Apa yang berlaku apabila ahli mixolog mendapat hamil? Dia menguasai beberapa mocktail yang sangat sedap
"Semasa saya hamil, saya menyerahkan alkohol. Tetapi saya tidak nampak mengapa minuman beraroma perayaan dan barware glamor seperti gelas martini dan seruling champagne juga terpaksa pergi, "ingat Elayne Duke. Daripada menderita kemarahan daiquiris tanpa minuman keras, pakar roh berasaskan Manhattan ini, pendidik koktel (dia mengajar di Astor Street Wines and Spirits), dan Diageo Brand Ambassador terpaksa bekerja dan menggoncang mocktails yang tidak menjerit dara. (Kita dapat melihat bagaimana moniker mungkin tidak sesuai.)
Sejak itu dia mempunyai bayinya, tetapi Duke tetap menjadi kawan kepada wanita hamil, kepada pemandu yang ditetapkan, dan rakan -rakan Bill: "Setiap bar harus mempunyai sekurang -kurangnya dua mocktail yang baik di menu," Duke percaya. "Dan bukan buah, ramuan yang terlalu manis."
Walaupun mocktails semakin berkembang dengan lebih jelas pada menu koktel di seluruh bandar (faves kami adalah makanan dan wain yang murni dan murni), anda boleh membuat beberapa kegemaran Duke di rumah. Mereka murni dara tetapi dibuat untuk langit -langit yang berpengalaman.
1.5 oz jus oren darah Arahan: Di bahagian bawah kaca pencampuran, keruntuhan 1 kepingan halia segar; Masukkan bahan baki yang tersisa dengan pengecualian pir berkilauan bukan alkohol. Goncang bahan -bahan dengan ais dan ketegangan ke dalam seruling champagne. Teratas dengan pir berkilauan sejuk. Picante Coqui (Katak Pedas) Nota Tasting Duke: Semasa saya hamil, saya menginginkan makanan pedas, tetapi memberi saya pedih ulu hati dan membawa saya terus ke tums. Mocktail ini memberikan sedikit rempah tanpa kesan sampingan. Lime mencerahkan jus mangga dan percikan gula meningkatkan keseluruhan profil rasa. 3 oz jus mangga Arahan: Di bahagian bawah kaca pencampuran, keruntuhan 1 kepingan jalapeño segar, masukkan bahan -bahan yang tersisa, goncang dengan ais, dan ketegangan ke dalam kaca martini. Hiaskan dengan roda kapur. Cucumber Cooler 3-4 daun pudina segar Arahan: Di bahagian bawah kaca pencampuran, pudina muddle dan timun. Masukkan bahan baki, goncang dengan ais, dan ketegangan ke dalam kaca Tom Collins yang tinggi atau kaca martini. Hiaskan dengan kepingan timun dan pudar pudina. Ia juga berfungsi dengan baik di atas dengan halia ale. Sekiranya anda mahukan menu koktel tersuai untuk pesta anda yang seterusnya, hubungi Elayne Duke melalui laman webnya, www.DukeOntherocks.com. Dia juga boleh didapati untuk pelajaran bartending dan koktail- dan membuat mocktail untuk kumpulan kecil. Atau ketahui lebih lanjut melalui salah satu kelasnya di Astor Wines & Spirits. Lakukan perkhidmatan awam, dan hantar ini kepada rakan hamil yang memerlukan mocktail (dan kaki kaki)!
1 sudu biji buah semangat
1 keping halia yang segar
1 oz putih telur pasteur (putih telur dijual pasteur dalam pembungkusan karton susu. Sekiranya anda hamil dan ini memberi anda jeda, pengganti jus nanas untuk kekosongan.)
1.5 oz jus pir berkilauan bukan alkohol
Hidangkan sejuk dalam seruling sampanye
1 oz jus limau segar
1 keping jalepeno muddled
Percikan sirap sederhana
Dihidangkan sejuk di kaca martini
Nota Tasting Duke: Mocktail ini menyegarkan dan memuaskan, dan ia juga berfungsi dengan baik dengan gin, vodka, atau tequila.
5 irisan timun
2 oz hanya sirap
2 oz jus limau segar
Dihidangkan sejuk di gelas Tom Collins atau martini
