9 jenama permulaan alat memasak terbaik untuk semua keperluan dapur anda

Kami percaya bahawa memasak adalah teka -teki kesihatan yang penting dan semua orang boleh membuat sihir (atau sekurang -kurangnya beberapa roti bakar) berlaku di dapur. Kadang -kadang, anda hanya memerlukan seseorang untuk menunjukkan kepada anda di mana untuk memulakan. Masak dengan kami menawarkan petua dan tip memasak pintar dari kebaikan, resipi mudah yang membantu anda memanfaatkan bahan-bahan yang paling mudah, dan sokongan semua-sekitar untuk perjalanan memasak anda. Lihat semua

Sama ada anda tukang masak rumah atau tukang masak profesional, anda tahu bahawa makanan anda hanya sebaik bahan anda. Tetapi kita bukan hanya bercakap mengenai hasil dan protein yang membentuk asas memasak anda. Alat memasak anda-alat-alat yang sangat diperlukan dari perdagangan-akan sama ada dengan sayur-sayuran pasar petani anda dan keadilan daging tempatan, atau hanya meninggalkan mereka terjebak ke bahagian bawah kuali. Dan jika anda ingin mendokumentasikan kemahiran dapur kuarantin yang diperbaiki di Instagram, yang terakhir bukanlah pilihan.

Sudah tentu, sementara beberapa alat memasak kelihatan siap sendiri (terima kasih kepada palet warna yang indah, salutan seramik, dan reka bentuk yang elegan), ia bukan hanya mengenai estetika periuk dan kuali anda-mereka harus dapat memasak yang dilakukan , juga. Berikut adalah beberapa jenama permulaan alat memasak terbaik.

Memasak terbaik jika anda mempunyai dapur kecil

Tempat kami

Perlu tahu: Jangan biarkan minimalism tempat laris tempat kami selalu menipu anda. Ia dilengkapi dengan empat elemen yang berbeza-A Base Pan, yang mempunyai sisi yang tinggi dan secara semulajadi tidak berkat terima kasih kepada pembinaan seramiknya; bakul bersarang, yang berfungsi sebagai colander; Spatula Beechwood yang duduk di atas rehat sudu terbina dalam; dan penutup modular yang direka khas untuk menjebak stim dan melepaskannya. Dengan empat bahagian ini, anda dapat braise, sear, wap, ketegangan, tumis, goreng, dan rebus.

Titik Jualan: Anda boleh mencampur dan mencampurkan empat komponennya untuk menggantikan kuali, pengukus, periuk, spatula, dan sudu yang berkesan.

Kos: Pan Sentiasa akan membuat anda kembali $ 145, yang diakui agak mahal untuk satu alat memasak. Tetapi memandangkan fungsinya (dan berapa banyak produk yang digantikannya dalam satu kejatuhan), anda mungkin dapati ia bernilai wang. Tempat kami juga menjual mangkuk, plat makan malam, dan barang kaca yang cantik, iaitu $ 45- $ 50 untuk satu set empat.

Berbelanjalah sekarang

Memasak terbaik untuk tukang masak pemula

Abbio

Perlu tahu: Syarikat itu, yang diasaskan oleh Brothers Jonathan dan Eric Wahl, menjual alat memasak gred profesional yang dimaksudkan untuk tukang masak pemula. Mereka menjual seluruh set alat memasak serta kepingan individu, termasuk kuali sos, kuali sauté, dan periuk stok. (Saya peminat kuali yang tidak melekat.)

Titik jualan: Setiap bahagian adalah oven-safe, bermakna anda boleh memulakan fritatta atau roti jagung di atas dapur dan menyelesaikannya di dalam ketuhar seperti kuali besi (tetapi tanpa kekeliruan). Abbio juga menawarkan tutorial dan resipi yang membantu pelanggan menguasai asas -asas memasak di laman web mereka.

Kos: Sekeping tunggal paling mahal Abbio adalah periuk stok pada $ 105, menjadikannya salah satu pilihan yang lebih berpatutan dalam senarai ini. Jika anda mahu keseluruhan koleksi, anda akan membayar $ 355; tidak teruk sama sekali untuk lima periuk dan kuali dan tiga penutup yang meliputi hampir semua keperluan memasak anda.

Berbelanjalah sekarang

Memasak terbaik untuk tukang masak yang berpengalaman

Dibuat di

Perlu tahu: Made In adalah syarikat alat memasak yang direka untuk chef profesional dalam fikiran-yang mungkin menjelaskan mengapa chef Tom Colicchio dan Stephanie Izard dibuat dalam pengguna. Ia mempunyai salah satu produk terluas dari mana-mana jenama permulaan alat memasak lain pada senarai ini yang menawarkan lebih daripada sedozen jenis kuali di samping pisau, alat dapur, dan banyak lagi. Sekiranya anda memerlukannya, dibuat mungkin memilikinya.

Titik jualan: Jenama ini paling terkenal dengan garis memasak keluli karbonnya, yang sesuai untuk koki yang berpengalaman yang tahu bagaimana menghargai dan menjaga bahan yang agak rumit ini. Keluli karbon, semacam di antara besi tuang dan keluli tahan karat, mempunyai semua manfaat pengekalan haba dan perasa Cast Iron, bersama-sama dengan kelebihan kawalan haba keluli tahan karat dan sifat ringan. Tetapi seperti besi tuang, keluli karbon agak sukar untuk dijaga-ia tidak boleh masuk ke mesin basuh pinggan mangkuk, dan jika anda tidak baik tentang bumbu kuali, anda akan berakhir dengan karat yang tidak sedap di seluruh permukaan memasak anda.

Kos: Memandangkan jumlah produk yang dibuat dalam tawaran, terdapat pelbagai harga. Harga bermula pada $ 89 untuk kuali. Cara paling ekonomik untuk membeli yang dibuat dalam alat memasak pastinya dalam set. Set yang tidak melekat 7 keping, contohnya, dilengkapi dengan 10 "periuk, periuk qt dengan tudung, 4 qt taute kuali dengan tudung, 8 qt stock periuk dengan tudung untuk $ 525, atau 17% dari harga individu.

Berbelanjalah sekarang

Pemasak terbaik jika anda memasak setiap hari

Caraway

Perlu tahu: Caraway menjadikan alat memasak seramik yang sangat berfungsi yang indah kerana ia berguna. Ketuhar Belanda jenama mungkin satu bahagian paling kerap digunakan di dapur saya hari ini, dan itu hanya salah satu daripada empat periuk dan kuali yang menawarkan. Juga sebahagian daripada koleksi perdana jenama adalah kuali kecil, kuali tumis, dan kuali sos.

Titik Jualan: Suka bahagian yang sama, Caraway menggunakan seramik dan bukannya Teflon untuk memastikan produknya tidak melekat-yang bukan sahaja membolehkan pengagihan haba yang cepat dan juga, tetapi juga membuat pembersihan mudah. Saya telah dapat melakukan segala-galanya dari roti bakar untuk membuat kari untuk mengaduk tauhu di dalam kepingan-kepingan saya, menjadikan mereka alat memasak yang ideal untuk kebanyakan koki rumah.

Kos: Caraway cenderung untuk berjalan di sebelah yang sedikit pricier, dengan kuali kecil bermula pada $ 95 dan kuali tumis puncak pada $ 145. Sekiranya anda membeli set empat keping, anda akan membayar $ 395.

Berbelanjalah sekarang

Pemasangan terbaik untuk tukang masak yang berfikiran instagram

Jones yang hebat

Perlu tahu: Sekiranya anda berminat untuk mendokumentasikan pengembaraan kuliner anda, tidak ada yang lebih baik dari estetika dan perspektif berfungsi-daripada koleksi alat memasak Great Jones. Syarikat yang dikendalikan oleh wanita ini, yang dikendalikan oleh wanita ini terus reka bentuk di tengah-tengah segala yang mereka hasilkan, dan itu bermakna memasak memasak yang indah yang kelihatan seperti mereka memasak.

Titik Jualan: Great Jones bukanlah bentuk keistimewaan di atas fungsi-rather, kepingannya juga hebat untuk dimasak juga. Ketuhar Belanda dan kuali goreng (kedua-dua kecil dan besar) secara semulajadi tidak bersahabat dengan salutan seramik mereka, sedangkan periuk stok besar, saucier, dan kuali yang dilindungi diperbuat daripada keluli tahan karat sepenuhnya. Semua keping adalah mesin basuh pinggan mangkuk selamat dan, lebih baik lagi, oven-selamat sehingga 500 ° F.

Kos: Potongan dalam koleksi Great Jones berkisar dari $ 40 untuk lembaran penaik hingga $ 160 untuk ketuhar Belanda Belanda. Anda boleh membeli set teras produk untuk $ 495 (yang merangkumi segala -galanya tetapi lembaran penaik).

Berbelanjalah sekarang

Pemasak terbaik untuk tukang masak yang melakukan banyak kerja persiapan

Salah

Perlu tahu: Bagi koki yang suka dicing dan julienning seperti proses sautéing, pilihannya jelas: Misen. Jenama menyediakan alat yang diperlukan (dan kualiti) untuk melengkapkan seseorang Mise en Place persediaan pada tahap berhampiran profesional melalui pisau dan alat memasak-semua yang dibuat menggunakan keluli premium.

Titik Jualan: Semuanya berkualiti tinggi dan sangat tahan lama. Saya mempunyai set pisau misen selama empat tahun, dan mereka tetap berkesan seperti biasa. Pot dan kuali juga direka secara ergonomik dan mudah dijaga. Saya sangat gemar kuali panggang, yang boleh membakar, sear, dan panggang dengan mudah. Selain itu, pemegangnya yang besar memudahkannya mengambil dan keluar dari ketuhar.

Kos: Pisau Misen yang terkecil (pisau paring) berharga $ 35, sementara pisau Santoku akan membuat anda kembali $ 75. Misen Cookware bermula pada $ 65, walaupun anda boleh membeli set alat memasak untuk $ 225 hingga $ 475.

Berbelanjalah sekarang

Pemasak terbaik untuk tukang masak yang suka menggunakan besi tuang

Syarikat Lapangan

Perlu tahu: Besi tuang dikasihi kerana pengekalan haba dan ketahanannya, tetapi itu berat. Syarikat Lapangan Membuat Memasak Besi Tempahan Berkualiti Tinggi yang bukan sahaja lebih ringan tetapi juga lebih lancar daripada kepingan besi tuang tradisional.

Titik Jualan: Syarikat Lapangan Membuat Skillets, Griddles, dan Oven Belanda. Segala-galanya adalah pra-berpengalaman untuk menjadi tidak melekat dan boleh digunakan pada mana-mana jenis pembakar. Walaupun semua alat memasak mempunyai rupa vintaj besi tuang klasik, berat badannya yang lebih ringan bermakna anda dapat menggerakkannya di sekitar dapur, ketuhar, panggangan, atau meja tanpa ketegangan. Jenama ini berfungsi dengan besi kitar semula yang diperoleh dari vendor Amerika.

Kos: Skillets besi tuang bermula pada $ 95, manakala ketuhar Belanda berharga $ 295. Anda juga boleh mendapatkan set seperti set alat memasak besi dua keping ($ 285) atau set kuali dan set ketuhar Belanda ($ 395) serta aksesori seperti kit perasa dan penutup kulit.

Berbelanjalah sekarang

Memasak terbaik untuk tukang masak klasik

Sardel

Perlu tahu: Bagi sesiapa yang mencari set alat memasak klasik, Sardel menyampaikan. Syarikat itu diasaskan oleh tiga saudara lelaki, dan mereka bekerjasama dengan kilang milik keluarga di Itali yang telah membuat alat memasak selama lebih dari 100 tahun. Terdapat keluli tahan karat, keluli karbon (campuran besi tuang dan keluli tahan karat), dan pilihan tidak melekat yang mempunyai reka bentuk yang tidak berkesudahan dan memberikan prestasi yang berkualiti.

Titik Jualan: Skillet, kuali, periuk, dan banyak lagi Sardel direka untuk mempunyai lima lapisan logam yang membolehkan mereka memanaskan secara merata dan bertahan selama bertahun -tahun yang akan datang. Peralatan alat memasak boleh digunakan pada semua jenis pembakar dan mempunyai kurang markup daripada jenama mewah lain kerana mereka menjual terus kepada pengguna dalam talian.

Kos: Skillet keluli karbon bermula pada $ 70, manakala keluli tahan karat dan tidak melekat bermula pada $ 90 dan $ 100,. Anda boleh melabur dalam set 6 keping ($ 420), yang akan melengkapkan anda dengan 10 "kuali tidak melekat, 12" kuali keluli tahan karat, 2 kuali sos qt dengan tudung, dan 8 qt stock periuk dengan tudung, dan don ' T Lupa untuk menyimpan pantri anda dengan set cuka minyak zaitun dan balsamic ($ 50) yang diperoleh dari Puglia dan Modena

Berbelanjalah sekarang

Pemasuan Memasak Terbaik Untuk Masak Eco-Sadar

Barang pengisytiharan

Perlu tahu: Duo Proklamasi-yang bertujuan untuk mengurangkan jumlah sisa di kehidupan dapur di atas dapur saya, baik kerana bentuk yang indah dan fungsinya yang unggul. Ia terdiri daripada kuali, periuk yang mendalam, dan tudung, yang menjadikannya satu lagi keindahan yang sangat serba boleh. Reka bentuk engsel yang unik, yang membolehkan kuali duduk di atas periuk dengan sempurna untuk mencipta ketuhar Belanda yang sangat besar yang boleh memanggang ayam belanda kecil atau membuat rebusan tentera. Oleh itu, anda mendapat tiga alat memasak yang berkualiti tinggi dan berkualiti tinggi dengan satu pembelian.

Titik Jualan: Duo Proklamasi secara bertanggungjawab dibuat dari rantaian bekalan yang mesra alam, dan pengilang rakan pasukan adalah milik keluarga dan memanfaatkan amalan perniagaan yang mampan. Selain itu, barang pengisytiharan adalah sebahagian daripada 1% untuk planet ini, yang bermaksud pasukan menyumbangkan peratus jualan kepada bukan keuntungan alam sekitar yang berusaha mewujudkan dunia yang lebih sihat untuk generasi ini dan seterusnya.

Kos: Duo pengisytiharan berharga $ 379, yang sementara agak mahal untuk tiga keping, dilengkapi dengan jaminan seumur hidup-jadi menggantikannya tidak memerlukan apa-apa.

Berbelanjalah sekarang

Oh hai! Anda kelihatan seperti seseorang yang suka latihan percuma, diskaun untuk jenama kesihatan yang canggih, dan baik+kandungan yang baik. Daftar untuk Well+, Komuniti Dalam Dalam Talian Wellness Insiders, dan Buka Kunci Ganjaran Anda Seketika.