Coklat adalah salah satu makanan yang paling merosakkan untuk persekitarannya di sini
Kuantiti koko yang besar kemudian dikumpulkan bersama oleh orang tengah-termasuk peniaga, pengeksport, dan petani yang tidak berkaitan-yang bertanggungjawab menguruskan penjualan dan eksportnya di seluruh dunia. Akibatnya, tidak ada dokumentasi di mana setiap 25 tan kacang dalam setiap bekas datang. Lagipun, kebolehkesanan biasanya memerlukan langkah -langkah seperti pemetaan GPS dan pemantauan satelit ladang; Dalam rantaian tidak langsung, orang tengah tidak bertanggungjawab untuk menyediakan data atau pemantauan ini kepada pembeli kacang terakhir.
"Ini adalah masalah bagi alam sekitar, kerana ini bermakna tidak ada akauntabiliti ketika datang ke pertanian koko yang mampan atau pencegahan penebangan hutan," jelas McCollum. Malah syarikat coklat terbesar di dunia tidak dapat mengatakan koko mereka ditanam secara mampan, kerana mereka tidak tahu. Dan kebanyakannya tidak. Pengeluaran coklat yang lebih mampan bermula dengan kebolehkesanan, yang bermaksud memecahkan struktur rantaian bekalan semasa di mana kakao melewati terlalu banyak tangan.
Lebih khusus, menangani penebangan hutan melibatkan tiga inisiatif utama seperti yang digariskan Inisiatif Koko & Hutan. Pertama, pemuliharaan taman negara dan tanah berhutan yang telah dieksploitasi oleh pengeluaran koko, serta pemulihan hutan yang telah dihina oleh pencerobohan ladang koko. Intensifikasi dan kepelbagaian pendapatan yang mampan juga diperlukan untuk meningkatkan hasil dan kehidupan petani, dan menumbuhkan lebih banyak koko di tanah yang kurang. Kedua -dua perubahan ini akan membantu mengurangkan tekanan ke atas hutan. Dan akhirnya, penurunan penebangan hutan mesti termasuk penglibatan dan pemberdayaan komuniti yang berkembang koko. Khususnya, pengurangan kesan sosial dan risiko perubahan guna tanah terhadap petani koko yang terjejas dan komuniti mereka sangat penting, kata pernyataan kolektif niat oleh Yayasan Koko Dunia.
Di Afrika Barat, pertanian koko telah membawa kepada penindasan hutan yang sengit; Sebagai contoh, pantai gading telah kehilangan 80 peratus hutannya dalam lima dekad yang lalu. Itu sangat memudaratkan haiwan yang pernah memanggil pokok -pokok itu pulang, tetapi juga buruk bagi kita. Semua hutan bertindak sebagai tenggelam karbon, yang bermaksud mereka menyerap karbon dari atmosfera, secara semula jadi membantu kita mengurangkan pemanasan global. Kehilangan hutan bermaksud kehilangan peluang besar untuk menurunkan pelepasan karbon di atmosfera.
Hutan ini sering diganti di Afrika dan di tempat lain yang koko ditanam dengan ladang monokultur yang hanya menghasilkan koko. "Apabila anda berbuat demikian, ia akan mengurangkan tanah lebih cepat daripada jika anda mempunyai banyak tanaman yang dapat membantu teduh tumbuhan," kata Bill Guyton, pengarah eksekutif Persatuan Industri Coklat Halus. "Koko dapat menghasilkan buah -buahan di bawah sinar matahari penuh, tetapi ia tidak akan berkembang maju dan ia tidak akan hidup lama."Strategi ini juga memerlukan penggunaan herbisida dan racun perosak yang lebih berat, dia menambah.
Oleh kerana pertanian gaya monokultur yang tidak mampan ini membawa kepada pemanasan global yang lebih besar, kitaran ganas berlaku: bekalan coklat menjadi semakin terancam juga. Koko hanya boleh tumbuh di tanah sempit di sekitar khatulistiwa, kata Guyton, dan suhu yang lebih tinggi dan kemarau yang lebih besar sudah berubah dan mengehadkan kawasan di mana ia ditanam. Dengan kata lain, jika pemanasan global berterusan pada kadar semasa, generasi akan datang mungkin terlepas coklat sama sekali.
Sejumlah bahan lain yang ditambah kepada serbuk susu coklat, tebu halus, dan minyak sawit-sangat bermasalah juga. Serbuk Susu adalah produk yang menggunakan amalan pertanian haiwan yang berbahaya, dan penanaman tebu dan minyak sawit juga menyebabkan penebangan hutan. Dan tentu saja, ini bahkan tidak menyebutkan kos alam sekitar penghantaran koko di seluruh dunia, menghasilkannya menjadi coklat, dan membungkus produk akhir. Fikirkan semua pembalut yang anda kumpulkan di Halloween sebagai seorang kanak-kanak, untuk semua bar coklat mini-mereka, tentu saja, berada di tapak pelupusan di suatu tempat sekarang.
Kos coklat manusia
Malangnya, terdapat satu lagi bentuk kehancuran yang berlaku dalam industri coklat: kebanyakan petani koko hidup dalam kemiskinan. "Atas tanah di Afrika, tiga hingga empat juta petani koko tidak membuat cukup wang untuk memberi makan kepada diri mereka sendiri," kata McCollum. Sebilangan besar petani ini tidak dibayar oleh syarikat coklat secara langsung. Sebaliknya, pendapatan mereka berasal dari sistem orang tengah yang disebutkan di atas, yang mengumpul kacang mereka untuk mencapai jumlah yang kemudiannya boleh dijual kepada pengeluar coklat besar. Walaupun harga koko dikawal oleh, katakan, kerajaan Afrika, setiap langkah dalam rantai mencairkan keuntungan petani. Dan dalam kebanyakan kes, tiada siapa yang menjamin pemotongan awal yang adil kepada petani di bahagian bawah piramid.
Pertanian koko juga dikenali kerana berat dalam buruh kanak -kanak. Malah, Antoine Ambert, pengarah kanan inovasi dan kemampanan di Alter Eco, sebuah syarikat coklat perdagangan yang adil, mengatakan ia adalah salah satu masalah terbesar dalam industri coklat. Petani miskin yang tidak mampu makan juga tidak mampu menghantar anak -anak mereka ke sekolah, kerana apa yang mereka perlukan (lebih daripada anak yang berpendidikan) adalah satu set tambahan tangan di ladang. Kanak-kanak yang miskin dari keluarga bukan pertanian sering dihantar dari rumah ke ladang Afrika Barat untuk membantu menyediakan keluarga mereka juga.
Kerja ini khianat. Kanak -kanak ini menggunakan parang untuk mengurangkan koko, mereka bekerja dengan bahan kimia yang berbahaya seperti racun perosak, dan mereka melakukan buruh membawa banyak terlalu berat untuk badan kecil mereka.
Walaupun usaha untuk membasmi buruh kanak -kanak dalam industri, ini juga telah terbukti sukar untuk mengawal selia kerana banyak sebab yang sama kemampanan sukar dipantau. "Dalam industri $ 60 bilion mereka, syarikat-syarikat coklat mempunyai kuasa untuk menamatkan penggunaan buruh kanak-kanak dan buruh hamba dengan membayar petani koko gaji yang hidup untuk produk mereka," kata projek pemberdayaan makanan. "Kekurangan ketelusan ini adalah ciri industri coklat, yang mempunyai sumber untuk menangani dan menghapuskan buruh kanak -kanak tetapi secara konsisten gagal mengambil tindakan."
Ambert mencatatkan bahawa di Afrika Barat, walaupun beberapa koko yang diperakui perdagangan yang adil telah terbukti disebabkan oleh buruh kanak-kanak. Masalahnya sangat teruk sehingga itu yang meyakinkan wartawan Belanda Teun Van de Keuken untuk melancarkan jenama "bebas hamba" Tony Chocolonely. Dia juga pergi sejauh meminta agar dia didakwa kerana dengan sengaja membeli produk yang dia tahu akan dibuat secara haram, walaupun buruh hamba. (Spoiler: Dia tidak didakwa, tetapi ia adalah publisiti yang baik untuk tujuan.)
Walaupun banyak ikrar untuk berbuat demikian, pengeluar coklat utama belum dapat membasmi buruh kanak -kanak dari rantaian bekalan mereka.
Penyelesaian untuk masa depan coklat yang lebih mampan
Senang sekali untuk mempertimbangkan hakikat bahawa salah satu hidangan kegemaran anda bukan sahaja membantu memusnahkan alam sekitar, tetapi juga dicipta pada punggung literal kanak -kanak. Semua harapan tidak hilang. Ada penyelesaian, mereka tidak mudah dilaksanakan secara besar -besaran.
Paling jelas, jenama perlu mengawal rantaian bekalan mereka untuk mengawal selia amalan pertanian yang lebih baik. Ini tidak mungkin (namun) secara besar -besaran, tetapi beberapa jenama kecil telah berjaya melakukannya.
Ini kemudian membolehkan mereka membantu petani menanam tanaman koko lebih lestari. Ramai di antara mereka melakukan ini dengan menganjurkan tanaman koko yang teduh, yang membantu mencegah hakisan tanah. Petani koko yang tumbuh tumbuh juga menanam perkara lain di luar koko, yang juga lebih baik untuk tanah. "Sekiranya ia hanya satu tanaman, ia akan memberikan semua nutrien yang sama ke tanah, yang akan menyebabkan ketidakseimbangan dalam nutrien," kata Ambert. "Jika anda menanam banyak spesies, maka akan ada beberapa spesies, contohnya, mengambil nitrogen dari tanah, dan beberapa spesies memberikan nitrogen kembali."Yang penting, amalan ini juga dapat mengoptimumkan hasil setiap pokok koko, dan mengurangkan keperluan untuk racun perosak dan baja kimia. Sebaik -baiknya, semua perkara di atas bermakna bahawa penanam koko tidak perlu deforest lebih lanjut untuk menanam tanaman baru. "Dan keindahan tanah yang sihat adalah bahawa ia menangkap satu tan karbon [untuk membantu memperlahankan pemanasan global]," tambah Ambert.
Lebih baik bagi manusia yang melakukan buruh juga, kata Ambert. Syarikatnya mengubah coklat Eco ditanam di Ecuador, Republik Dominika, dan Peru daripada di Afrika-ini untuk pengawasan yang lebih baik terhadap rantaian bekalan. Dan pada masa lalu, jika bencana melanda tanah atau rantaian bekalan mereka, penanam koko sering akan mendapati diri mereka tanpa pendapatan apa pun. Tetapi terima kasih kepada amalan-amalan tumbuh-tumbuhan yang pelbagai, mereka kini mempunyai tanaman tambahan yang boleh mereka jual atau digunakan untuk memberi makan kepada keluarga mereka, E.g. Pisang, mangga, nanas, ubi kayu, yucca, ubi jalar, asam jawa, dan kunyit.
Teduh tumbuh lebih baik untuk makhluk hidup yang lain, juga, kerana ia menyediakan habitat bagi mereka yang akan dipindahkan oleh penebangan hutan. Malah, McCollum memberitahu saya bahawa Ladang Koko Beyond Good di Madagascar (di mana syarikat itu mempunyai kawalan penuh pertanian dan pengeluaran coklat mereka) telah menjadi habitat untuk lemur, yang sangat terancam.
Apabila syarikat -syarikat kecil ini dapat mengawal bekalan koko mereka, mereka juga dapat membayar petani lebih banyak, kerana kacang mereka tidak melalui orang tengah yang akan mengambil sebahagian besar keuntungan mereka. McCollum memberitahu saya melampaui petani barang yang membuat lima hingga enam kali lebih banyak daripada petani koko di Afrika Barat,. Petani berbayar yang lebih baik boleh, dengan idealnya, menghantar anak mereka ke sekolah dan bukannya bekerja di ladang. Selain itu, syarikat -syarikat ini sebenarnya boleh mengawasi petani untuk memastikan mereka tidak menggunakan buruh kanak -kanak lebih luas.
Syarikat-syarikat koko yang bertanggungjawab juga dapat membantu para pemenang mereka untuk menyusun strategi terhadap perubahan iklim-Bab. Kesan petani sudah mengalami, dan mereka yang akan datang. Sebaik-baiknya, ini akan melindungi jangka panjang petani. Ia juga akan membantu memastikan bekalan coklat dunia tidak menguap sepenuhnya.
Tidak ada yang murah atau mudah, itulah sebabnya anda membayar premium untuk coklat yang dibuat secara regeneratif melalui rantaian bekalan terkawal. Itu juga mengapa jenama besar belum mengikutinya. "Apa yang diperlukan bukan sekadar program syarikat individu yang agak jerawatan," kata Guyton. "Untuk menyelesaikannya memerlukan usaha bersepadu termasuk kerajaan Afrika, masyarakat antarabangsa, dan masyarakat alam sekitar. Dan malangnya, beberapa syarikat yang lebih besar hanya melihat program mereka sendiri berbanding apa yang mereka dapat lakukan dengan lebih berkesan bersama -sama dengan kerajaan dan rakan kongsi lain untuk mencari penyelesaian yang lebih besar dan lebih baik."
Jenama mengambil tindakan untuk meningkatkan kemampanan coklat
Salah satu penyelesaian terbesar untuk perubahan iklim dari segi kemampanan coklat adalah untuk orang ramai berhenti membeli dan memakan begitu banyak-tetapi itu adalah pil keras untuk ditelan, dan peralihan tingkah laku yang lebih sukar untuk membuat. Dan secara realistik, tidak ada yang mengharapkan anda berhenti membeli coklat sama sekali. Tetapi anda boleh dengan teliti memakannya, setakat yang mungkin, dengan memilih jenama coklat yang meletakkan kemampanan dan Kemanusiaan di barisan hadapan usaha mereka. Di bawah, cari sembilan syarikat yang sesuai dengan rang undang -undang.
9 jenama coklat lestari & etika
Beyond Good mempunyai kawalan penuh ke atas rantaian bekalan mereka di Madagascar dan Uganda, yang bermaksud mereka bekerja secara langsung dengan petani mereka. Mereka juga satu -satunya u.S. Syarikat Coklat untuk mengeluarkan coklat mereka di Afrika, yang bermaksud mereka tidak menghantar kacang mereka ke luar negara untuk pengeluaran. "Ada orang tengah sifar dalam rantaian bekalan kami," kata McCollum. "Kami membuka pintu kilang kami dan petani menyampaikan koko mereka kepada kami."
Kekurangan orang tengah membawa kepada penjimatan kos bagi syarikat itu, yang dikatakan oleh McCollum kepada petani-seperti yang dinyatakan di atas, mereka membuat lima hingga enam kali lebih banyak daripada petani koko purata di Afrika. Dan dia mengatakan sesuatu yang luar biasa telah berlaku akibat daripada upah yang meningkat ini; Petani mula mengamalkan pertanian regeneratif (e.g. teduh teduh, penanaman biodiversiti) tanpa diarahkan untuk berbuat demikian, kerana mereka mempunyai wang untuk melabur di dalamnya.
Jadi di luar coklat Good dibuat secara mampan, tanpa eksploitasi buruh, tetapi McCollum juga mengatakan ia hanya lebih baik. Kebanyakan coklat, dia menerangkan, rasa yang sama; ia dibuat dari apa yang dikenali sebagai koko komoditi. Coklat Beyond Good, sebaliknya, dibuat secara besar -besaran dari varieti koko pusaka yang terdapat dalam kurang dari 3 peratus koko dunia.
Tidak lama lagi, Beyond Good akan melancarkan pembungkusan baru dengan barcode scannable yang membolehkan anda melihat dari mana coklat anda berasal. Untuk bar yang dibuat di Madagascar, imbasan tersebut akan membolehkan anda membiasakan diri dengan setiap petani individu dalam rantaian bekalan.
Berbelanjalah sekarang
Pada tahun 2016, pengasas bersama Dappah Chocolates Raphael Dappah terkejut untuk mengetahui bahawa negara-negara Afrika menjaringkan hanya peratusan kecil dari beratus-ratus dolar industri coklat, walaupun mereka menghasilkan koko yang paling banyak di dunia. Walaupun dia tinggal di U.K., Keluarganya di Ghana memiliki ladang coklat untuk generasi. Oleh itu, dia memutuskan untuk melancarkan sebuah syarikat coklat yang akan memulihkan keuntungan kepada petani Afrika, walaupun mempunyai pengalaman sifar secara langsung dalam industri coklat.
Raphael dan pengasas bersama dan saudara Kwaku Dappah sumber kakao dari ladang Ghana yang mampan yang membayar upah biasa danterlibat dalam sistem perkongsian keuntungan yang memberi manfaat kepada petani. Semua bahan lain dalam bar kecil mereka, bar buatan tangan-termasuk gula, santan (digunakan bukan tenusu, yang bermaksud bar adalah vegan), garam, dan ekstrak vanila-juga diperoleh dari Ghana. Pada waktunya, saudara-saudara berharap untuk membuka kilang coklat berkuasa solar di ladang mereka di Ghana, jadi keseluruhan pengeluaran mereka dapat dilakukan secara tempatan dan lestari.
Berbelanjalah sekarang
Tony's Chocolonely mungkin mempunyai kisah asal yang paling menarik-seperti yang dinyatakan di atas, ia dimulakan oleh seorang wartawan yang marah yang cuba terlebih dahulu untuk mendapatkan sendiri yang disabitkan dengan kejahatan membeli coklat dengan sengaja. "Syarikat itu diasaskan dengan misi untuk menghasilkan coklat yang dibuat tanpa eksploitasi," kata Pavi Ram, Navigator Impak untuk Chocolonely Tony. "Dan kami mempunyai peta jalan tiga tiang untuk sampai ke misi ini."
Tugu pertama adalah untuk meningkatkan kesedaran mengenai isu -isu dalam sektor koko, sehingga pengguna dan peruncit mula mengajukan lebih banyak soalan, dan pengeluar merasa lebih banyak tekanan untuk mengubah amalan mereka. Pilar kedua adalah untuk memimpin industri dengan contoh. Ini bermakna mereka melabur dalam perkongsian jangka panjang dengan co-ops coklat untuk membantu mereka profesional, yang membawa kepada gaji yang lebih besar (dan jaminan harga lima tahun) serta pendidikan dan bimbingan di sekitar amalan pertanian lestari. Semua coklat mereka dapat dikesan. Dan akhirnya, tiang ketiga berkembang dengan baik yang mereka lakukan dengan berkongsi amalan mereka dengan rakan kongsi yang berminat.
Semua ini dilakukan di Afrika Barat, yang Ram mengulangi adalah bukti bahawa eksploitasi tidak perlu menjadi sebahagian daripada persamaan ketika datang ke penanaman koko di bahagian dunia. "Dalam sektor ini untuk masa yang paling lama, ia dianggap bahawa kebolehkesanan penuh tidak mungkin dicapai, tetapi itu juga digunakan hampir sebagai alasan kerana ia hanya cara mudah untuk tidak bertanggungjawab sepenuhnya terhadap apa yang berlaku di belakang kacang -kacangan itu, " dia berkata. "Jadi kami berusaha untuk menubuhkan sistem ketekunan wajar untuk kebolehkesanan, dan itu adalah mungkin."
Syarikat itu juga bekerja dengan pengeluar besar Barry Callebaut, yang bekerja dengan banyak syarikat coklat terbesar di dunia-Anda tahu, yang tidak dapat mengesan asal-usul kacang mereka. Untuk membuat coklat Tony dengan kacang yang dapat dikesan, syarikat itu hanya mengasingkan kacang -kacangan yang diperoleh melalui syarikat dari pengeluaran arus perdana. Dengan kata lain, perkongsian ini membuktikan ia dapat dilakukan, walaupun secara besar -besaran. Semua pembungkusan yang dibuat oleh syarikat itu juga bebas plastik dan boleh dikitar semula.
Berbelanjalah sekarang
Mengubah pendekatan Eco untuk menyembuhkan apa yang menimbulkan industri coklat melibatkan tumpuan berat terhadap pertanian regeneratif. Kaedah ini memastikan kelestarian yang lebih besar, seperti yang digariskan di atas, dan memastikan petani perdagangan adil yang mereka bekerjasama mempunyai sumber pendapatan tambahan melalui tanaman menengah yang mereka tanam (e.g. mangga, ubi kayu, dll.). Mereka juga memilih untuk berkembang di Republik Dominika, Peru, dan Ecuador dan bukannya Afrika, kerana rantaian bekalan ada secara historis kurang cenderung kepada buruh kanak-kanak, dan kerana beberapa bentuk agroforestri koko bebas deforasi sudah wujud di kawasan tersebut. Di samping itu, syarikat lebih suka profil rasa kacang dari kawasan tersebut, yang mereka gambarkan sebagai "lebih banyak buah" daripada kacang Afrika.
Dan Alter Eco's Packaging adalah sama ada boleh dikitar semula atau komposit-syarikat itu bahkan telah memenangi anugerah untuk inovasinya di ruang ini. Mereka terlibat dalam mengimbangi karbon dengan menanam pokok, juga, dan telah melancarkan Yayasan Alter Eco untuk membantu membiayai agroforestri yang mampan (aka pertanian regeneratif, di hutan!) amalan di luar syarikat mereka, dan bahkan di luar industri koko.
Di samping itu, Ambert berkata syarikat itu tidak menggunakan soya atau jagung dalam produk mereka, walaupun lebih murah untuk berbuat demikian, dan mereka memberi tumpuan kepada coklat gelap untuk mengelakkan menambahkan susu dan gula berlebihan. Malah, syarikat itu tidak menggunakan gula buatan.
Berbelanjalah sekarang
Coklat spesies terancam terkenal dengan usaha pemuliharaannya; Syarikat itu menyumbangkan 10 peratus keuntungannya setiap tahun kepada organisasi seperti Yayasan Hutan Negara dan Dana Dian Fossey Gorilla. Tetapi sumbangan ini tidak dimaksudkan untuk mengimbangi amalan perniagaan yang tidak mampan, kerana syarikat itu selalu mengutamakan amalan perniagaan mesra alam dan etika. Malah, mereka adalah Syarikat Coklat Amerika Pertama yang dapat mengesan sepenuhnya kacang koko mereka, yang diperoleh dari ladang lestari di Pantai Ivory. Spesies terancam juga telah menyumbangkan lebih daripada $ 1 juta kepada koperasi koko, yang telah digunakan untuk membiayai sekolah dan membuat penambahbaikan masyarakat lain.
Tahun lepas, spesies terancam memperkenalkan barisan bar coklat vegan yang diperbuat daripada susu oat, menawarkan versi produk mereka bebas daripada kesan alam sekitar yang negatif dari tenusu.
Berbelanjalah sekarang
Coklat Earth Loving diperbuat daripada kakao mentah yang ditanam oleh komuniti Ashaninka Amazon Peru-tempat kelahiran asal kakao menggunakan tradisional (baca: lestari) amalan diturunkan melalui generasi. Dengan kerjasama Yayasan Rainforest, Loving Earth membantu Ashaninka menubuhkan Koperasi Perdagangan Organik yang Bersertifikat. Syarikat itu komited untuk membeli hasil hasil koko keseluruhan koperasi dengan harga yang lebih tinggi daripada petani yang dapat meraih sebelum mengasihi bumi.
Di samping itu, coklat coklat yang menyayangi tenusu bebas, dibuat di kilang berkuasa solar, dan dibungkus pembungkusan komposit.
Berbelanjalah sekarang
Theo Chocolates adalah pembuat coklat yang diperakui oleh organik dan adil di Amerika Utara. Syarikat menggunakan sistem pensijilan pihak ketiga untuk mengesahkan bahawa bahan-bahan mereka secara etika dan bersumberkan, dan syarikat menjalankan audit tahunan untuk memastikan pensijilan itu juga sah. Mereka bekerja secara langsung dengan petani di Republik Demokratik Kongo untuk memastikan harga yang stabil dan saksama yang membantu memberi insentif kepada pertanian yang mampan dan kacang berkualiti tinggi. Pada tahun 2020, semua koko yang mereka beli datang dari satu komuniti tertentu di DRC.
Berbelanjalah sekarang
Coklat ilahi mempunyai backstory yang unik. Ia ditubuhkan pada tahun 1990-an dengan kerjasama seorang petani besar di Ghana. Koperasi itu kini memiliki hampir separuh daripada syarikat itu, dan petaninya dibayar premium Fairtrade oleh jenama untuk kacang mereka. Di samping itu, ilahi melabur peratusan keuntungannya setiap tahun dalam projek yang ditujukan untuk meningkatkan teknik pertanian, memastikan kesaksamaan jantina, dan mendapatkan hak tanah.
Petani koko Divine bergantung pada kaedah perlindungan tanaman semulajadi (bukan racun perosak), dan coklat mereka dibuat dengan bahan -bahan Fairtrade di luar kacang. Mereka tidak menggunakan rasa buatan, minyak sawit, atau soya.
Berbelanjalah sekarang
Phillip Ashley adalah syarikat coklat mewah dan kecil yang berpusat di Nashville, Tennessee. Ia dilahirkan selepas pengasas eponimnya terbangun dari mimpi dan memutuskan untuk menjadi chocolatier. Syarikat itu sumber kacangnya dari Afrika Barat, dan mengutamakan hubungan dengan pembekal yang menggunakan buruh yang berperikemanusiaan, bebas anak yang membayar upah hidup dan mengamalkan pertanian lestari. Menjadi orang yang berwarna di sisi pengeluaran coklat adalah jarang, kata Ashley, dan ia membantu dia bergerak melalui sisi sumber sesuatu dengan cara yang unik.
Syarikat ini sangat berorientasikan terperinci apabila ia bukan hanya untuk kacang koko mereka, tetapi juga kepada semua bahan mereka. Contohnya, Ashley mengatakan mereka pergi sejauh ini untuk mempelajari penternakan lembu yang menjadikan susu digunakan dalam coklat mereka untuk memastikan mereka dirawat dengan manusia.
Ashley juga menyatakan bahawa dapat mengenakan premium untuk produknya membolehkannya membayar semua orang dalam rantaian bekalannya, dari petani kepada pengeluar, upah yang lebih tinggi daripada jenama coklat lain mungkin mampu. Dan dalam fikirannya, coklat harus Jadilah kemewahan memandangkan jumlah sumber yang masuk ke dalam pengeluarannya terutama dalam pertanian kacang koko.
Berbelanjalah sekarangOh hai! Anda kelihatan seperti seseorang yang suka latihan percuma, diskaun untuk jenama kesihatan yang canggih, dan baik+kandungan yang baik. Daftar untuk Well+, Komuniti Dalam Dalam Talian Wellness Insiders, dan Buka Kunci Ganjaran Anda Seketika.
