Makanan ini membungkus kedua-dua gentian yang larut dan tidak larut untuk * semua * manfaat pencernaan dan umur panjang

Tetapi sebelum kita menyelam di mana -mana, Dr. Rossi mencatatkan bahawa mungkin lebih tepat untuk mengklasifikasikan serat dalam pelbagai istilah. "Menariknya, lebih sedekad yang lalu, Pertubuhan Makanan dan Pertanian Pertubuhan Bangsa -Bangsa Bersatu mengesyorkan kami berhenti menggunakan kata -kata 'larut' dan 'tidak larut' untuk menggambarkan serat, kerana terdapat hampir seratus jenis yang berbeza dan mereka tidak sesuai ke dalam kategori ini, ”Dr. Rossi berkata. Sebaliknya, dia menyatakan bahawa kita mungkin lebih baik mengutamakan sumber serat dan sifat unik mereka.

Contohnya, Dr. Rossi menyebut serat serat psyllium dan serat inulin, yang kedua -duanya larut dengan definisi. "Psyllium Husk adalah serat yang sangat hebat untuk perkara -perkara seperti sembelit," katanya. "Kami tahu bahawa bakteria tidak begitu baik mencerna, jadi itu lebih bermanfaat untuk gejala usus berbanding membubarkan bakteria, jadi untuk bercakap."Sebaliknya, dia terus, inulin adalah serat yang berfungsi" seperti baja dan bakteria penapaian yang menghasilkan pelbagai bahan kimia anti-radang."Seperti yang bermanfaat sebagai inulin boleh masuk dan dari dirinya sendiri, Dr. Rossi memberi amaran bahawa serat larut ini sebenarnya boleh mencetuskan isu -isu pada orang yang berjuang dengan IBS. (Sekiranya anda salah seorang daripada mereka, anda mungkin mahu menahan makanan yang kaya dengan makanan yang kaya dengan inulin.)

Walau apa pun, mengutamakan makanan berasaskan tumbuhan segar dalam diet anda adalah pilihan yang baik untuk memuatkan pelbagai nutrien untuk menyokong usus anda dan kesihatan yang lebih besar. "Seluruh [tumbuhan] mengandungi pelbagai jenis serat, semuanya mempunyai fungsi yang berbeza," Dr Dr. Rossi mengulangi. "Serat yang berbeza boleh memberi makan bakteria usus yang berbeza, dan oleh itu anda mendapat pelbagai bakteria usus dengan lebih banyak kepelbagaian serat."Dari sana, dia menyebut bahawa setiap bakteria menawarkan kemahiran yang berbeza, yang sama sekali dapat mempromosikan mikrobiotik usus yang berkembang maju dan lata manfaat untuk pencernaan dan seterusnya.

5 makanan yang membungkus serat larut dan tidak larut

Senarai makanan yang menawarkan serat larut dan tidak larut ini tidak lengkap; Malah, Dr. Rossi mengatakan bahawa makanan berasaskan tumbuhan yang paling berserabut sebenarnya mengandungi gabungan kedua-duanya. (Petua Panas: Tinggalkan buah -buahan dan sayur -sayuran anda apabila mungkin untuk memuatkan lebih banyak serat.) Dengan itu berkata, jika anda memerlukan beberapa pemeriksaan sebelum anda membuat gentian runcit ke hadapan anda seterusnya, pertimbangkan untuk menyimpan barang-barang berikut.

1. Chickpeas

Salad Chickpea Mediterranean atau Hummus Segar, sesiapa sahaja? "Separuh kaleng kacang sepadan dengan sekitar 10 gram serat," Dr. Saham Rossi, yang lebih daripada satu pertiga daripada nilai harian 28 gram yang disyorkan oleh FDA. "Salah satu jenis serat dalam kacang ayam adalah galactooligosakarida, prebiotik yang memberi makan bakteria usus anti-radang seperti bifidobacteria," tambahnya.

2. Oat

Sama ada anda menikmati oat klasik, campurkan oat semalaman, atau lebih suka membakarnya ke dalam merawat manis, yakinlah bahawa oat memberikan serat larut dan tidak larut (sebagai tambahan kepada banyak mikros dan makro lain yang dapat menghasilkan manfaat yang mengagumkan untuk kesihatan anda yang lebih besar). "Empat puluh gram oat mengandungi empat gram serat. Oat juga mengandungi beta glucans, yang dapat membantu menurunkan kolesterol darah, "Dr. Rossi berkata.

3. Badam

Badam bukan sahaja sumber lemak yang sihat dan protein berasaskan tumbuhan. Menurut DR. Rossi, mereka juga membungkus kira -kira 3.5 gram serat pemakanan setiap hidangan 30 gram (yang berjumlah kira-kira 20 badam), menjadikannya makanan ringan yang hebat untuk menyimpan pantri anda untuk dinikmati oleh segelintir, di atas salad, atau direndam dan dilemparkan ke dalam smoothie kegemaran anda.

4. Tauhu tegas

Dr. Rossi mengatakan bahawa tauhu firma adalah sumber protein berasaskan tumbuhan yang sangat baik, yang menjadikannya lebih baik untuk protein haiwan. Selain itu, dia berkongsi bahawa 125 gram (hampir 4.5 auns) Tauhu firma mengandungi tiga gram serat secara keseluruhan. "Ia juga mengandungi phytoestrogens, yang dikaitkan dengan menurunkan risiko kanser payudara," tambahnya.

5. Tomato

Akhir sekali, dr. Rossi mengesyorkan memuatkan tomato jika anda mencari sumber makanan keseluruhan yang mengandungi serat larut dan tidak larut. "Satu tomato mengandungi 1.5 gram serat serta lycopene, sejenis bahan kimia tumbuhan yang dapat membantu melindungi kulit anda dari kerosakan UV, "katanya. Anda boleh mendapatkan pembaikan tomato anda dalam beberapa cara, dari sos dan salsas ke sebilangan kombinasi salad kreatif. Pertimbangkan memasak chickpea dan rebus tomato Mexico ini yang begitu juga menjadi salah satu resipi berasaskan tumbuhan kegemaran saya-untuk pergi lebih jauh di mana serat larut, serat tidak larut, * dan * protein berkenaan.

Di sisi lain, jika anda ingin mengurangkan pengambilan serat anda atas sebab apa pun, pilihan buah serat yang rendah ini mungkin membantu.