Twist Selatan ini pada salad Caesar klasik memberikan status superfoodnya

Lindsay Cotter, pakar pemakanan yang disahkan di belakang blog makanan bebas gluten cotter Crunch dan pengarang buku masakan Mangkuk superfood berkhasiat, tahu satu atau dua perkara mengenai mencipta semula klasik. Dengan latar belakangnya dalam Sukan Pemakanan-She yang diperakui oleh American Academy of Sukan Dietitians dan Pemakanan yang Mencari Cara-cara untuk Kesihatan-Iifsi Kegemaran Pelanggan datang. Hei, dia mempunyai atlet yang serius untuk membakar.

Di sini, Cotter menggunakan falsafah makanannya yang sebenar untuk resipi berhampiran dan sayang kepada warisan selatannya, salad Caesar. "Saya suka salad Caesar yang baik, tetapi saya sering mendapati ia boleh menjadi berat tanpa banyak nutrien kuasa," katanya. Nutrien Kuasa, Menurut Cotter, adalah kunci untuk meningkatkan mangkuk yang sihat untuk status superfood.

Versi yang ditipunya menggunakan sayur-sayuran mustard yang kaya dengan vitamin K (baik untuk kesihatan tulang), kacang hitam (penuh besi), dan tomato dan sayur-sayuran yang diisi vitamin-C (yang membantu menyerap semua besi yang menakjubkan itu).

Dengan memasangkan bahan-bahan yang kaya dengan nutrien dengan mereka yang membantu proses badan anda berkata nutrien, anda pasti dapat memanfaatkan sepenuhnya makanan anda. Cuba Tangan Anda sebagai Chef Superfood dengan resipi Caesar Salad Power Bowl Cotter, di bawah.

Terus membaca untuk resipi.

Mangkuk kuasa salad caesar selatan

Berkhidmat 3

Bahan -bahan
Untuk pakaian Caesar:
1 telur kuning telur
1/2 sudu besar madu
3 hingga 4 sudu minyak zaitun atau minyak alpukat
1/4 sudu garam laut halus atau garam halal, secukup rasa
1/4 sudu teh lada, secukup rasa
1/2 hingga 1 sudu teh tampal ikan teri (lihat nota)
1 hingga 2 sdt bawang putih cincang
1 sudu jus lemon

Untuk mangkuk:
1 sudu teh minyak zaitun atau minyak alpukat, atau mentega dijelaskan
1/2 cawan bawang cincang (putih atau merah)
5 hingga 6 cawan sayur sawi cincang
1 cawan kacang hijau, kacang hitam bermata atau kacang Lima, dalam tin atau dimasak dan dikeringkan
Lemon baji
1/2 sudu teh paprika
1/2 cawan serbuk roti bebas gluten panggang
1 cawan tomato ceri, dicincang
1/2 cawan zucchini, dihiris

Untuk topping:
Keju parmesan parut, pilihan
Pucuk
Serbuk bawang putih, secukup rasa
Serpihan lada merah hancur, pilihan
Lemon baji
Tabasco

Untuk pakaian Caesar
1. Pukul bersama kuning telur, mustard madu, minyak, garam, lada, tampal teri, bawang putih, dan jus lemon dalam mangkuk sederhana sehingga berkrim.

Untuk mangkuk
1. Panaskan minyak dalam kuali sauté di atas api sederhana hingga sederhana. Masukkan bawang dan kacau sehingga wangi.

2. Masukkan sayur sawi, kacang polong, percikan lemon, paprika, dan garam laut. Toskan, tutup dan stim selama tiga hingga lima minit.

4. Letakkan sayur -sayuran dan kacang kukus dalam mangkuk besar. Masukkan serbuk roti bebas gluten, tomato ceri, dan zucchini. Tolak dengan pakaian Caesar.

5. Teratas dengan parmesan parut jika dikehendaki dan bercambah. Musim dengan garam, lada, dan serbuk bawang putih. Taburkan dengan serpihan lada merah yang dihancurkan, jika dikehendaki, kemudian gerimis dengan lemon dan tabasco. Hidangkan dari satu mangkuk besar.

Catatan: Untuk versi pasta ikan teri, tambahkan garam atau capers dengan bawang putih ke pakaian

Dicetak semula dengan kebenaran dari Mangkuk superfood berkhasiat oleh Lindsay Cotter, Page Street Publishing Co. 2018.

Ini adalah duos impian makanan kesihatan untuk bekerja untuk makan seterusnya. Dan, sekiranya anda tertanya -tanya, terdapat hanya 20 perkara yang anda Betul Perlu di dapur anda.