Fikiran, ditiup hanya ada * dua * makanan berasaskan tumbuhan yang mengandungi lemak tepu, menurut RDS

(Hanya) dua sumber makanan lemak tepu berasaskan tumbuhan

Menurut Persatuan Jantung Amerika (AHA), lemak tepu-tidak akan dikelirukan dengan banyak sumber lemak yang sihat jantung-kebanyakannya dijumpai dalam makanan berasaskan haiwan, seperti daging lembu, daging babi, ayam, produk tenusu penuh lemak, dan telur. Yang mengatakan, walaupun kebanyakan bahan berasaskan tumbuhan bebas daripada lemak tepu, memang terdapat dua bahan yang biasa digunakan: kelapa dan minyak sawit. "Lemak tepu terdapat di banyak barangan yang dibeli di kedai seperti kek, kue, kek cawan, pai, tart, scone, roti, dan gulungan. Produk vegan mungkin mengandungi mereka, seperti mentega vegan, krim ais vegan, daging alternatif vegan, dan keju vegan, "kata Syn.

AHA mencatatkan bahawa lemak tepu, sering disebut sebagai "lemak pepejal" (kerana mereka biasanya pepejal pada suhu bilik), boleh menyebabkan masalah dengan tahap kolesterol anda, yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung anda. "Makan terlalu banyak lemak tepu dapat meningkatkan tahap ldl atau kolesterol 'buruk', dalam darah anda. Tahap kolesterol LDL yang tinggi dalam darah anda meningkatkan risiko penyakit jantung dan strok, "kata Syn.

Sudah tentu, itu bukan untuk mengatakan bahawa seseorang tidak boleh makan makanan yang mengandungi jenis lemak ini. Sebaliknya, kunci hanya kesederhanaan. AHA mengesyorkan memakan diet di mana hanya lima hingga enam peratus pengambilan kalori anda dari lemak tepu. Contohnya, jika anda memerlukan kira -kira 2,000 kalori sehari, tidak lebih dari 120 daripadanya harus datang dari lemak tepu. (Itu kira -kira 13 gram lemak tepu setiap hari.)

Jadi, apa dengan semua gembar -gembur mengenai minyak kelapa?

Sekiranya minyak kelapa mengandungi lemak tepu yang berpotensi berbahaya, mengapa kita melihatnya muncul di mana -mana dalam perkara seperti minuman botol, suplemen, dan bar snek? Kerana kita sangat bermotivasi untuk tetap berpengetahuan tentang cara budaya diet dapat cuba memaklumkan apa yang kita "harus" makan, kita tidak dapat membantu tetapi tertanya-tanya mengapa minyak kelapa telah menjadi sensasi semalaman dalam beberapa tahun kebelakangan ini dengan mendakwa bahawa ia meningkatkan tenaga dan mengurangkan selera makan anda-terutamanya jika ia penuh dengan lemak tepu. "Satu sudu minyak kelapa mempunyai lebih daripada 11 gram lemak tepu, yang hampir dengan had harian 13 gram yang disyorkan oleh AHA untuk kesihatan jantung," kata Syn.

Tetapi adakah itu bermaksud semuanya minyak kelapa adalah "buruk" untuk anda? Tidak semestinya. "Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, banyak kajian telah mengaitkan trigliserida rantaian sederhana (MCTs), sejenis lemak tepu yang terdapat dalam minyak kelapa, kepada potensi kesan sampingan, seperti kawalan berat badan dan selera makan. Walau bagaimanapun, kebanyakan minyak kelapa yang dijual di kedai runcit hanya mempunyai 13 hingga 14 peratus MCT, "kata SYN. "Walaupun penemuan ini, garis panduan pemakanan untuk rakyat Amerika dan AHA masih menasihatkan mengehadkan pengambilan semua bentuk lemak tepu ditambah dengan pengambilan lemak tak tepu yang lebih tinggi, jenis yang dihasilkan dari makanan tumbuhan seperti kacang dan biji, sehingga penyelidikan yang cukup menunjukkan sebaliknya."

TL; Dr? Ini adalah satu lagi peringatan yang mempersoalkan apa yang anda lihat di internet-terutamanya apabila nasihat pemakanan berasal dari influencer yang tidak layak-sangat penting.

RD berkongsi kebaikan dan keburukan kelapa dan minyak MCT: