3 resipi yang lazat yang dibintangi oleh kacang ayam, para pemakanan legume yang mempromosikan panjang umur tidak dapat mencukupi

Manfaat lain untuk hidangan mudah ialah mereka biasanya tidak memerlukan banyak bahan dan tidak terlalu sukar untuk dibuat. Di sini, batu berkongsi tiga resipi chickpea Yunani terus dari bukunya. Cubalah mereka dan anda akan melihat bahawa mencipta hidangan yang kaya dan kaya dengan nutrien yang boleh menjadi mudah.

3 resipi chickpea Yunani dari Mina Stone's Lemon, cinta, & minyak zaitun

1. Resipi Chickpeas Oven (Revithia Sto Fourno)

Melayani 8 hingga 10

Bahan -bahan
1 lb. kacang ayam kering, direndam dan dikeringkan
2 bawang kuning sederhana, dihiris ke dalam kuarters
6 hingga 8 ulas bawang putih keseluruhan (unpeeled)
4 daun teluk
Minyak zaitun dara tambahan
Jus 2 lemon
Garam dan lada hitam baru

1. Panaskan ketuhar hingga 350 ° F.

2. Letakkan kacang ayam yang direndam dalam hidangan kaserol ketuhar dengan penutup. Tambahkan air sejuk segar untuk menutup kacang ayam dengan satu inci. Masukkan bawang, bawang putih, daun bay, garam garam yang murah hati, dan gerimis minyak zaitun.

3. Bakar selama empat jam, atau sehingga kacang ayam sangat lembut. Masukkan jus lemon dan gerimis minyak zaitun lain. Rasa untuk perasa dan tambahkan lebih banyak garam jika perlu. Selesai dengan lada hitam baru.

2. Salad Chickpea dengan resipi feta dan herba

Melayani 6 hingga 8

Bahan -bahan
1 lb. Chickpeas, direndam dan dikeringkan, atau 15-oz. tin kacang, dibilas dan dikeringkan
3/4 cawan minyak zaitun tambahan dara
Jus 3 hingga 4 lemon
1 cengkih bawang putih, parut halus (pilihan)
1 lb. Feta Yunani, hancur
3 cawan herba hijau bercampur (seperti pasli, dill, dan pudina), dicincang
Beberapa daun pudina untuk hiasan
Garam dan lada hitam baru

1. Letakkan kacang ayam di dalam periuk besar air masin, bawa ke dalam reneh, dan reneh sehingga mereka sangat lembut, satu jam hingga satu jam setengah. Selalunya, gunakan kacang ayam dalam tin.

2. Letakkan kacang ayam dalam mangkuk besar. Pukul bersama minyak zaitun, jus lemon, dan cengkih bawang putih parut, jika menggunakan. Tuangkan pakaian di atas kacang hangat yang hangat dan taburkan salad dengan murah hati dengan garam. Toskan untuk menggabungkan semua bahan dan sisihkan untuk menyejukkan di dalam peti sejuk.

3. Sebaik sahaja salad telah disejukkan, rasa untuk perasa dan tambahkan lebih banyak garam, jika perlu. Lembutan dengan lembut di feta dan herba yang hancur. Untuk berkhidmat, hiaskan dengan daun pudina, gerimis dengan minyak zaitun, dan retak banyak lada tanah yang baru di atas.

3. Kacang ayam yang direbus dengan zest oren dan resipi serbuk bawang putih

Melayani 8 hingga 10

Bahan -bahan
Untuk kacang ayam:
1 lb. kacang ayam kering, direndam dan dikeringkan
2 bawang kuning sederhana, dihiris ke dalam setengah bulan nipis
2 daun bay
Kupas 1 oren
Garam
Minyak zaitun dara tambahan
Jus 2 lemon

Untuk serbuk roti (membuat kira -kira 2 cawan):
1 baguette putih, sehari atau segar, berakhir dibuang, dan terkoyak
2 ulas bawang putih, dikupas dan ditinggalkan secara keseluruhan
Kira-kira 1/3 cawan minyak zaitun tambahan
Semangat 1 oren
Garam dan lada hitam baru

Untuk kacang ayam:
1. Panaskan ketuhar hingga 350 ° F.

2. Letakkan kacang ayam yang direndam dalam hidangan kaserol oven dan tambahkan air untuk menutupi kacang ayam dengan dua inci. Lapisan bawang, daun bay, dan kulit jeruk di atas, diikuti dengan garam garam yang murah hati dan gerimis minyak zaitun yang murah hati. Tutup dengan penutup.

3. Bakar selama dua setengah hingga tiga jam, sehingga kacang ayam sangat lembut. Masukkan jus lemon dan gerimis minyak zaitun lain. Rasa untuk perasa dan tambahkan lebih banyak garam jika perlu.

Untuk serbuk roti:
1. Semasa kacang ayam dibakar, letakkan roti yang koyak dalam pemproses makanan dengan ulas bawang putih dan nadi hingga saiz serbuk. Letakkan dalam mangkuk dan tambahkan minyak zaitun yang cukup untuk menembusi serbuk roti, garam garam yang baik, dan banyak lada hitam yang baru. Sebarkan pada lembaran penaik dan roti bakar, mencampurkan sekali, sehingga serbuk roti berwarna coklat keemasan, kira -kira 10 hingga 15 minit. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan serbuk roti menyejukkan. Tambahkan semangat oren dan juga untuk menggabungkan.

2. Atas kacang ayam dengan satu cawan serbuk roti. Rizab serbuk roti tambahan untuk kegunaan lain, seperti percikan pada salad atau pasta.

Dari buku Lemon, cinta, dan minyak zaitun oleh Mina Stone. Hak Cipta © 2021 oleh Asimina Stone. Diterbitkan oleh Harper Wave, jejak HarperCollins Publishers. Dicetak semula dengan kebenaran.

Dapatkan lebih banyak idea resipi yang sihat di Well+Good's Cook With Us Facebook Group.