Jangan sekali-kali melupakan sisa anda lagi dengan petua organisasi peti sejuk yang diluluskan oleh RD ini

Ini termasuk sisa makanan dari penghantaran atau tarikh malam, atau makanan yang telah anda makan dan ingin digunakan sepanjang minggu. "Saya meletakkan semuanya di dalam bekas yang jelas supaya saya dapat melihat apa itu segera," kata Swift. Dia juga bergantung pada hack dari hari chef pro untuk memastikannya di atas sisa makanan. "Di dapur komersial, kami dikehendaki melabel ketika sesuatu dibeli, dibuka, dan tamat tempoh. Saya mula melakukannya di rumah, menggunakan titik harga yang sedikit dan menulis ketika saya membuka bahan -bahan tertentu, "katanya. Ini berguna apabila dia menggunakan setengah kaleng santan atau pes tomato, contohnya, dan menuangkan selebihnya dalam bekas untuk kegunaan masa depan.

Di dalam pintu

Bagi minuman, Swift meletakkannya di pintu peti sejuk. Apa-apa yang besar yang tidak sesuai dengan Brita dari air, galon susu, dll.-boleh pergi ke rak atas di sebelah item yang sepatutnya dimakan. Tetapi jika ia cecair dan sesuai di pintu, dia berkata untuk memindahkannya ke sana.

"Sesetengah orang mungkin tertanya -tanya jika cecair masih tetap sejuk jika ia disimpan di pintu peti sejuk, tetapi selagi anda tidak melepak dengan peti sejuk terbuka, ia akan baik -baik saja," kata Swift. Alt-susu, jus, dan cecair lain boleh pergi ke sini. Ia juga di mana Swift meletakkan bumbunya, walaupun sebagai tukang masak dan diet, dia memberi amaran terhadap terlalu banyak. "Membuat pakaian dan sos anda sendiri menggunakan minyak zaitun, cuka, dan herba lebih sihat," katanya, kerana banyak yang dibeli di kedai boleh dimuatkan dengan natrium.

Rak tengah

Yogurt Yunani, butters kacang, jem, krim masam ... apa sahaja yang anda beli di dalam balang atau bekas plastik yang anda suka di dalam peti sejuk boleh pergi ke sini, menurut Swift. Dengan cara itu, mereka mudah merebut dan menggunakan tanpa mengganggu anda dari makanan yang perlu digunakan untuk segera (anda tahu, rak atas). Menjaga segala-galanya di sini dan tidak bertaburan dan merangkumi pelbagai peringkat membuat mereka tidak hilang dan bau.

Tahap bawah

Menurut Swift, telur dan daging pergi ke sini. "Apa sahaja yang dapat menyebarkan bakteria harus pergi ke rak bawah sehingga tidak menetes ke mana -mana di bawahnya," katanya. "Anda tidak mahu jus dari daging mentah secara tidak sengaja menetes ke buah beri anda."Malah dibungkus dan dilindungi, ini adalah peraturan keselamatan makanan di dapur komersial, dan itu yang dia katakan masuk akal untuk dibawa pulang juga. Ia juga bermakna tiada apa yang perlu disimpan di atas pinggan yang ditemui; Gunakan bekas kaca atau plastik untuk menjaga lebih selamat.

Crisper

Di sinilah Swift meletakkan hasilnya-termasuk beri. "Jangan mencuci buah beri anda kerana itu sebenarnya boleh menyebabkan acuan," katanya. Crisper juga di mana dia menyimpan herba. "Saya suka menghilangkan hujung yang buruk dan membungkus herba dalam tuala kertas basah sebelum meletakkannya di crisper," katanya. "Ini menjadikan mereka bertahan lebih lama kerana ia memberi mereka kelembapan tanpa membanjiri mereka dengan air."Semakin banyak yang anda tahu, betul?

Walau bagaimanapun, terdapat barang -barang menghasilkan tertentu yang tidak tergolong dalam peti sejuk, kata Swift, termasuk alpukat dan tomato. "Anda sebenarnya merosakkan tomato dengan meletakkannya di dalam peti sejuk," katanya, kerana perubahan suhu dapat mempengaruhi rasa dan tekstur mereka. Bagi kentang, Swift mengatakan bahawa mereka boleh pergi sama ada di pantri atau peti sejuk, selagi gelap. "Suhu tidak penting seperti memastikan mereka tidak mendapat cahaya langsung," katanya.

Pembeku

Dan kemudian ada peti sejuk, rumah makanan panas dan makan yang sihat, seperti pizza kerak kembang kol dan gigitan brokoli. Selain barang-barang itu, Swift mengatakan ini adalah tempat sisa makanan yang anda mahu untuk bulan-bulan yang lalu-dan bukan semata-mata boleh hidup. "Saya tidak pasti jika ada peraturan yang sukar dan cepat tentang berapa lama sesuatu yang dapat hidup di dalam peti sejuk anda, tetapi bagi saya, saya memberikan had empat bulan," kata Swift. (Tempat lain di mana pelekat bertarikh dan berlabel boleh menjadi berguna.)

Mempunyai peti sejuk yang teratur bukan sahaja menjadikan makanan persiapan lebih cepat-tidak lebih banyak memburu untuk satu ramuan, yang, tunggu, hanya bercanda, anda benar-benar keluar dari!-tetapi juga boleh menyebabkan sedikit sisa makanan dan pilihan yang lebih sihat. Dan baiklah, ia kelihatan sangat baik pada suapan Instagram anda juga.

Sekarang bahawa peti sejuk anda bersih, inilah cara mengatur pantri dan meja kerja anda.