Dapatkan mie mangkuk sihat jika anda memilih jenis yang betul

3. Mung Bean Pasta

Sekiranya anda lebih masuk ke dalam mi gaya Itali, Alpert mengesyorkan mencuba pasta kacang, aka mi kaca. "Mereka mempunyai tekstur yang sama dengan pasta tepung putih tradisional, tetapi tinggi dalam protein, besi, dan zink berasaskan tumbuhan," katanya. (Mereka juga selamat bagi mereka yang tidak boleh makan gluten.) Ini adalah pilihan yang sangat baik apabila anda merasa sakit, kerana zink dapat membantu meningkatkan sistem imun.

Bagaimana dengan mi lain, seperti ramen, udon, atau pasta gaya Itali?

Malangnya, mi berasaskan gandum mungkin lazat, tetapi mungkin bukan pilihan terbaik jika anda mencari hidangan nutrien padat, kata Alpert. "Mie yang diperbuat daripada tepung putih halus menawarkan nilai pemakanan yang paling sedikit berbanding dengan jenis lain," jelasnya. "Mereka tinggi kalori, serat rendah, dan tidak mempunyai nutrien tambahan yang ditawarkan alternatif lain."

Mi beras adalah cerita yang sama, walaupun mereka bebas gluten, sedangkan yang lain tidak. Soba mi, yang diperbuat daripada soba, sedikit lebih baik-mereka menawarkan lebih banyak protein dan serat daripada rakan tepung putih mereka, dan mereka boleh bebas gluten (walaupun kadang-kadang dibuat dengan tepung gandum, jadi periksa pakej.)

Apa sahaja yang saya perlu tahu tentang membuat mangkuk mi saya sedikit lebih sihat?

Pertama, cuba jangan terlalu gila dengan saiz hidangan anda, kata Alpert. (Tanya sukar, saya tahu.) "Saiz bahagian penumbuk anda-yang juga termasuk sayur-sayuran atau protein tambahan yang anda tambahkan-adalah saiz bahagian yang baik untuk pasta," katanya. "Sekiranya anda memasak di rumah, pertimbangkan pasta seperti mentah berbanding dimasak. Anda memerlukan pasta mentah yang jauh lebih rendah daripada yang anda fikirkan!"

Juga, pertimbangkan hakikat bahawa apa itu pada mi anda sama pentingnya dengan apa yang ada di dalamnya. Alpert mengesyorkan membuat sup mi dengan sup tulang, kerana anda akan mendapat semua manfaat kulit kolagen. Sekiranya anda memilih hidangan goreng atau pasta, dia mencadangkan memuatkannya dengan protein dan sayuran tanpa lemak untuk menjadikannya makanan yang lebih lengkap. (Pastikan anda menggunakan minyak masak yang sihat, semasa anda melakukannya.)

Yang mengatakan, seringkali hidangan mi super-masal dari tempat pengambilan tempatan anda adalah tepat apa yang anda perlukan untuk dirasai di tahap jiwa. Jadi jika itu berlaku, saya secara peribadi mengatakan slurp. Semuanya dalam kesederhanaan, betul?

Oh hai! Anda kelihatan seperti seseorang yang suka latihan percuma, diskaun untuk jenama kesejahteraan-kegembiraan kultus, dan baik+kandungan yang baik. Daftar untuk Well+, Komuniti Dalam Dalam Talian Wellness Insiders, dan Buka Kunci Ganjaran Anda Seketika.