Buat makan lebih banyak tumbuhan pada tahun 2021 mudah dan sedap dengan rancangan mudah ini

Petua Pro: Baca keseluruhan rancangan melalui awal minggu; Itu akan memudahkan kedai runcit dan pelan makanan untuk hari-hari yang akan datang.

Hari 1: Beri pantri anda menyegarkan

Anda tidak boleh teruja dengan memasak makanan yang sihat jika anda tidak tahu apa yang anda ada. Melalui kabinet anda dan hapuskan apa sahaja yang telah tamat tempoh. Kemudian, susun apa yang anda ada dengan cara yang dapat dilihat dan bebas dari kekacauan sehingga anda mempunyai batu tulis yang bersih untuk memulakan bulan anda.

Seterusnya, stok di rempah-mereka akan menjadi kunci untuk menambahkan rasa kepada semua makanan berasaskan tumbuhan anda. Kabinet rempah saya termasuk kayu manis, kunyit, paprika asap, serbuk bawang, serbuk bawang putih, herba de provence (campuran rempah Perancis yang termasuk thyme, basil, rosemary, tarragon, dan daun bay), dan kardus. Saya dapati rempah -rempah dan herba ini memberikan asas yang baik untuk menumbuk hampir semua hidangan saya, tetapi anda juga boleh menambah rasa kegemaran anda.

Tonton video di bawah untuk melihat bagaimana memasak dengan kunyit dapat memberi manfaat kepada badan anda:

Hari 2: Crowdsource untuk berhubung

Podcast dan buku masakan saya adalah tentang menjadi lebih sihat bersama, dan saya benar -benar percaya kita mengalami hasil kesihatan yang jauh lebih baik apabila kita tidak melakukannya sendiri.

Itulah sebabnya saya mahu anda menggunakan hari ini untuk menjangkau rakan dan keluarga anda untuk berkongsi hidangan berasaskan tumbuhan kegemaran anda, dan minta mereka supaya anda dapat menambah inspirasi baru kepada senjata anda. (Well+Good's Cook With Us Facebook Group adalah tempat yang bagus untuk mencari orang anda.) Jadualkan tarikh zum untuk membuat hidangan yang sihat dalam beberapa minggu akan datang dan mungkin juga mengatur pertukaran buku masakan jarak jauh. Menjadikan kehidupan yang kaya dengan tumbuhan baru anda sebagai sebahagian daripada fabrik dunia sosial anda bermaksud bahawa anda akan terus makan dengan cara itu-dan menikmati begitu lama ke masa depan.

Hari 3: Isi peti sejuk anda

Pembeku anda adalah alat yang hebat dan sering diturunkan untuk perjalanan makan yang sihat. Dapatkan beberapa brokoli beku, kembang kembang beku, bayam beku, skuasy cubed beku, dan beras kembar beku sehingga anda akan sentiasa mempunyai sayuran di tangan. Sayur beku sering lebih sihat daripada segar, kerana nutrien mereka tidak hilang dalam simpanan dan pengangkutan, dan mereka biasanya lebih murah juga. (Plus, anda mempunyai lebih banyak masa untuk menggunakannya sebelum mereka menjadi buruk.)

Hari 4: Komited untuk satu sarapan yang berfokus pada veggie seminggu

Memulakan hari anda dengan sayur -sayuran adalah cara terbaik untuk menetapkan nada untuk apa yang anda makan ke hadapan. Caranya adalah untuk menjadikan mereka rasa sedap, dan smoothie hijau adalah 100 peratus cara kegemaran saya untuk melakukannya. Sebelum tengah hari, anda akan makan lebih banyak sayur-sayuran daripada kebanyakan orang makan sepanjang hari-dan anda boleh menjadikannya lazat seperti milkshake.

Formula smoothie asas saya adalah segelintir sayur-sayuran berdaun yang besar + lemak yang sihat (saya suka alpukat dan biji rami yang berkumpul, yang juga berganda sebagai protein) + protein (saya suka taman hidup kolagen yang tidak diberi makan rumput, empat serbuk protein cendawan yang tidak sigmatik, dan biji rami yang diletakkan) + buah beku (dengan cara ini anda boleh mengelakkan ais dan mendapatkan tekstur yang lebih baik) + perasa (seperti kakao, kapulaga, dan kayu manis).

Pilihan sarapan berasaskan sayuran lain boleh termasuk berpakaian telur anda dengan satu tan layu kale atau bayam, atau hash lembaran di mana anda memanggang sayur-sayuran yang dimasak dengan sisa dan mengatasinya dengan telur yang dimasak.

Hari 5: Buat minuman pagi anda dengan susu bukan tenusu

Pertukaran berasaskan tumbuhan yang mudah? Membuat kopi pagi atau matcha anda dengan susu atau krim berasaskan tumbuhan. Terdapat banyak pilihan yang baik di luar sana hari ini; Califia Barista Blend ($ 22 untuk enam) adalah salah satu kegemaran saya, seperti Laird Superfood Creamer ($ 25 untuk 16 auns), yang menyimpan kering di pantri sebagai rahmat tambahan. Anda boleh membuat sendiri di rumah dengan mudah!

Hari 6: Perjalanan ke Pasar Petani

Salah satu bahagian yang paling menyeronokkan untuk menambahkan lebih banyak tumbuhan untuk diet anda adalah makan bermusim. Ini membantu anda merasa dihubungkan dengan bumi dan irama, dan membolehkan anda menambah pelbagai jenis diet anda sebagai kitaran hasil yang berbeza dalam dan keluar dari ketersediaan.

Mengambil perjalanan ke pasar petani tempatan anda adalah cara terbaik untuk melihat apa yang ada pada musim (ya, walaupun di musim sejuk!). Salah satu petua kegemaran saya ialah meminta petani untuk cara kegemaran mereka untuk menyediakan sayur -sayuran unik yang anda dapati. Jangan lupa topeng anda!

Hari 7: Gunakan peti sejuk anda untuk meminimumkan sisa makanan

Anda tidak mahu semua pasaran petani yang mulia anda dapat membazir sebelum mereka menjadi buruk, betul? Peti sejuk anda dapat membantu memanjangkan hayat hasil anda. Mendapat sayur -sayuran tambahan? Basuh mereka, hancurkan mereka dengan cepat dalam air mendidih, dan membekukan mereka untuk digunakan kemudian dalam smoothies dan sup. Alpukat tambahan? Smoosh ke dalam dulang kiub ais untuk mempunyai beberapa di tangan untuk guac atau roti bakar kemudian.

Ingin memukul penyegaran pada tabiat sihat anda pada Januari ini? Semak program tahun pembaharuan 2021 kami untuk rancangan yang dipimpin oleh pakar untuk tidur, pemakanan, senaman, dan rutin penjagaan diri yang lebih baik.