6 faedah pucuk yang akan membuat anda ingin menambahkannya ke pinggan anda

Sekarang bahawa anda terperangkap dalam Sprouts 101, terus membaca untuk mempelajari manfaat kesihatan pucuk dan petua bagaimana untuk memasukkannya ke dalam diet anda.

Faedah kesihatan pucuk

1. Sprouts membantu anda melawan penyakit dan antikanser

Tumbuh mentah, terutamanya pucuk brokoli, berleluasa dengan antioksidan. "Broccoli menawarkan jumlah glucoraphanin yang luar biasa, pendahulu kepada sulforaphane kompaun," kata Shapiro. "Sulforaphane membantu mengaktifkan dan mengukuhkan perlindungan kanser semula jadi badan kita dan membantu mengurangkan peluang keganasan."

Dalam erti kata lain, pucuk brokoli dapat membantu melindungi tubuh terhadap kanser dengan mengurangkan penyebaran sel -sel kanser dan menyokong badan untuk menghapuskan bahan berbahaya. Shapiro menambah, "Tumbuh Brokoli adalah kira -kira 50 kali lebih kuat dalam pencegahan kanser daripada rakan sejawatnya yang matang."

2. Tumbuh membantu dengan hormon, jerawat, dan pms

Sulforaphane yang terdapat dalam pucuk brokoli, bersama-sama dengan indole-3-carbinol, yang banyak sayur-sayuran cruciferous mengandungi, membantu badan wanita mengekalkan tahap estrogen yang sihat dan seimbang, kata Kate Denniston, ND, pengasas kesihatan integratif Los Angeles.

"Indole-3-Carbinol membantu membantu hati dengan detoksifikasi hormon berlebihan," Dr Dr. Denniston berkata. "[Ia juga boleh] dapat membantu mengurangkan gejala PM, tempoh yang tidak teratur, dan jerawat hormon. Sulforaphane membantu peralihan metabolisme estrogen ke laluan biokimia yang paling sihat dan boleh melindungi terhadap kerosakan estrogen yang dimediasi."

3. Pucuk menyokong pencernaan yang sihat

Tumbuh mentah juga baik untuk usus anda. "Kajian telah menunjukkan bahawa proses perendaman sebenarnya meningkatkan jumlah enzim yang tersedia untuk bercambah, dan meningkatkan jumlah serat dalam percambahan," kata Shapiro. Serat, yang membantu makanan melalui saluran GI dengan lancar, menggabungkan dengan enzim-enzim ini untuk membantu memecahkan makanan dengan lebih cekap, menjadikan percambahan penambahan penghadaman yang hebat untuk diet anda.

4. Pucuk mengurangkan gejala hangover

Mempunyai terlalu banyak gelas wain? Snek pada beberapa pucuk mentah boleh membantu anda berasa lebih baik. "Sulforaphane juga membantu badan menghapuskan produk sampingan alkohol yang menyebabkan gejala mabuk yang tidak menyenangkan," Dr. Denniston berkata. "Ia melakukan ini dengan mengimbangi fasa kedua detoksifikasi di hati dan mengurangkan pengumpulan produk sampingan yang telah dimetabolisme oleh peringkat pertama detoksifikasi, yang biasanya menyebabkan gejala seperti mual."

5. Pucuk meningkatkan ketahanan insulin

Bagi orang yang berjuang dengan rintangan insulin, pucuk mungkin menjadi tambahan kepada diet mereka. "Penyelidik mengkaji 63 pesakit dengan diabetes jenis 2 yang menggunakan pucuk brokoli atau plasebo dan mendapati bahawa mereka yang makan pucuk mempunyai peningkatan dalam rintangan insulin, faktor utama diabetes jenis 2 di mana tindak balas badan terhadap insulin dapat membantu meningkatkan kawalan glukosa darah, "Dr. Li berkata.

6. Sprouts meningkatkan sistem imun

Di samping membantu mengekalkan tahap estrogen yang seimbang dan mengurangkan gejala mabuk, sebatian sulforaphane bioaktif semulajadi dalam pucuk juga membantu mengaktifkan tindak balas imun badan terhadap virus.

"Dalam kajian klinikal 29 pesakit yang menerima vaksin selesema, separuh diberi goncangan brokoli," kata Dr. Li. "Mereka yang minum goncang mempunyai fungsi sel imun yang lebih kuat, dan peningkatan pengeluaran oleh sel-sel pembunuh semula jadi imun (NK) enzim yang dipanggil granzyme B, yang membantu menghilangkan sel yang dijangkiti virus dari badan."

Cara memasukkan pucuk ke dalam diet anda

"Tumbuh boleh dimasukkan ke dalam makanan, dan dimakan, dalam pelbagai cara," kata Shapiro. Mereka bagus untuk menambah tekstur, rasa, dan warna ke hidangan yang berbeza.

Dr. Li mencadangkan melemparkan pucuk brokoli anda ke dalam smoothie bersama dengan air, pisang, dan mangga masak untuk merawat tropika dan berkhasiat pada waktu pagi. Atau, jika anda memerlukan sesuatu yang lebih hati, Shapiro mengesyorkan topping omelet anda dengan beberapa pucuk mentah.

Feller pergi ke jalan untuk mendapatkan beberapa pucuk adalah dengan meletakkan beberapa di sandwic terbuka di atas hummus dan alpukat. "Mereka menambah masalah nutty bergantung pada kepelbagaian," katanya.

Untuk makan tengah hari yang cepat dan sihat, Shapiro mengesyorkan melemparkan segelintir pucuk alfalfa atau apa -apa pucuk yang anda ada di tangan, bersama -sama dengan sekumpulan arugula, pistachios, dan taburan biji delima untuk beberapa antioksidan dan warna. Berpakaian dengan sedikit cuka sari epal, minyak zaitun, dan jus lemon. Dan itulah-sekarang anda telah membuat diri anda sebagai salad yang penuh nutrien untuk makan tengah hari.

Intel Kesihatan yang Anda Perlu-tanpa BS Anda tidak mendaftar hari ini untuk mempunyai berita kesejahteraan terkini (dan paling besar) dan petua yang diluluskan oleh pakar yang dihantar terus ke peti masuk anda.