Adakah anda vegan atau anda berasaskan tumbuhan?

Ketika Alexandra Jamieson, pengarang dari Memasak vegan untuk patung dan Hidup Vegan untuk Dummies, Memutuskan untuk mula makan produk haiwan lagi, dia menyembunyikan daging lembu dan telur yang diberi makan rumput di bawah tandan kale di bakul koperasinya, takut seseorang akan melihatnya.

"Saya berperang dengan diri saya sendiri kerana saya begitu emosi dan profesional yang dilaburkan dalam veganisme," kata Jamieson. Ketakutannya tentang apa yang orang lain fikir tidak berasas. Apabila dia "keluar" mengenai keputusannya, dia menerima e -mel yang marah, komen ganas, dan ancaman.

Mereka yang menyerangnya adalah kad peta yang membawa ahli-ahli produk haiwan yang menghina produk haiwan.

Tetapi dalam veganisme, elemen baru semakin meningkat. Semakin ramai orang memilih untuk makan diet berpusatkan tumbuhan untuk alasan kesihatan, dan ramai yang tidak mengenal pasti imej yang "vegan" cenderung untuk menimbulkan atau dengan peraturan yang tidak fleksibel yang membuat manusia kurang sempurna merasakan mereka perlu Smuggle Home Brie.

"Perkataan 'vegan' mempunyai konotasi yang sangat negatif," kata Sarma Melngailis, pengasas satu itik bertuah dan makanan dan wain yang murni, yang pada mulanya menjadi vegan untuk kesihatan dan kemudiannya dihidupkan. "Ini adalah kawan kurus dalam sandal dan poncho rami atau imej penunjuk perasaan vegan yang marah ini adalah jenis stereotaip."

Apa lakukan awak makan?

Walaupun veganisme boleh bererti menyusahkan kentang goreng Perancis dan diproses soya 24-7, komuniti vegan-untuk-kesihatan telah diambil untuk menentukan sendiri dengan apa yang dimakannya, bukannya apa yang tidak. Pakar pemakanan selebriti vegan Julieanna hever, sebagai contoh, memanggil dirinya sebagai ahli diet berasaskan tumbuhan, dan Kajian China Para penganut juga menggambarkan diet mereka sebagai "berasaskan tumbuhan."

"Istilah 'vegan' adalah eksklusif, menentukan apa yang dilakukannya tidak produk makan-haiwan. Menggunakan perkataan 'Whole Food, berasaskan tumbuhan' inklusif, mendefinisikan apa yang sebenarnya diet itu terdiri daripada, "kata Hever.

"Berasaskan tumbuhan" adalah istilah yang paling popular untuk vegan gelombang baru ini.

Lisa Dawn Angerame, seorang guru yoga jivamukti dan pengarang projek Vegan Lisa, membandingkan puak-puak kepada bahagian dalam agama Yahudi: jika "vegan" adalah ortodoks, "pemakan berasaskan tumbuhan".

Apa yang berfungsi?

Mereka yang memilih diet berasaskan tumbuhan, tentu saja, sering bersetuju dengan vegan etika mengenai banyak tuduhan. Mereka mungkin mengiktiraf kengerian pertanian kilang dan isu -isu alam sekitar yang luar biasa yang berkaitan dengan penggunaan daging, sementara hanya tidak menyokong prinsip yang lebih mendalam "Makan Haiwan selalu salah."

Lebih banyak vegan yang kuat mungkin masih mahu melemparkan cat merah kepada mereka, tetapi yang lain, seperti Melngailis, berfikir bahawa pendekatan yang lebih diukur akan lebih baik memajukan punca keseluruhan.

"Saya berpendapat bahawa ada peranan untuk vegan aktivis pasti, dan saya menghargainya, dan sebahagian daripada saya mahu berbaring telanjang di Styrofoam yang diliputi darah," katanya. "Tetapi secara realistik, lebih mudah bagi orang ramai untuk merangkul peralihan secara beransur-ansur ke arah diet berasaskan tumbuhan."

Angerame bersetuju. Semasa dia makan vegan dan tidak memakai bulu atau kulit, dia lebih suka menyebarkan perkataan dengan halus.

"Pada penghujung hari, jika semua orang berhenti makan daging, kita akan menyelamatkan planet dan kesihatan kita dan menyelamatkan haiwan kita. Semuanya berjalan dalam arah yang sama, "katanya.

Tetapi bolehkah komuniti dengan motivasi yang jauh berbeza belajar untuk memahami antara satu sama lain atau adakah ia berisiko berantakan di jahitan? Bolehkah berasaskan tumbuhan dan vegan bergaul?

Kata Angerame, "Saya terus berkata, 'Kami berada di pasukan yang sama!'"-Lisa Elaine diadakan