'Saya seorang saintis makanan, dan ini adalah 5 makanan yang membentuk yang terpantas'

2. Roti

Sekiranya anda benar -benar ingin melindungi roti anda dari acuan, Alibrandi mengesyorkan melabur dalam kotak roti. Ini, dia menerangkan, akan menyimpan roti daripada terdedah kepada cahaya dan terlalu banyak aliran udara, yang kedua -duanya boleh menyebabkannya membentuk dengan cepat. "Ia juga membantu mengekalkan tekstur roti manakala menjaga roti anda di dalam peti sejuk akan mengeringkannya," katanya.

Sekiranya roti anda mempunyai sedikit acuan di atasnya, Alibrandi mengatakan tidak perlu membuang seluruh roti. "Tetapi hapuskan bahagian dengan acuan-anda masih boleh makan yang lain," katanya. Yang mengatakan, apa yang berlaku jika anda makan roti berjamur secara tidak sengaja? Nasib baik, kemungkinannya tidak terlalu banyak. Phew.

3. Keju

Acuan keju membingungkan. "Terdapat beberapa jenis acuan pada keju yang jika anda makan, ia akan memberi anda sakit perut, dan kemudian ada beberapa acuan keju yang baik untuk dimakan," kata Alibrandi. Sekiranya anda melihat acuan tumbuh pada keju keras (seperti mozzarella atau cheddar), atau keju yang dicincang atau dihiris, jangan makannya. "Sama seperti roti, anda tidak perlu membuangnya walaupun," kata Alibrandi. "Hanya menghilangkan bahagian keju yang telah membentuknya; selebihnya masih selamat untuk dimakan."

Seperti makanan lain, Alibrandi mengatakan kunci untuk mencegah keju daripada membentuk dengan cepat melindunginya dari aliran udara dan kelembapan. Lapisan keju anda dalam bungkus plastik sebelum menyimpannya di dalam peti sejuk untuk memanjangkan hidupnya.

4. Lebihan makanan

Salah satu sebab besar sisa makanan mula tumbuh adalah kerana mereka tidak menyejukkan sepenuhnya sebelum diangkut ke dalam peti sejuk. Sekiranya stim masih datang dari makanan anda apabila ia dimeteraikan ke dalam bekas, stim yang terperangkap (yang kelembapan) boleh menyebabkan pertumbuhan acuan. "Sisa harus disejukkan di dalam bekas kedap udara, dan peti sejuk anda harus ditetapkan tidak lebih tinggi daripada 40 ° F," Samantha Cassetty, MS, RDN, sebelum ini diberitahu Well+Good. Dan jika anda tidak merancang untuk memakan sisa makanan anda dalam seminggu, simpan di dalam peti sejuk sebaliknya, di mana mereka akan bertahan selama berbulan -bulan dan bukannya hari.

5. Bumbu

Perasa cenderung tinggal di peti sejuk selama berbulan -bulan, tetapi Alibrandi mengatakan mereka juga harus diperiksa untuk acuan. "Ia benar-benar biasa bagi orang untuk dua kali ganda, menggunakan pisau yang sama untuk menghilangkan jeli dan mentega kacang, misalnya," katanya. Dia menjelaskan bahawa bukan sahaja ini boleh membawa kepada pencemaran silang, ia juga boleh membawa kepada bakteria yang tersebar, yang boleh mewujudkan tempat pembiakan untuk acuan. Untuk mengelakkan ini, elakkan dua kali ganda dan pastikan penutupnya dimeteraikan dengan ketat apabila anda tidak menggunakan bumbu anda.

Intinya: acuan suka kelembapan, jadi jika anda ingin menyimpan makanan daripada tumbuh kulat yang kelihatan icky, pastikan semuanya kering dan dimeteraikan dengan ketat di dalam peti sejuk (atau kotak roti). Dengan cara itu, setiap sekumpulan terakhir akan berakhir di mulut anda, bukan sampah.

Oh hai! Anda kelihatan seperti seseorang yang suka latihan percuma, diskaun untuk jenama kesihatan yang canggih, dan baik+kandungan yang baik. Daftar untuk Well+, Komuniti Dalam Dalam Talian Wellness Insiders, dan Buka Kunci Ganjaran Anda Seketika.