuknya menjadi bentuk. Pop campuran keluar dari timah dan letakkan di atas dulang dehydrator mesh. Dehidrasi semalaman pada 104ºF.

4. Potong brownies menjadi empat hingga enam bahagian dan berkhidmat dengan ais krim kelapa (lihat di bawah, atau gunakan versi bebas tenusu yang dibeli di kedai) dan sos Butterscotch.

Ice Cream Pops

Menghasilkan 20 hingga 25 hidangan

Bahan -bahan
Untuk ais krim kelapa
2 1/2 fl oz krim kelapa
1 3/4 oz daging kelapa
5 fl oz air kelapa
2 1/2 fl oz sirap malt beras
1 1/4 minyak kelapa, cair di Bain Marie

Untuk ais krim muncul
Ais Krim Kelapa (versi buatan sendiri Pana atau menggunakan versi bebas tenusu yang dibeli di kedai)
1 1/2 oz. Bar Pana Chocolate Raw Cacao, dipecahkan (atau gunakan coklat minyak penting untuk melanda rasa: cuba oren, pudina, mawar atau kayu manis)
Kacang, beri dan kelapa untuk hiasan

1. Untuk ais krim kelapa, campurkan semua bahan kecuali minyak kelapa dalam pengisar berkelajuan tinggi sehingga lancar tambahan. Masukkan minyak kelapa cair dan campuran sehingga minyak telah diperbadankan dengan baik dan campurannya sangat lancar.

2. Tuangkan campuran ke dalam bekas cetek dan beku semalaman. Campurkan campuran beku ke dalam pemproses makanan, kemudian blitz untuk memecahkan kristal ais, menjadikan ais krim licin.

3. Untuk ais krim muncul, sebelum anda memulakan, letakkan dulang di dalam peti sejuk untuk bersantai. SCOOP Sebahagian kecil ais krim dengan satu sudu, atau gunakan sudu ais krim mini untuk membantu.

4. Bekerja dengan cepat, gulungkan bahagian ais krim ke dalam bola menggunakan tangan anda. Letakkan bola ais krim di dulang sejuk dan masukkan tusuk gigi di dalam setiap bola. Membekukan sehingga sangat sukar.

5. Cairkan coklat perlahan-lahan di atas bain-Marie, kemudian celupkan setiap bola ais krim ke dalam coklat cair. Gulungkan bola di hiasan yang anda pilih, kemudian segarkan semula.

Crispies yang bagus

Menghasilkan 16 hidangan

Bahan -bahan
2 sudu mentega kelapa
2 sudu minyak kelapa
4 Tbsp Tahini
4 1/2 fl oz. Nektar kelapa
2 oz. Millet
7 oz. soba diaktifkan

1. Cairkan mentega kelapa dan minyak kelapa bersama -sama di atas bain Marie.

2. Ambil campuran dari api dan kacau di nektar tahini dan kelapa.

3. Tuangkan campuran ke dalam mangkuk bersama dengan millet dan soba yang diaktifkan dan kacau untuk menggabungkan.

4. Tuangkan campuran ke dalam coklat 8 x 8 x 2 inci atau timah kek dan lancar dengan pisau palet.

5. Dinginkan sehingga teguh, kemudian bahagian ke dalam kotak 1 1/2 x 1 1/2 inci.

Sekiranya resipi ini telah memberi inspirasi kepada anda untuk menggunakan gaya hidup bebas gula, inilah panduan pemula untuk berhenti barang manis. Masih tidak yakin anda harus memotongnya? Inilah yang berlaku pada badan anda semasa anda melakukannya.