Mengapa anda harus makan lebih banyak kaktus, makanan mesra usus yang melawan keradangan

Cara makan buah kaktus

Ketika datang untuk memakan kaktus dalam bentuknya, banyak restoran-terutamanya di barat daya U.S.-Hidangkan kaktus dengan beberapa cara beraroma. Sebagai contoh, di Tucson, Arizona, Zio Peppe menawarkan pizza jeruk berduri yang dihiasi dengan nopales dan cholla tunas (bunga dari kaktus cholla yang rasa seperti asparagus), sementara charro vida mempunyai mangkuk kaktus (dubbed "sonoran superfood") Sos chili merah, biji rami, dan pepitas yang dibumbui.

Malangnya, melainkan jika anda tinggal berhampiran padang pasir, sukar untuk mencari kaktus mentah untuk mempersiapkannya di rumah. Ketika Trillo, yang kini tinggal di Chicago, melihat Nopales untuk pertama kalinya di kedai runcit Amerika, dia teruja, tetapi kecewa mereka masih diliputi pancang. "Saya menyedari bahawa orang tidak akan membeli sayur-sayuran yang menakutkan jika mereka tidak tahu bagaimana untuk membersihkannya atau memasaknya," jelasnya.

Itulah yang memberi inspirasi kepadanya untuk menjadikan salah satu kegemaran negara asalnya menjadi makanan ringan yang berkhasiat. Beberapa tahun yang lalu, dia membakar makanan ringan kaktus pertamanya, yang menjadi tongkat Nemi Cactus. Ini nutrien-padat, makanan ringan vegan bebas gluten dibuat dengan paddles nopales yang telah dehidrasi dan tanah menjadi serbuk, serta benih dan rempah-rempah Amaranth.

Kerana Nemi menggabungkan keseluruhan Nopales (yang rasa sama dengan kacang hijau atau asparagus dengan sendirinya), mereka dibungkus dengan semua serat, vitamin, dan antioksidan yang mesra usus. Satu hidangan makanan ringan (kira -kira 30 keping) mengandungi 4 gram serat makanan dan 6 gram protein.

"Nemi [Cactus Sticks] adalah ruji di pantri saya," kata Mariana Dineen, Rd, seorang pemakanan berasaskan Chicago. Dia menambah bahawa dia suka tumbuhan padang pasir ini kerana ia sangat kaya dengan serat, vitamin C, vitamin E, dan polifenol, yang memberikan ruji yang dikasihi ini dalam masakan Mexico masakan anti-radang, antioksidan, dan darah-stabil.

Jenama lain menggunakan kaktus dengan cara yang unik. Tia Lupita, yang diasaskan oleh Mexico asli Hector Saldivar, adalah antara jenama Amerika pertama yang memperkenalkan kaktus sebagai bahan berfungsi dalam tortilla dan cip tortilla. Tortillas (yang mempunyai warna hijau) adalah pengganti hebat untuk tepung biasa atau tortilla jagung anda dalam hidangan seperti taco dan enchiladas. "Terdapat 50 juta orang Hispanik yang tinggal di U.S. yang biasa dengan Nopal, kerana ia telah menjadi sebahagian daripada budaya dari mana mereka berasal, "kata Saldivar. "Kami suka berkongsi makanan dan budaya kami ... dan u.S. Lelangit pengguna berkembang kerana makanan yang diilhamkan secara global berkembang [dalam populariti]."

Faedah kesihatan air kaktus

Syarikat lain yang dipanggil Pricklee, yang diasaskan oleh lima ahli farmasi, menjadikan air kaktus, yang mempunyai separuh gula air kelapa. Dan caliwater yang dikelilingi oleh pelakon Vanessa Hudgens-adalah satu lagi jenama air kaktus yang sarat antioksidan, yang mengandungi 200 gram ekstrak nopal per tin. Walaupun anda akan terlepas manfaat serat kaktus ketika minum air kaktus, anda masih akan mendapat beberapa sifat antioksidan serta mineral seperti magnesium dan kalium dengan meminumnya, kata Michalczyk.

Seperti banyak superfood lain, memakan kaktus dalam bentuknya, seperti panggang atau ditambah kepada salad kaktus, akan memberi anda manfaat yang paling, kata Dineen. "Tetapi jika anda tidak bersedia untuk menceburkan diri ke dalam makanan yang kurang dikenali ini, termasuk makanan ringan dalam diet anda adalah permulaan yang hebat," tambahnya. "Minum air kaktus juga dapat membantu anda tetap terhidrasi, kerana ia lebih beraroma daripada air kosong. Penyelidikan juga telah mencadangkan sifat anti-radangnya dapat membantu mencegah gejala hangover. Semasa anda menghirup Marg musim panas, simpan air kaktus berdekatan, "Dineen mencadangkan.

Oh hai! Anda kelihatan seperti seseorang yang suka latihan percuma, diskaun untuk jenama kesihatan yang canggih, dan baik+kandungan yang baik. Daftar untuk Well+, Komuniti Dalam Dalam Talian Wellness Insiders, dan Buka Kunci Ganjaran Anda Seketika.