Mangkuk mi 3 minit ini adalah ruji di Okinawa, rumah orang-orang yang paling lama hidup di planet ini

"Keindahan tauhu adalah bahawa ia bukan sahaja menyediakan protein keseluruhan, tetapi lebih penting lagi, ia dapat menyerap hampir apa -apa rasa," kata Buettner. Walaupun ramai orang di Okinawa telah menguasai seni memasak tauhu, Buettner mengatakan banyak orang di U.S. tidak tahu bagaimana memasak atau musim tauhu dengan betul. "Mungkin rahsia sederhana untuk umur panjang adalah belajar bagaimana membuat tauhu dengan betul untuk menyatakan rasa yang paling lazat," kata Buettner. Dan anda boleh mulakan dengan resipi mi tiga minit Okinawa ini.

Tauhu ditumis dengan minyak bijan selama tiga hingga empat minit setiap sisi. Ini membolehkan tauhu benar-benar menyerap rasa yang kaya, bersahaja, dan umami yang kaya. Kemudian, masak mi somen selama dua hingga tiga minit. Kedua -dua ramuan teras ini digabungkan dengan chives bawang putih cincang (yang menjadikan besi di dalam tauhu lebih baik diserap di dalam badan) dan percikan kicap.

Resipi ini adalah bukti bahawa memasak dengan panjang umur dalam fikiran tidak perlu rumit, memakan masa, atau mahal. Ia juga boleh menjadi sangat sedap dan menghiburkan. Dapatkan resipi penuh di bawah, dikutip dari buku Buettner.

Resipi mi tiga minit Okinawa

Membuat 4 hidangan

Bahan -bahan
1 lb. Somen mi
2 sudu minyak bijan, dibahagikan
8 oz. Tauhu tegas, dikeringkan dan dipotong ke dalam potongan 1 inci
1/4 cawan bawang putih cincang (atau daun bawang)
Sos kicap, secukup rasa

1. Masak mi mengikut arahan pakej, selama dua hingga tiga minit.

2. Tiriskan dan campurkan mi dengan satu sudu minyak bijan sehingga mereka tidak melekat bersama.

3. Dalam kuali tumis yang besar, panaskan baki satu sudu minyak bijan di atas api yang sederhana tinggi, tambah tauhu, dan masak sehingga ia ditenun, tiga hingga empat minit setiap sisi.

4. Masukkan mi chives dan somen ke kuali dan kacau dengan baik.

5. Musim untuk rasa dengan percikan atau dua kicap.

Oh hai! Anda kelihatan seperti seseorang yang suka latihan percuma, diskaun untuk jenama kesihatan yang canggih, dan baik+kandungan yang baik. Daftar untuk Well+, Komuniti Dalam Dalam Talian Wellness Insiders, dan Buka Kunci Ganjaran Anda Seketika.