Hijau berdaun ini dianggap sebagai 'makanan paling sihat' di dunia oleh CDC
Di samping itu, Watercress mengandungi sejumlah besar vitamin K, nutrien lain yang penting untuk kesihatan tulang. Kekurangan dalam vitamin ini boleh mengakibatkan keretakan tulang-berfikir yang lemah, postur yang lemah, sakit belakang dan/atau leher, dan tanda-tanda awal osteoporosis. Secara umumnya, pengambilan yang mencukupi (AI) yang disyorkan untuk vitamin K adalah 120 mikrogram untuk lelaki dewasa dan 90 mikrogram untuk wanita dewasa. (Satu cawan air cincang cincang mengandungi 85 mikrogram vitamin k.)
(Dan, peringatan mesra tetapi diperlukan: Sistem ranking ini semata-mata bertujuan untuk mengukur ketumpatan nutrien, bukan nilai, pelbagai makanan. Sekiranya anda membenci sayur -sayuran berdaun, kami semua untuk itu. Definisi setiap orang tentang "makanan yang sihat" kelihatan berbeza, dan semakin kita menggalakkan kepelbagaian dalam makanan, semakin banyak semua orang menang. Baiklah, terus!)
2. Menyokong kesihatan kardiovaskular
Watercress juga boleh memainkan peranan dalam menyokong kesihatan kardiovaskular. "[Watercress] menyediakan pelbagai antioksidan yang dapat membantu mengurangkan risiko penyakit jantung," kata Sheth. "Kerana kandungan mineralnya, kalium, magnesium-dan nitrat, air dapat membantu tekanan darah."Satu cawan (34 gram) air cincang cincang mengandungi 112 miligram kalium (yang hampir satu pertiga daripada jumlah kalium dalam pisang), tujuh miligram magnesium, dan kira-kira 37 miligram nitrat.
Nota: Oleh kerana kepekatan vitamin K yang tinggi yang terdapat di dalam air, sesiapa yang mengambil penipisan darah harus berunding dengan doktor mereka sebelum menambah banyak air untuk diet mereka. "Vitamin K memainkan peranan penting dalam pembekuan darah, dan sebarang perubahan drastik dalam pengambilan vitamin K melalui diet boleh menjejaskan kesan ubat," kata Sheth.
3. Mengurangkan risiko mengembangkan barah
"Watercress mengandungi isothiocyanates, yang boleh membantu mencegah kanser dengan membantu badan dalam menyingkirkan potensi karsinogen," kata Frances Largeman-Roth, pakar diet berdaftar, pakar pemakanan, dan pengarang buku yang akan datang Dulang snek setiap hari. Isothiocyanates, dia menambah, adalah molekul kecil yang mengurangkan pengaktifan dan meningkatkan detoksifikasi karsinogen.
4. Menggalakkan kesihatan mata
"Watercress juga boleh membantu kesihatan mata kerana kandungan karotenoid dan vitamin C," kata Sheth. Satu cawan air cincang cincang mengandungi 15 miligram vitamin C (kira-kira seperlima vitamin C dalam oren). Walaupun tidak ada elaun harian yang disyorkan khusus untuk memakan beta-karoten seperti karotenoid atau alfa-karoten-cawan air cincang cincang mengandungi 649 miligram beta-karoten, yang menukarkan vitamin A dalam badan, dengan itu membantu meningkatkan kesihatan mata.
Beberapa faedah sayur -sayuran berdaun tambahan dalam senarai
Walaupun Watercress menduduki nombor satu, empat lagi makanan nutrien-padat dalam senarai juga mengandungi manfaat kesihatan yang besar. Ingat: kubis Cina, chard, sayur -sayuran bit, dan bayam semuanya hanya berada dalam beberapa titik air.
Kubis dibungkus dengan mineral, termasuk magnesium dan kalsium; Chard mengandungi jumlah vitamin k, a, c, dan e, magnesium, besi, dan kalium yang tinggi. Sementara itu, sayur -sayuran bit adalah sumber super besi, dan bayam tinggi folat, vitamin B yang menunjukkan penyelidikan dapat membantu mencegah perkembangan penyakit Alzheimer, dan kalium, nutrien penting untuk aktiviti otot. Tetapi berpotensi menjadi bahagian terbaik tentang bayam adalah dengan mudah boleh ditambah kepada pelbagai jenis makanan-berfikir smoothies, sup, pasta, dan sos-untuk menambah nutrien dan mudah dikesan oleh pemakan terpilih.
Jadi, bagaimana kita harus merasakan jus hijau? RD menumpahkan teh:
Intel Kesihatan yang Anda Perlu-tanpa BS Anda tidak mendaftar hari ini untuk mempunyai berita kesejahteraan terkini (dan paling besar) dan petua yang diluluskan oleh pakar yang dihantar terus ke peti masuk anda.
