'Panduan Eatwell' membantu anda-dan planet-hidup lebih lama

Oleh itu, kami perlu menyiasat cara untuk mengurangkan jejak jejak alam sekitar diet kami dengan cara yang boleh diterima oleh budaya dan boleh dilaksanakan oleh penduduk UK, baik dari penggunaan dan pengeluaran, tanpa menjejaskan kesihatan penduduk, "kata Dr. Scheelbeek

Secara global, sistem makanan bertanggungjawab untuk 21 hingga 37 peratus pelepasan gas rumah hijau global dan pertanian menyumbang kira -kira 70 peratus pengeluaran air tawar, kata kajian itu. Di u.S., 10 peratus pelepasan gas rumah hijau berasal dari sektor pertanian.

Panduan Eatwell, dijelaskan

Buah-buahan dan sayur-sayuran

Anda harus berhasrat untuk makan sekurang -kurangnya lima bahagian buah -buahan dan sayur -sayuran setiap hari, kata panduan itu, dengan purata satu pertiga dari diet anda. Sama dengan diet kesihatan planet, tumpuan Panduan Eatwell pada buah -buahan dan sayur -sayuran menjadikannya lebih lestari.

"Walaupun [buah-buahan dan sayur-sayuran] memerlukan lebih banyak air daripada kekacang dan kanji, mereka boleh tumbuh dengan cepat, yang menjadikan mereka mampan," kata ahli diet berdaftar dan blogger diet berkuasa Sharon Palmer, RD. Dan membeli buah -buahan dan sayur -sayuran yang ditanam secara tempatan dapat membantu menjaga jejak anda lebih kecil.

Penyelidik mendapati bahawa pematuhan terhadap cadangan ini secara bebas dikaitkan dengan pengurangan terbesar dalam jumlah risiko kematian: pengurangan 10 peratus.

Inilah ketika membeli hasil organik:

Makanan berkanji

Satu lagi diet anda harus terdiri daripada karbohidrat kanji seperti kentang, roti, nasi, dan pasta. NHS mengatakan bahawa makanan berkanji adalah sumber tenaga yang baik dan sumber utama pelbagai nutrien seperti serat, kalsium, besi, dan vitamin B.

Di hadapan alam sekitar, mereka mempunyai jejak yang cukup kecil.

"Makanan ini sangat mudah tumbuh kerana mereka tidak memerlukan tanah yang kaya atau banyak hujan," kata Palmer. "Oleh kerana itu, mereka mudah ditanam di seluruh dunia, termasuk di Amerika, yang bermaksud mereka sering tidak memerlukan diimport dari jauh."

Alternatif tenusu dan tenusu

Produk tenusu, termasuk susu, keju, dan yogurt, adalah sumber kalsium yang hebat dalam diet anda. NHS mengesyorkan memilih pilihan lemak dan gula yang lebih rendah seperti susu 1 peratus, keju lemak yang dikurangkan, atau yogurt rendah lemak biasa.

Tetapi alternatif tenusu dialu -alukan, terutamanya jika anda sensitif terhadap tenusu.

Inilah caranya untuk mencari susu yang betul atau susu alt untuk anda:

Protein

Protein juga bukan faktor besar dalam panduan makan. Ia mengesyorkan agar anda mendapat makanan seperti kacang, denyutan, ikan, telur, dan daging. Ketika datang ke manfaat kesihatan, para penyelidik mendapati hasil kesihatan terbesar dikaitkan dengan memakan jumlah buah -buahan dan sayur -sayuran yang disyorkan, tidak memotong daging. Tetapi jika dua pertiga dari diet anda terdiri daripada buah-buahan, sayur-sayuran, dan karbohidrat kanji, yang mungkin tidak meninggalkan ruang untuk daging sebanyak yang biasanya anda makan.

Impak alam sekitar memotong daging, bagaimanapun, penting. Kajian itu mengatakan bahawa di UK, pelepasan gas rumah hijau pemakan daging didapati kira-kira dua kali ganda daripada vegan.

Lemak tak tepu

Sekeping terkecil di carta diberikan kepada lemak tak tepu seperti sayur, rapeseed, zaitun, dan minyak bunga matahari. Walaupun minyak ini mempunyai manfaat kesihatan, anda tidak boleh mengambil terlalu banyak dari mereka pada satu masa.