Minum (dan makan) untuk kesihatan anda di Pos Pusat West Village yang baru di Butcher's Daughter

Anak perempuan tukang daging itu sudah menjadi destinasi untuk New York yang memerlukan tembakan elixir pagi dan memecahkan roti bakar alpukat, tetapi perjalanan anda seterusnya ke restoran vegetarian dan bar jus mungkin untuk jam selamat. Lokasi West Village yang baru dibuka secara rasmi minggu lalu-dan kali ini, barisan koktel mempunyai banyak yang ditawarkan sebagai menu makan tengah hari. Jadi, ya, kita meramalkan orang ramai yang gila.

"Kami mengubah keadaan di bar," kata pemilik bersama Heather Tierney, yang merupakan pengasas beberapa bintik koktel NYC yang panas bermakna ini tidak keluar dari medan kiri yang makan kale. "Koktel kami yang sejuk akan dibuat dengan minuman keras penuh-kelebihan yang lebih keras untuk New Yorkers."Ini bermakna popsicles Margarita Hibiscus dengan Herradura Silver Tequila berkhidmat bersama wain organik dan bir kraf biodinamik di ketuk.

Walaupun hanya sarapan pagi, makan tengahari, dan minuman keras yang ada sekarang, menu makan malam akan diperkenalkan pada akhir bulan ini, menyajikan kegemaran di lokasi Venice Beach yang baru dibuka: pizza vegan kayu yang segar di atas dengan sayur-sayuran segar dan bermusim.

"Kami pada dasarnya ingin memberi orang alasan untuk masuk pada bila-bila masa," kata Tierney mengenai lokasi baru (yang agak lebih besar daripada lokasi OG Nolita-untuk lagu kira-kira 500 kaki persegi). Dan jika itu bermakna petang yang dihabiskan untuk menundukkan pizza dan (dingin) Margs? Dia mendapat anda dilindungi: "Pada waktu pagi, anda boleh detoksifikasi dengan jus dan grub yang sihat."(Kami berada di dalam perkara ini.)

Pertimbangkan pelancaran West Village sebagai bukti lebih lanjut bahawa anak perempuan tukang daging menguatkan dirinya sebagai lebih banyak sebagai jenama restoran dan gaya hidup daripada bar jus. (Tierney membuat debutnya di West Coast awal tahun ini dengan bukan hanya kafe, tetapi juga trak tidur dan sarapan, dan trak makanan.)

Hei, selagi roti bakar alpukat tidak pergi ke mana -mana, kami akan minum untuk itu.

Anak perempuan tukang daging, 581 Hudson St., New York, NY, 10014, 917-388-2123, thebutchersdaughter.com

Fakta yang menyeronokkan: Heather Tierney fikir anda harus memulakan hari anda dengan mandi gelembung. Sekiranya anda tidak dapat membuatnya kepada anak perempuan tukang daging, kami sangat mencadangkan menjadikan margarita alpukat ini di rumah.