Inilah yang perlu anda ketahui mengenai asid sitrik, makanan tambahan makanan *di mana sahaja *

Juga patut diberi perhatian? Kerana kuasa alkali, bahkan ada beberapa bukti bahawa asid sitrik dapat membantu mencegah beberapa jenis batu ginjal tertentu, yang dapat berkembang maju dalam air kencing ke akidah tinggi.

Yang buruk (menurut beberapa pakar kesihatan)

Sekiranya anda memberi makan gula tertentu (seperti kanji jagung dan bit gula) ke kulat Aspergillus Niger(acuan hitam biasa), anda berakhir dengan bentuk buatan asid sitrik. Ini cara yang murah dan mudah untuk menghasilkan bahan tambahan makanan. Tetapi adakah ia tidak sihat?

Akhirnya, acuan hitam ditapis, tetapi sesetengah orang percaya mikotoksin (produk sisa mikroskopik yang ditinggalkan oleh kulat) tidak sepenuhnya dihapuskan. Pakar kesejahteraan bimbang bahawa meminum atau menghirupnya di reg boleh menjadi masalah kerana acuan dan mikotoksin telah terikat dengan masalah pernafasan, alahan, dan juga penyakit kronik. Dr. Vila memberi amaran bahawa asid sitrik dalam produk kecantikan dan pembersihan berpotensi menjadi gejala asma yang merengsa dan mencetuskan.

Selain itu, gula ditambah ke acuan untuk menjadikannya terutamanya dari bit dan jagung, yang merupakan antara organisma yang diubahsuai secara genetik (GMOS) yang paling biasa dihasilkan. Oleh itu, jika anda berusaha untuk mengelakkannya, anda sepatutnya pasti Semak label pada mana-mana makanan yang dibungkus dan diproses-dan juga vitamin dan suplemen-untuk melihat jika mereka menentukan jenis asid sitrik yang mereka ada, Dr. Vila berkata.

(Pro-tip: Syarikat nutraseutikal, pembuat nutrien gred farmaseutikal dan standard, menjadikannya lebih sedikit bahan tambahan, katanya.)

Garisan bawah

Walaupun beberapa pakar, seperti Dr. Vila, bimbang tentang asid sitrik buatan, tidak ada kajian yang besar dan muktamad yang menunjukkan korelasi yang jelas antara masalah tambahan dan kesihatan. Sesungguhnya satu kajian menyimpulkan bahawa asid sitrik tidak tidak merosakkan fungsi otak atau hati.

Tetapi jika anda ingin mempunyai diet "bersih" dan hadkan aditif dan GM, ia tidak akan menyakitkan untuk mengurangkan pengambilan asid sitrik anda dari makanan yang dibungkus dan diproses, sementara pada masa yang sama meningkatkan pengambilan sitrus anda supaya anda dapat menuai faedah jenis semula jadi. Air lemon, sesiapa?