Sup asparagus putih halus ini adalah hidangan yang sempurna untuk spring yang dimuatkan dengan faedah panjang umur

1. Asparagus dapat membantu menyokong kesihatan darah dan tulang

Asparagus, bahan bintang sup berkrim ini, adalah sumber kalsium, besi, magnesium, fosforus, kalium, folat, choline, vitamin A, vitamin C, beta karoten, lutein, dan vitamin K. "Vitamin K membantu menyokong kesihatan darah dan dapat menghalang pembekuan darah yang berbahaya daripada membentuk, yang sangat penting ketika menurunkan risiko penyakit kardiovaskular," kata Ehsani. "Vitamin K juga memainkan peranan dalam membantu menyokong kesihatan tulang dan dapat membantu mencegah osteoporosis dan risiko patah tulang. Di samping itu, folat dikaitkan dengan menyokong kesihatan jantung, mengurangkan risiko kanser tertentu, dan juga menyokong fungsi otak yang sihat."Bercakap mengenai penurunan mikrofon.

Dan sebagai FYI, walaupun resipi ini memerlukan asparagus putih, Ehsani mengatakan bahawa ketika membandingkan putih ke asparagus hijau, tidak banyak perbezaan pemakanan. "Perbezaan utama antara kedua -dua jenis adalah bahawa asparagus putih ditanam di bawah tanah dan tidak mengandungi klorofil, yang menjadikan asparagus hijau berwarna hijau," katanya.

2. Leeks dimuatkan dengan serat prebiotik dan faedah anti-radang

Sweet, Oniony, dan sesuai untuk menambahkan kedalaman stok, leeks "dimuatkan dengan vitamin, mineral, antioksidan, dan serat pemakanan nutrien-padat," kata Ehsani. Sebahagian daripada keluarga Allium, mereka berkait rapat dengan bawang putih, chives, bawang merah, dan bawang dan mengandungi banyak serat prebiotik dari inulin yang membantu menyokong kesihatan usus dan pergerakan usus biasa. Menurut Ehsani, bahagian yang boleh dimakan dari leek (aka batang atau tangkai) juga mengandungi vitamin A, yang membantu meningkatkan kesihatan mata; Vitamin C, yang menyokong kesihatan imun; dan vitamin K, yang mempunyai manfaat kesihatan tulang dan darah.

Tonton video di bawah untuk mendapatkan lebih banyak petua mengenai apa yang perlu dimakan untuk kesihatan usus yang optimum:

3. Bawang membantu menguatkan sistem imun anda dan menurunkan risiko anda untuk penyakit kronik

Ejen perasa yang penting untuk asas sup, bawang memberikan kekayaan manis untuk resipi ini. Tetapi mereka juga bertindak sebagai sumber vitamin C yang berlimpah. "Vitamin C membantu mengekalkan sistem imun anda dengan kuat dan membantu anda menyerap besi lebih baik dari makanan lain. Bawang juga mengandungi kepekatan sulfida allyl yang tinggi, sebatian organik yang terdapat di banyak allium, yang dikaitkan dengan mengurangkan kedua-dua penyakit jantung dan risiko kanser-yang tentu saja bermakna lebih banyak manfaat yang mengimbangi panjang umur."

Resipi sup asparagus putih

Menghasilkan empat hidangan

Bahan -bahan
3 sudu minyak zaitun
1/3 cawan bawang, kira -kira dicincang
3 sudu bawang putih, kira -kira dicincang
1 sudu teh, kira -kira bahagian hijau putih yang dicincang, akar yang dipangkas, lapisan luar yang sukar dikeluarkan
3/4 cawan susu
3/4 paun asparagus putih, berakhir dipangkas, dipotong menjadi 2 inci
1/4 cawan krim
Garam Himalaya, secukup rasa
Lada putih, secukup rasa
2/3 auns truffle hitam, untuk hiasan (pilihan)
1 sudu minyak herba, untuk hiasan (pilihan)
1 sudu minyak tomato, untuk hiasan (pilihan)

1. Dalam periuk sederhana di atas api yang rendah hingga sederhana, tambah minyak zaitun. Tumis lembut bawang, bawang putih, dan daun bawang sehingga wangi, kira -kira satu minit.

2. Dalam kuali yang sama, tambahkan susu dan bawa ke dalam reneh. Setelah merenung, tambah asparagus putih dan masak sehingga dilembutkan, kira -kira empat hingga lima minit.

3. Menggunakan penapis mesh halus, ketegangan campuran sayur-sayuran. Dalam pengisar, menggabungkan asparagus dan beberapa sudu krim pada satu masa sehingga konsistensi berkrim yang dikehendaki dicapai musim dengan garam dan kertas putih secukup rasa.

4. Hidangkan hangat dengan topping pilihan seperti tukur truffle hitam, gerimis minyak herba, dan minyak tomato.

Oh hai! Anda kelihatan seperti seseorang yang suka latihan percuma, diskaun untuk jenama kesihatan yang canggih, dan baik+kandungan yang baik. Daftar untuk Well+, Komuniti Dalam Dalam Talian Wellness Insiders, dan Buka Kunci Ganjaran Anda Seketika.