Mengapa RDS digabungkan dengan Fonio, bijirin kaya protein yang bagus untuk kulit, tidur, dan kesihatan usus

Seperti yang dicatat oleh Thiam The Fonio Cookbook, "Setiap kali Fonio dihidangkan, ini satu lagi tanda menghormati tetamu, kerana Fonio juga dijuluki 'ñamu Buur,' atau 'Makanan untuk Royalti.'Fonio begitu dihormati dalam budaya Afrika, sebenarnya, ibu -ibu diketahui meletakkan Fonio di ransel kanak -kanak sebelum menghantarnya ke sekolah, terutama semasa musim peperiksaan."Fonio bahkan telah ditemui di piramid Mesir kuno, tambah Thiam.

Fonio Manfaat untuk Kesihatan

1. Biji Fonio sangat bagus untuk sistem kardiovaskular anda.

"Fonio adalah bijirin bebas gluten secara semulajadi, dan ia adalah bijirin keseluruhan, bermakna ia mempunyai semua bahagian bijirin yang utuh," jelas Samantha Cassetty, MS, RDN. "Membuat suis dari bijirin halus ke bijirin, seperti Fonio, dikaitkan dengan risiko strok yang lebih rendah, diabetes jenis 2, dan penyakit jantung, serta pengurusan berat badan yang lebih baik," kata Cassetty. Ini kerana ia adalah sumber serat yang baik-setengah hidangan menyediakan empat peratus daripada nilai harian, yang lebih daripada kedua-dua millet dan sorghum bersama dengan protein berasaskan tumbuhan.

2. Ia membantu kulit dan rambut anda tetap sihat.

Fonio juga kaya dengan besi, zink, vitamin B, dan asid amino yang mengandungi sulfur methionine dan sistein. Asid amino ini bertanggungjawab untuk pertumbuhan dan pembaikan tisu badan, keanjalan kulit, kesihatan rambut dan kuku, dan sintesis protein.

3. Ia meningkatkan tidur dan mikrobiologi usus anda.

Di samping itu, Cassetty mencatatkan bahawa Fonio membekalkan tahap magnesium yang bermakna, yang merupakan nutrien yang diketahui memberi manfaat kepada kitaran tidur anda dan sesuatu yang banyak orang Amerika kekurangan. "Ini juga sumber antioksidan yang meningkatkan usus," tambahnya. "Terutama kelas antioksidan yang dikenali sebagai fenol yang memberi makan mikrob usus anda."

4. Fonio dapat membantu menjaga gula darah stabil.

"Dan kerana bijirin fonio adalah karbohidrat yang kompleks, ia dicerna lebih perlahan daripada gula atau bijirin halus-ia dapat membantu mengekalkan badan dengan tenaga sepanjang hari," kata Thiam. "Ia adalah glisemik rendah, yang bermaksud fonio alternatif yang baik untuk nasi putih, pasta, atau couscous bagi mereka yang menonton paras gula darah mereka, seperti pesakit kencing manis."

5. Ini adalah sumber asid amino penting bagi mereka yang makan berasaskan tumbuhan.

"Bagi orang yang memakan protein tumbuhan yang ketat, Fonio dapat membantu memenuhi keperluan untuk asid amino penting yang kita perlukan untuk mendapatkan makanan," tambahnya. Malah, Fonio dapat memenuhi sehingga 10 peratus keperluan orang dewasa untuk hampir semua asid amino penting, pengecualian tunggal menjadi lisin.

Cara memasak fonio

Mulakan dengan menyemak Yolélé, yang menawarkan pelbagai pilihan Fonio yang mudah dimasak (dan makan), termasuk Dakar Curry yang berpangkalan di Fonio dan lain-lain bentuk Fonio Pilaf, kerepek yang dibuat dari bijirin Fonio, Fonio Tepung, dan Afrika Barat Tradisional Jollof.

Proses penyediaan untuk bijirin fonio biasa sangat mudah. Sekiranya anda menggunakan dapur, kot setengah cawan cawan fonio dengan satu sudu minyak dan tuangkan dengan baik. Kemudian masukkan satu cawan air dan masak sehingga mendidih. Masukkan secubit garam, kacau, tutup, dan putar panas selama satu minit. Akhirnya, keluarkan dari panas dan teruskan selama empat minit, kemudian bubuk dengan garpu.

Anda juga boleh fonio gelombang mikro dengan mengaduk satu sudu minyak ke dalam setengah cawan fonio, kemudian menambah secubit garam dan secawan air sebelum menutupi campuran dengan tudung yang dipasang dan microwave pada tinggi selama dua minit. Biarkan ia duduk untuk menyerap semua cecair yang tinggal selama dua minit lagi, kemudian fluff dengan garpu.

Thiam mengesyorkan menggunakan Fonio dalam segala -galanya dari mangkuk bijirin dan sarapan pagi dengan telur berair untuk memperkuat vegan atau burger dicampur untuk menggantikan tepung tradisional dalam coklat, cookie, atau lain -lain yang dibakar. Akhirnya, imaginasi anda adalah had ketika memasak dengan Fonio, dan mengingati manfaat kesihatan, ini adalah satu peluang untuk benar -benar membiarkan imaginasi anda berjalan liar. Lagipun, hampir mustahil untuk berlaku.

Oh hai! Anda kelihatan seperti seseorang yang suka latihan percuma, diskaun untuk jenama kesihatan yang canggih, dan baik+kandungan yang baik. Daftar untuk Well+, Komuniti Dalam Dalam Talian Wellness Insiders, dan Buka Kunci Ganjaran Anda Seketika.