5 Cara Menggunakan Sup Sisa Tanpa Mendapat (Ahem) Soup-er Sick IT

2. Gunakannya untuk membuat sos pasta

Michele Di Pietro sangat bersemangat tentang sup yang dia menulis buku keseluruhannya, Soupified: sup yang diilhamkan oleh hidangan kegemaran anda ($ 25). Seperti yang anda bayangkan, sup sisa adalah sesuatu yang dia hadapi secara teratur. Salah satu cara dia mengatakan dia suka menggunakan semula supnya adalah membuat sos pasta. "Rebus tiga hingga empat cawan sup sisa dalam kuali sehingga cecair telah dikurangkan sebanyak kira -kira 25 peratus. Walaupun sup sisa sedang merenung, [secara berasingan] memasak pasta panjang kegemaran anda, dengan idealnya memotong tebal seperti tagliatelle, fettuccine, pappardelle, atau bucatini, "dia mengarahkan. Sebaik sahaja pasta dimasak, longkang, kemudian masukkannya ke campuran sup yang dikurangkan dan biarkan masak bersama -sama sebelum menambah minyak zaitun dan taburkan keju untuk sentuhan penamat. Hasil akhirnya adalah makan malam pasta dengan sos yang jauh lebih menarik daripada sos tomato yang goyah.

3. Gunakannya untuk membuat pasta satu pot

Begitu juga dengan Di Pietro, Bustard suka menggabungkan sup sisa dengan pasta untuk makan malam yang cepat dan mudah. "Dalam kebanyakan kes, pasta memasak stok dengan perasa, sayur -sayuran, protein, dan bahan -bahan lain, menyerap rasa begitu banyak kerana ia memasak. Bertukar stok untuk sup sisa boleh mencapai perkara yang sama, menambah sayur-sayuran, protein, dan perisa baru ke resipi pasta satu pot, "katanya.

4. Tambahkannya untuk menjadikan casserole creamier atau lebih tebal

"Idea untuk menggunakan sup berkrim atau tebal boleh bermain -main dengan mengubahnya menjadi kaserol. Setiap kali kaserol menyeru cecair, pertimbangkan untuk menggunakan sup, "kata Bustard. Sebagai contoh, dia mengatakan bahawa kadang -kadang dia akan menukar sos enchilada dalam resipi kaserol squash spageti Mexico ini dengan sup berkrim. "Berhati -hati jika mana -mana casseroles secara khusus memerlukan cecair nipis, seperti bertukar untuk sup tebal, berkrim mungkin tidak berfungsi dalam kes tersebut," tambahnya, sebagai satu kaveat.

5. Hidupkan sisa sup sup ke dalam sos yang mencelupkan

Ketika Di Pietro mempunyai sup sisa yang sisa dan berkrim, dia mahu menggunakan semula dengan cara yang baru, dia berkata kadang -kadang dia akan mengubahnya menjadi berenang. Untuk melakukan ini, dia berkata untuk merenung sup sisa anda pada kuali dan kemudian masukkan keju untuk menebal tekstur. Kemudian, dia akan membakarnya di dalam ketuhar pada 400 ° F sehingga ia berbuih dan emas. "Hidangkannya dengan kepingan baguette, keropok, atau cip tortilla," katanya. Bukan kekasih keju? Anda juga boleh menebal sup anda dengan membuangnya ke dalam pengisar dengan segelintir kembang kol. Oleh kerana kembang kol mempunyai rasa neutral, ia akan menambah pukal tanpa mengubah rasa.

Oleh kerana sup biasanya dibuat dengan kedua -dua protein dan sayur -sayuran, ia pasti dapat membantu anda menutup pangkalan nutrien anda dengan cara yang lebih cepat daripada memasak protein, sayur -sayuran, dan komponen lain makanan anda secara berasingan. Sup pasti dapat menarik pada hari keempat kerana pada hari satu-semua yang diperlukan adalah sedikit kreativiti.

Dalam memburu resipi sup yang baik? Lihat Cara Membuat Sup Meatball Itali Vegan Dalam Video Di Bawah:

Dapatkan lebih banyak idea memasak yang lebih sihat di Well+Good's Cook With Us Group.