Tolong, biarkan kami (dan diet berdaftar) untuk membuat kes untuk menambah * lebih * pasta ke diet anda

4 mitos utama mengenai pemakanan pasta yang RDS suka menguburkan

Mitos 1: Pasta dipenuhi dengan karbohidrat, dan karbohidrat tidak baik untuk anda

"Oleh kerana diet rendah karbohidrat rendah semasa dalam budaya kita, banyak individu mengaitkan berat badan dengan penggunaan karbohidrat," kata Pirkle. "Sebenarnya, karbohidrat adalah cara badan kita untuk memperoleh tenaga, tidak mendapat berat badan. Pasta adalah satu sumber makanan yang menyediakan badan dengan tenaga yang boleh digunakan untuk menikmati kehidupan yang kita ada."

Pirkle mencatatkan bahawa ya, pasta tertumpu dalam glukosa dan karbohidrat, tetapi memikirkan nutrien ini sebagai "buruk" sangat cacat. Pirkle menerangkan bahawa glukosa sebenarnya adalah sumber bahan api pilihan otak kita dan karbohidrat adalah sumber tenaga utama kita, jadi jika kita ingin mempunyai fungsi kognitif muktamad, kuasa untuk menghancurkan senaman pembunuh, membina otot tanpa lemak, dan keupayaannya dilengkapi dengan baik Tetap tenang dan seimbang semasa hari kerja yang sibuk, kemudian memakan karbohidrat seperti pasta harus menjadi keutamaan.

Mitos 2: Pasta tidak menawarkan manfaat pemakanan

Karbohidrat bukan satu-satunya perkara yang dibawa pasta ke meja nutrien-bijak. Bergantung pada jenis pasta yang anda beli, Pirkle mengatakan bahawa ia boleh menjadi sumber serat yang sangat baik, dan varieti gandum sering boleh menambah lapan hingga 10 gram protein.

Tetapi ia tidak selalu berhenti di sana. "Banyak pasta sebenarnya diperkaya, yang sangat keren, jadi kita boleh mendapatkan pasta yang berbeza dengan aspek pemakanan yang berbeza," kata Pirkle. "Kadang -kadang, pasta diperkuat dengan DHA, asid folik, dan/atau besi yang merupakan perkara yang boleh menjadi sangat sukar bagi anak -anak dan orang dewasa untuk mendapatkan cukup. Anda juga kadang -kadang melihat pasta yang diperkuat dengan kalsium, kalium, dan/atau magnesium. Itu benar-benar adalah pemakanan yang baik-jadi kepercayaan makanan putih atau pasta tidak ada nutrien yang tidak benar sepenuhnya."

Mitos 3: Hidangan pasta harus dilihat sebagai makanan "menipu", bukan seimbang

Walaupun kami telah membongkar mitos bahawa pasta tidak sihat, Pirkle berjalan satu langkah lagi untuk mengatakan bahawa ia sebenarnya adalah bahan yang sangat serba boleh, mudah, dan kos efektif untuk mewujudkan pelbagai hidangan yang kaya dengan nutrien, seimbang.

"Budaya diet sering menyebabkan kita berfikir tentang satu makanan atau ramuan sendiri dan tidak ada yang hanya akan makan mangkuk besar pasta dengan sendirinya," kata Pirkle. "Sudah tentu, terdapat beberapa kebenaran bahawa seluruh plat pasta bukanlah makanan yang seimbang, tetapi ia tidak sepatutnya disangkal kerana itu. Sekiranya kita dapat melewati penyusutan makanan dan kembali memberi tumpuan kepada fungsinya, kita dapat melihat manfaat pasta dan bagaimana ia memberi manfaat kepada kita sebagai sebahagian daripada diet seimbang."

Pirkle mengatakan bahawa pasta, sebenarnya, boleh menjadi kenderaan yang luar biasa untuk memuatkan pelbagai sayuran dan sumber protein berkualiti tinggi. Dia menambah bahawa ia memalukan bahawa pasta dan bijirin mendapat rap yang buruk, kerana ia adalah satu pilihan yang luar biasa untuk makanan semasa semua peringkat kehidupan, sama ada anda seorang anak kecil yang pemilih, seorang pelajar kolej mencari makanan berkhasiat dengan anggaran, atau ibu bapa yang sibuk mencari untuk membuat makanan yang enak dengan tergesa -gesa. "Apabila kita merumitkan makanan seperti karbohidrat, ini menimbulkan rasa bersalah di atas meja dan tanggapan palsu bahawa kita melakukan sesuatu yang 'buruk' untuk keluarga dan diri kita," kata Pirkle.

Mitos 4: Pasta bukan pilihan yang baik bagi mereka yang perlu menonton gula darah mereka atau bagi mereka yang mempunyai sekatan diet

Kecuali anda alah atau tidak bertoleransi terhadap kedua -dua gluten dan kekacang, terdapat sangat sedikit orang di luar sana yang harus mengelakkan memakan pasta hari ini kerana terdapat banyak tepung dan alternatif tepung yang digunakan untuk menjadikannya. Sama ada anda bebas gluten atau diabetes, boleh ada cara untuk menguruskan matlamat kesihatan anda tanpa menendang pasta ke tepi jalan. "Pasta telah dibuat dengan tepung yang berlainan untuk usia, dan jika anda ingin makan lebih banyak serat atau perlu makan makanan dengan indeks glisemik yang lebih rendah, memilih pasta alternatif, kacang, atau lain keperluan pemakanan tertentu, "kata Pirkle.

Kuncinya hanya menggabungkan pelbagai kumpulan makanan-dan oleh itu nutrien-dalam makanan yang dipenuhi pasta anda, dengan penekanan untuk menambahkan protein tambahan, serat, dan sayur-sayuran padat nutrien ketika dan di mana anda boleh mengimbangi. "Karbohidrat adalah energizer manakala protein dan hasil adalah penstabil, dan kami mahu kedua -duanya makan," kata Pirkle.

Cara membeli pasta seperti rd

TL; DR: "Tubuh tidak mengumpulkan makanan sebagai 'baik berbanding buruk' seperti ego kita, dan pasta dimetabolisme untuk fungsi yang bermanfaat untuk badan dalam semua bentuk," kata Pirkle. Yang dikatakan, keutamaan pasta peribadinya dibuat dengan tepung semolina kerana dia suka cara memasak. Ini adalah jenis tepung yang dibuat pasta Itali tradisional, dan Pirkle mengatakan bahawa tekstur dan gigitan yang ditawarkan mendapatkan meterai kelulusannya. Walau bagaimanapun, Pirkle mengatakan bahawa pasta 99 sen standard anda bagus untuk sesiapa sahaja yang berada dalam anggaran, sementara pasta yang dibuat dengan alternatif tepung juga merupakan pilihan yang baik, selagi produk ini tidak dibeli kerana "faktor ketakutan" makanan gluten atau karbohidrat tinggi.

"Saya suka memilih pasta berdasarkan apa yang saya berkhidmat dengannya dan apa peristiwa itu," kata Pirkle. "Sekiranya saya mahukan tekstur lembut dan mentega yang benar, saya tidak akan memilih jenis berasaskan kacang untuk citarasa dan kepuasan saya, tetapi saya akan menggunakannya untuk salad pasta sejuk atau jika saya berkhidmat dengan segera dengan yang besar, sos di mana saya memerlukan pasta yang lebih kukuh."

Pilihan pasta kegemaran RD

Bionaturae 100% Organik Durum Semolina Linguine (6 pek) - $ 23.00

Ambil halaman dari Playbook Pirkle dan nikmati kesenangan pasta yang dibuat dalam fesyen Itali yang benar. Selain itu, yang ini dibuat di Itali dan akan menawarkan tekstur dan rasa yang memuaskan di tempat kejiranan kegemaran anda.

Berbelanjalah sekarang

Fusilli Gandum Seluruh Organik Delallo - $ 9.00

Pasta buatan Itali yang lain, pakej versi gandum ini dalam empat gram serat dan tujuh gram protein-dan ia sangat sedap.

Berbelanjalah sekarang

Banza Chickpea Pasta Shells (6 Pack) - $ 25.00

Tiada gluten untuk anda? Tiada masalah. Malah mereka yang tidak dapat memilikinya dalam diet mereka masih dapat menikmati hidangan lazat kegemaran mereka seperti mac dan keju dan spageti dengan bakso, terima kasih kepada jenama seperti Banza, yang menggunakan tepung alternatif yang mesra alergi.

Berbelanjalah sekarang

Morelli Taglioni Egg Pasta - $ 12.00

Tidak ada apa -apa seperti semangkuk pasta segar, dan bersyukur, anda tidak perlu membuang pembuat pasta anda dari simpanan untuk menikmatinya. Jenama seperti Morelli menjadikan pasta mereka cara Itali dengan tepung semolina, telur, ditambah, kuman gandum, untuk hidangan yang sihat dan berkhasiat yang membungkus sembilan gram protein dan 10 peratus keperluan besi harian anda setiap hidangan.

Berbelanjalah sekarang