'Saya seorang psikiatri pemakanan, dan ini adalah herba mesra otak saya selalu mengesyorkan makan untuk meningkatkan tumpuan dan tenaga mental'

2. Folat

Sama dengan sayur -sayuran lain, pasli juga kaya dengan folat (aka vitamin B9). "Folat adalah salah satu nutrien utama saya untuk kecergasan mental kerana ia membantu dalam sintesis neurotransmitter dan menyokong integriti myelin, bahan lemak yang melindungi neuron dan potentiates transmisi cepat," Dr Dr. Naidoo berkata. Dia terus mengatakan bahawa kekurangan folat dikaitkan dengan gejala kedua-dua kemurungan dan kabus otak-dan folat juga boleh membantu untuk menghalang Alzheimer's-begitu pentingnya dalam diet anda tidak dapat dipandang rendah untuk menjaga kesihatan mental dan kognisi anda dalam bentuk puncak. (Untuk rujukan, RDA untuk folat adalah 400 mcg untuk orang dewasa, walaupun cadangan itu meningkat kepada 600 mcg semasa kehamilan dan 500 mcg semasa penyusuan.)

3. Serat

Dr. Naidoo berkongsi bahawa ramuan hijau berdaun ini menawarkan serat, "yang memberi makan bakteria yang baik di usus untuk mikrobiotik yang lebih sihat dan mengurangkan keradangan."Sekali lagi, keradangan menimbulkan kekacauan bukan sahaja di otak, minda, dan mood anda, tetapi juga kesihatan dan kesejahteraan anda di seluruh lembaga. "Mengurangkan keradangan adalah penting untuk meningkatkan kesihatan fizikal dan mengurangkan risiko pelbagai penyakit kronik yang lain, dari asma hingga penyakit jantung ke arthritis dan juga kanser," Dr Dr. Naidoo berkata.

4. Nutrien tambahan di pasli

Sementara dr. Naidoo berhati -hati untuk menyerlahkan beberapa nutrien utama dalam pasli di atas, terdapat banyak lagi yang dibungkus ke dalam ramuan ini. "Parsley juga mengandungi beberapa antioksidan seperti apiol, limonen dan eugenol; Flavonoid seperti apigenin glikosida dan quercetin; karotenoid, asid askorbik, tocopherol, tanin, sterol, vitamin A, C dan K, kalium, kalsium, dan magnesium, "tambahnya. Bercakap mengenai kecil dan perkasa!

"Sebagai sumber mikronutrien utama untuk kesihatan neurologi, pasli dapat membantu meningkatkan kecergasan mental, kesihatan otak, tahap tenaga, dan kognisi keseluruhan," kata Dr. Naidoo. Ringkas. Dari sana, dapatkan kreatif dengan mencambuk beberapa resipi di bawah di mana pasli mengambil peringkat tengah.

Tetapi pertama, beberapa Fyis Prep Parsley

Sekiranya anda kurang tepat pada masanya, perhatikan Dr. Nasihat Naidoo dan potong ke dalam salad anda "untuk rasa yang lazat dan cerah, atau tambahkannya sebagai hiasan segar sehingga ia akan menghitung ke arah bilangan warna dan sayur-sayuran yang berbeza yang menambah biodiversiti untuk kesihatan usus."Mungkin juga bercampur dengan smoothies anda jika anda juga mempunyai tambahan di tangan.

Dan sementara dr. Naidoo lebih suka pasli dalam keadaan segar dan semulajadi, dia mengatakan bahawa pasli kering "masih menyediakan antioksidan yang sihat otak dan rasa yang luar biasa untuk makanan," jadi anda akan mahu menyimpan balang di pantri anda, juga. Dengan itu, dia menawarkan satu tip chef penting: "Gunakan separuh jumlah pasli kering berbanding dengan pasli segar dalam resipi, kerana herba kering lebih pekat."

Semua perkara yang dipertimbangkan, anda benar -benar tidak boleh salah dengan herba ini.

3 Resipi Parsley untuk Faedah Kesihatan Mental dan Mental

1. Parsley Pesto

Salah satu cara yang paling mudah untuk mendapatkan lebih banyak pasli dalam diet anda adalah untuk membuat sos dari sekumpulan lama yang besar, à la resipi pesto pasli ini oleh blog makanan terakhir. Pemaju resipi mencadangkan memilih pasli rata-rata (bukan keriting) untuk profil rasa yang lebih kuat, serta membakar kacang pain anda terlebih dahulu untuk menambah rasa hangat dan bakar. Buang beberapa keju pecorino atau parmesan, evoo, bawang putih, jus lemon, garam, dan lada, dan voilà-you've mendapat penyebaran yang lazat dan berkhasiat untuk dicampur ke dalam pasta, dollop ke telur, atau tersebar di atas roti bakar.

Dapatkan resipi: Pesto Parsley

2. Chimichurri Verde

Bercakap dari Argentina dan Uruguay, Chimichurri adalah sos-slash-marinade yang lazat yang biasanya dibuat dengan pasli cincang segar, bawang putih, cuka anggur merah, oregano, dan minyak zaitun. Resipi chimichurri ini oleh sudu bercabang bertujuan untuk kekal hampir dengan akar kebudayaannya, dan juga termasuk cabai merah (segar atau serpihan) untuk sedikit panas tambahan-walaupun ia benar-benar pilihan jika anda mempunyai langit-langit yang ringan. "Anda boleh menggunakan perapian ini di atas stik yang diberi makan rumput kegemaran anda, tauhu panggang, atau kegemaran saya: stik kembang kol," Dr. Saham Naidoo.

Dapatkan resipi: Chimichurri Verde

3. Tabbouleh

Pasli adalah daun utama di tabbouleh (aka tabouli), salad timur tengah dengan asas gandum bulgur ditambah timun, tomato, jus lemon, dan minyak zaitun. Dalam resipi tabbouleh ini oleh Cookie dan Kate, dia mengesyorkan memilih pasli keriting untuk jumlah tambahan dan juga termasuk pudina, bawang hijau, dan bawang putih sebagai campuran pilihan.

Dapatkan resipi: tabbouleh