Kajian baru menunjukkan bahawa mereka yang melangkau sarapan hilang pada nutrien utama (dan bukan hanya pada waktu pagi)
Untuk menyelesaikan kajian mereka, penyelidik Ohio State University memanfaatkan data dari Suruhanjaya Peperiksaan Kesihatan dan Pemakanan Kebangsaan (NHANES), yang mengumpul data kesihatan dari sekitar 5,000 orang Amerika setiap tahun melalui wawancara, ujian makmal, dan fizikal. Untuk kajian ini, saintis mengumpulkan data dari 30,889 orang dewasa berumur 19 tahun ke atas yang mengambil bahagian dalam tinjauan antara tahun 2005 dan 2016. Berdasarkan sampel ini, pasukan mendapati bahawa 15.2 peratus peserta, atau sekitar 5,000 orang dewasa, dilaporkan melangkaui makanan pertama mereka.
Manfaat kesihatan sarapan pagi penting dalam jangka pendek dan jangka panjang
"Mereka yang makan sarapan pagi mempunyai pengambilan nutrien yang lebih tinggi yang kebanyakan orang Amerika kurang dalam diet mereka," kata Jenna Amos, RD, Pengurus Pemakanan di Fresh. "Ini termasuk vitamin D, kalsium, kalium, dan besi. Mereka juga mengambil nutrien yang lebih sedikit yang dikaitkan dengan hasil kesihatan yang buruk, termasuk lemak tepu dan natrium."Dan sementara anda boleh mengambil suplemen untuk memastikan anda mendapatkan vitamin dan mineral ini dalam diet anda, Amos menyatakan bahawa memakan nutrien melalui makanan adalah ideal apabila mungkin.
Sebagai tambahan kepada manfaat kesihatan jangka panjang sarapan pagi, Amos menekankan peranan penting bahawa sarapan (dan nutriennya) dapat dimainkan dalam mengekalkan prestasi yang optimum sepanjang hari anda. "Makan sarapan pagi dapat membantu meningkatkan ingatan dan penangguhan sebahagiannya tertunda," tambah AMOS. "Selain itu, mungkin ada manfaat yang berpotensi untuk perhatian dan fungsi eksekutif, termasuk memori kerja, kawalan kendiri, dan pemikiran yang fleksibel. Sarapan pagi yang lengkap dapat membantu menyediakan bahan bakar untuk membawa anda melalui tugasan kerja yang mencabar dan ketika anda diletakkan di tempat semasa mesyuarat penting."
Amos juga menyatakan bahawa makan pada waktu pagi adalah cara terbaik untuk meningkatkan tahap tenaga anda. "Mereka yang merindui hidangan pertama hari ini membelanjakan tenaga yang kurang pada waktu pagi berbanding mereka yang meluangkan masa untuk makan," katanya, yang juga sering bermakna kurang tenaga untuk menjalankan atau mengekalkan gaya hidup aktif. Dan sebagai kajian OSU yang baru menunjukkan, skippers sarapan pagi cenderung mempunyai diet berkualiti rendah secara keseluruhan berbanding dengan orang yang makan sarapan mereka. Sebenarnya, pemakan yang tidak sarapan kelihatan lebih cenderung mempunyai tahap gula tambahan dan lemak tepu dalam diet mereka apabila dibandingkan dengan rakan-rakan mereka yang makan sarapan pagi. Pada dasarnya, makan sarapan pagi membantu anda membuat keputusan makan yang lebih sedar dan sihat sepanjang hari.
Yang mengatakan, tidak semua sarapan pagi dicipta sama, nota Amos. "Pilih makanan yang seimbang, protein dan kaya serat yang diproses minimum untuk memanfaatkan sepenuhnya makanan pagi anda," katanya. Dia mengesyorkan telur, beri segar, mentega oat dan kacang dengan buah, yogurt protein (tetapi rendah gula) dengan pisang dan granola, atau bungkus sarapan dengan sayur-sayuran segar.
Sarapan yang sihat dan seimbang juga dapat membantu menjaga gula darah anda pada tahap yang optimum dan stabil sepanjang hari. "Ini bermakna anda akan berkemungkinan kurang menjangkau makanan ringan dan minuman berkafein untuk membawa anda melalui kemerosotan tenaga tengah hari," kata Amos.
Kata -kata terakhir kebijaksanaan dari pemakanan pro keri gans, ms, rdn, cdn: "Fikirkanlah dengan cara ini: kereta berjalan di atas gas, badan kita berjalan pada makanan. Tanpa sama ada, kedua -duanya tidak akan jauh."
