Resipi 7 sidang kemuncak salad bijirin

CHOP'T ADALAH MASA di New York City dan Washington, DC, adegan makan tengah hari, menyajikan banyak penumpang makan tengah hari yang bijak yang dicari setiap hari (yang mungkin sembuh dari makan malam kuasa setiap malam?). Dan ia akan meletakkan putaran baru pada campuran tradisional sayur -sayuran, protein, dan sayur -sayuran.

Salad Emporium menambah salad bijirin bebas gluten ke menu mereka, dan mereka dipenuhi dengan perkara seperti kale, bayam, quinoa, squash butternut, dan kubis. Kami mencuba mereka, dan mereka sedap-dan, seperti yang anda harapkan, lebih hangat mangkuk sayur-sayuran biasa.

Itulah sebabnya kami ingin memastikan anda boleh membuatnya di rumah dengan resipi ini. Ia akan mengambil sedikit masa daripada pemotongan dan lemparan biasa anda, tetapi apabila anda makan 25 gram protein, vitamin c, k, a, dan serat yang besar untuk makan tengah hari, semuanya akan berbaloi. -Molly Gallagher

7 puncak salad bijirin

4-6 hidangan, sebagai hidangan

Bahan -bahan

Untuk Quinoa, Lentil, dan Millet Blend
3 cawan quinoa, warna atau gabungan warna
1 1/2 cawan lentil beluga
1 1/2 cawan millet
1/2 cawan pasli, batang dikeluarkan
1/4 cawan minyak zaitun tambahan, lebih banyak jika dikehendaki
1 sudu garam halal, lebih banyak jika dikehendaki
2 sudu teh lada retak segar, lebih banyak jika dikehendaki

Untuk squash butternut
4 cawan squash butternut, dikupas dan benih dikeluarkan
1/2 cawan minyak zaitun tambahan
1 sudu garam halal, lebih banyak jika dikehendaki
1 sudu lada retak segar, lebih banyak jika dikehendaki

Untuk bawang hangus
1 bawang sederhana, dikupas dan dihiris nipis
2 sudu besar minyak zaitun virgin tambahan

Untuk melengkapkan hidangan
1/4 cawan keju pecorino dicincang, lebih banyak jika dikehendaki
1/2 cawan Dijon atau Zesty Vinaigrette berasaskan mustard, resipi kegemaran anda
2-3 cawan sayur-sayuran bayi lembut, pilih campuran kegemaran anda

Arahan

Quinoa, Lentil, dan Millet Blend
Masak quinoa, lentil, dan millet per petunjuk pakej. Sejuk, menggabungkan, dan sisihkan.

Kira -kira cincang daun pasli dan tambahkan ke bijirin/biji/kekacang yang disejukkan bersama dengan garam, lada, dan minyak zaitun. Campurkan dengan teliti. Tutup dan penyejuk sehingga diperlukan. Ini dapat dilakukan terlebih dahulu malam sebelumnya.

Squash butternut panggang

Kupas dan skuasy de-benih. Dadu ke dalam kerongkong sederhana dan musim dengan garam, lada retak segar, dan minyak zaitun. Panggang dalam ketuhar 400 darjah yang dipanaskan sehingga skuasy anda lembut dan mula karam di sekeliling tepi. Sediakan untuk menyejukkan, dan tambahkan ke campuran quinoa, lentil, dan millet.

Bawang merah hangus
Kupas dan potong bawang ke dalam pusingan nipis atau setengah bulan. Letakkan ke dalam mangkuk dan tuangkan dengan minyak zaitun memastikan untuk melapisi semua bawang. Merebak ke lembaran kuki dan ke dalam ketuhar 400 darjah yang dipanaskan. Masak kira-kira 8-10 minit, atau sehingga bawang mula "char" dan karamel di sepanjang tepi. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan bawang sejuk sebelum menambah bahan -bahan lain.

Untuk melengkapkan hidangan
Tambahkan Dijon Vinaigrette, Greens, dan Gabungkan dengan bahan -bahan lain yang telah anda sediakan. Jangan takut untuk menambah sedikit pakaian tambahan kerana quinoa, lentil, dan campuran millet pasti akan menyerapnya. Nikmati segera atau simpan untuk kemudian.

Untuk maklumat lanjut, lawati www.Choptsalad.com

(Foto: Chop't)