7 hidangan sampingan musim panas yang sihat untuk memberi makan kepada orang ramai

3. Yeoulmu Kimchi

Kimchi adalah makanan fermentasi klasik untuk kesihatan usus, dan resipi Yeolmu Kimchi ini tidak berbeza. Dibangunkan oleh Mina Park, koki dan pemilik bersama Baroo di Los Angeles, makanan ringan yang lazat ini memerlukan lobak muda yang merupakan ruji dalam budaya Korea."Ini adalah hidangan yang sangat menyegarkan yang sebenarnya dibuat secara tradisional pada musim panas, tetapi hari ini, anda dapat menemui Yeolmu sepanjang tahun di Korea," kata Park.

Nota: Perlu selama kira -kira seminggu untuk ditapai. Oleh itu, jika anda membuang pesta makan malam, atau tahu anda mahukan makanan ringan yang sihat untuk terus menerus, membuatnya lebih awal daripada masa.

4. Veggie panggang Mac-and-keju

Hidangkan mac-dan-keju yang mesra vegetarian ini dengan gimme beberapa ketuhar di berkelah atau bbq seterusnya. Dibuat dengan ubi jalar, lada loceng segar, brokoli, dan skuasy musim panas, ia adalah hidangan sampingan yang mudah untuk dimasak apabila anda ingin meletakkan sentuhan pada mac-and-keju tradisional. Taburkan dengan beberapa cheddar dan keju parmesan mesra vegetarian, dan nikmati.

Dapatkan resipi: Veggie panggang Mac-and-keju

5. Pondicherry Lentil Salad

Resipi ini dari buku masakan Padma Lakshmi, Tangy Tart Panas dan Manis: Dunia Resipi untuk Setiap Hari. Bukan sahaja baik untuk usus anda-juga tinggi dalam protein berasaskan tumbuhan, menjadikannya superstar pemakanan.

Salad lentil Lakshmi menggunakan asas lentil Beluga hitam yang dicampur dengan epal Fuji, dua jenis lada, minyak zaitun, jus lemon, dan cuka balsamic. Toskan di beberapa kelapa yang dicincang, halia segar, dan pasli, dan nikmati rasa ilahi salad lain tidak dapat bersaing dengan.

6. Sauerkraut buatan sendiri

Peminat makanan yang ditapai? Cuba mencambuk beberapa sauerkraut buatan sendiri, seperti resipi ini oleh tukang roti minimalis yang tangy, renyah dan penuh dengan probiotik untuk menyokong microbiome anda.

Tidak seperti sauerkraut lain yang hanya memanggil kubis, resipi ini menambah bit untuk beberapa serat tambahan dan vitamin C, serta wortel, halia segar, dan kunyit zesty. Hidangkannya sebagai hidangan sampingan musim panas atau gunakannya sebagai topping pada sandwic kegemaran anda.

Dapatkan resipi: Sauerkraut buatan sendiri

7. Smoothie mangkuk nanas

Mangkuk smoothie yang menyegarkan ini dapat disajikan sebagai hidangan sampingan yang manis atau Sebagai keseluruhan kursus utama. Sebagai tambahan kepada nanas, ia dibuat dengan yogurt Yunani, mentega, vanila, kelapa, dan makanan sitrus yang sama ada tinggi serat atau serat prebiotik, yang berfungsi sebagai bahan bakar untuk probiotik. Digabungkan dengan beberapa protein dari biji kacang dan biji chia, dan anda makan makanan berkhasiat kerana ia lazat.

Untuk lebih banyak resipi yang sihat dan idea memasak dari komuniti kami, sertai Well+Good's Cook With Us Facebook Kumpulan.