Ini 5-redien mini pan focaccia mendakwa sebagai salah satu resipi roti paling mudah di internet (jadi secara semula jadi, kami mencubanya)

Langkah pertama adalah menimbang bahan anda. Petua Pro: Gunakan skala makanan untuk membuat pengukuran anda tepat dan dapatkan diri anda membersihkan peralatan kotor tambahan. Dalam mangkuk kecil yang diletakkan di atas skala, saya mengukur 120 gram tepung serba guna, lima gram garam, dan lima gram gula (menggunakan ciri TARE di antara untuk mengelakkan diri daripada melakukan apa-apa jenis matematik). Saya memberikan bahan -bahan kering dengan cepat dan terus membentuk telaga kecil di tengah. Kemudian, saya menambah 90 gram air suam dan tiga gram ragi yang aktif (segera) kering dan biarkan ia mekar (aka mengaktifkan yis) selama kira -kira satu minit. Dan akhirnya, saya menambah 10 gram minyak zaitun di atas segalanya.

Seterusnya, bahagian yang menyeronokkan: mencampurkan adunan. Menggunakan sudu, saya dengan lembut menggabungkan bahan. Pada ketika itu, saya beralih menggunakan pengikis mangkuk untuk mengumpul bit sisa dari sisi sehingga ia membentuk bola yang lebih bersatu dan bebas. Saya menutupnya dengan tuala dapur yang bersih dan biarkan ia duduk dan bangkit selama 15 minit.

Selepas menunggu, saya melakukan versi teknik penaik klasik: Slap-and-fold. Saya melembutkan tangan saya dengan air dan meraih adunan ke telapak tangan saya, kemudian menamparnya ke dalam mangkuk dan melipatnya dari badan saya, mengulangi proses kira -kira enam kali untuk membantu menguatkan gluten dalam doh. Kemudian, saya menutupnya dengan tuala dan membiarkannya berehat selama 15 minit tambahan. (Dan mengulangi langkah ini sekali lagi.".

Saya membentuk doh di kuali dengan jari -jari lancar, menekannya ke tepi walaupun ia akan menarik balik sebaik sahaja saya melepaskan (yang normal). Selepas ini, saya membiarkannya duduk selama satu jam (dilindungi) dan menunggu sehingga ia kira -kira dua kali ganda saiz, yang menjadikannya terus berkembang ke tepi. Setelah siap, saya menggelapkan lebih banyak minyak zaitun di atas dan meredakan permukaan dengan menggunakan hujung jari saya, menolak tepi untuk mengisi sudut sebaik mungkin. Saya kemudian menambahkan taburan bumbu Itali dan garam laut yang berkilat untuk overtop rasa sebelum membakarnya pada 400 ° F selama kira -kira 25 minit.

Selepas 25 minit, saya perhatikan bahawa bahagian bawahnya lebih cepat daripada yang lebih cepat daripada yang dimasak sepanjang jalan. Untuk mengelakkannya daripada terbakar di bahagian bawah, saya menukar ketuhar ke tetapan broiler, dan mengawasi mata, saya memasak roti selama beberapa minit lagi sehingga bahagian atas menjadi coklat keemasan. Setelah siap, saya mengeluarkannya dari kuali dan membiarkannya sejuk selama kira -kira 15 minit sebelum makan.

Mengapa saya secara rasmi terobsesi dengan resipi mini mini pan focaccia ini

TL; Dr? Resipi Focaccia ini hampir tidak sesuai dan sesuai untuk pembuat roti di mana -mana tahap pengalaman. Tidak mudah dibuat dan menyeru bahan -bahan yang mungkin ada di tangan. Plus, saiz bahagiannya sesuai untuk makanan ringan yang cepat.

Juga penting: bahagian terbaik tentang makan roti adalah ketika ia hangat, beruap, dan segar dari ketuhar, betul? Resipi Focaccia yang saya buat pada masa lalu menghasilkan kuantiti yang besar seperti kuali setengah lembaran dan lebih besar. Berarti bahawa pada masa yang saya dapat makan untuk makan kepingan terakhir, kemungkinan besar kehilangan kualiti yang baru dibakar dan bahkan dapat menjadi basi. Walau bagaimanapun, roti mini saiz ini menjamin bahawa ia akan hilang sebelum anda mengetahuinya.

Cari resipi penuh di laman web dapur praktikal.

Resipi roti pisang yang paling mudah (dan paling lazat) yang pernah:

Intel Kesihatan yang Anda Perlu-tanpa BS Anda tidak mendaftar hari ini untuk mempunyai berita kesejahteraan terkini (dan paling besar) dan petua yang diluluskan oleh pakar yang dihantar terus ke peti masuk anda.