Dijumpai pizza beku jadi dang baik, anda akan bersumpah anda makan pai al fresco segar di Itali-dan sekarang dijual
Seperti permulaan inovatif lain, Talia di Napoli dilahirkan di garaj. Paman Freda, yang telah bekerja dalam perniagaan makanan selama bertahun -tahun, bertekad untuk memikirkan cara membuat, membungkus, dan menyampaikan pizza beku yang sebenarnya * baik (tidak mengatakan pizza beku standard adalah buruk, tetapi ... ada masa dan tempat). Selepas lelaran yang banyak (dan banyak, banyak Kening yang dibangkitkan dari jiran neopolitannya ...) Pasukan itu mendarat dengan kaedah pembekuan kriogenik yang dipatenkan di mana pizza dibekukan flash ("diletakkan tidur") sebaik sahaja mereka keluar dari ketuhar. Ini memastikan rasa dan tekstur mereka dipelihara di tempat kejadian, sehingga ketika mereka "bangun," mereka sama baiknya ketika mereka pertama kali dibakar.
"Cara untuk menjadi benar -benar sahih kepada tradisi [pizza neopolitan] adalah untuk bukan sahaja mempunyai teknologi, tetapi untuk mengikuti buku panduan," kata Fred. "Kami membuat keputusan untuk membuat pizza beku, kami tidak akan pergi ke Laluan Beku Perindustrian. Selain dari ruang kriogenik, semuanya dibuat sepenuhnya dengan tangan."
Tidak ada pelukis doh atau mixer atau robot pizza yang melemparkan doh di dapur talia di napoli. Sebaliknya, terdapat kira-kira 25 chef yang membuang doh, menambah topping, dan masukkannya ke dalam dapur kayu. Freda mengatakan "buku panduan" jenama yang tinggal adalah perkara sebenar yang dibangunkan oleh chef pada abad ke -17 yang menggariskan tepat Bahan -bahan yang boleh diterima, dan langkah -langkah yang diperlukan untuk membuat pizza neopolitan yang sahih. Ini bermakna semuanya bersumber dari tempatan dan lestari, tanpa sebarang GM, bahan pengawet, atau bahan tambahan lain yang funky.
Ini juga bermaksud mereka sangat sedap. Walaupun mereka tidak mendahului pai Roman yang saya makan 15 tahun yang lalu, mereka datang cukup dekat, mengangkut saya kembali ke jalan-jalan Itali yang dilancarkan dengan matahari dengan setiap gigitan. Yang mesti anda lakukan ialah membongkarnya, pop mereka dalam ketuhar yang telah dipanaskan sebelum ini, dan bakar untuk masa yang disyorkan (biasanya di suatu tempat dalam lingkungan 9-12 minit.) Anda tidak akan kecewa, janji. Sekiranya anda menghiburkan tetamu dan ingin menarik perhatian mereka dengan pizza terus dari Itali? Mereka tidak akan tahu ini adalah flash-beku.
Ketika matahari memukul mata anda seperti pai pizza besar? Itu amore. Ketika pizza pizza itu adalah pizza talia di napoli? Lebih banyak lagi. Terokai lebih banyak perisa (seperti Margherita yang memulakan semuanya) dan stok peti sejuk anda dengan rasa Itali. Jimat $ 15 sekarang hingga 30 Jun dengan kod WELL15.
Asalnya $ 125, dijual dengan harga $ 110
Pizza yang memulakan semuanya adalah pizza margherita, aka, pizza paling popular di dunia. Ternyata, ia dicipta untuk menghormati Queen Margherita dan direka untuk menyerupai bendera Itali: sos merah, keju putih, kemangi hijau.
Talia Di Napoli's Margherita Pies melekat pada resipi asal, dibuat dengan sos pomodoro segar, mozzarella berkrim dan parmesan, dan basil segar. Juga terdapat dalam versi percuma gluten dan pek enam.
Berbelanjalah sekarang Tetapi tunggu, ada lagi! Ingin menjadi yang pertama mendengar tentang titisan produk kedai terkini (dan paling besar), koleksi tersuai, diskaun, dan banyak lagi? Daftar untuk menghantar Intel terus ke peti masuk anda.