6 mitos yang sering dipercayai tentang makan untuk alam sekitar-dan apa yang harus difokuskan

Sama ada anda baru mula meneroka makanan mesra alam atau anda pakar yang berpengalaman, petua di bawah akan membantu dalam membuat pilihan yang lebih baik untuk kesihatan planet kita dan untuk diri kita sendiri. Tetapi sebagai Civita memberi amaran, "Saya fikir penting untuk mengelakkan moralisme terlalu banyak di pinggan kita!"

6 mitos makanan mesra alam yang biasa-dan di mana untuk memberi tumpuan sebaliknya

Mitos 1: Organik memerintah raja.

Membeli hasil dan daging yang dilabelkan 'organik' selalunya apa yang dipikirkan oleh orang ketika mereka berfikir untuk meningkatkan kemampanan tabiat makan mereka. Semasa membeli makanan yang dihasilkan tanpa menggunakan baja sintetik atau racun perosak pastinya mempunyai manfaatnya, bukanlah jawapannya.

"Pertanian organik juga menjadi sangat industri dan berskala besar," kata Civita. "Telur organik masih ditanam. Lembu tenusu organik dan daging lembu diberi makan makanan organik, tetapi boleh dibangkitkan sebahagian besarnya pada konkrit. Pusingan dari beribu -ribu kepala lembu membentuk lagun sisa yang besar dengan kesan buruk terhadap alam sekitar, kesihatan, dan kehidupan masyarakat sekitar."Di samping itu, banyak petani kecil tidak mampu (atau memilih untuk tidak) melalui proses pensijilan organik USDA, tetapi melakukan ladang sejajar dengan, atau bahkan di luar, standard organik. Titik menjadi, terdapat banyak faktor tambahan untuk dipertimbangkan di luar hanya label organik.

Cara yang lebih baik untuk mendekati keputusan pembelian adalah dengan membeli dari petani tempatan dan pembekal lain di mana anda dapat melihat atau bertanya mengenai amalan dan prinsip pertanian mereka. Dengan cara ini, anda boleh membuat piawaian anda sendiri berdasarkan apa yang paling penting bagi anda, dan menghabiskan wang anda pada perkara yang naik ke bahagian atas senarai anda.

Tidak tahu di mana hendak bermula? Memeriksa Langganan Pilihan Anda untuk Komuniti Tempatan Pertanian Sokongan (CSA) adalah cara yang baik untuk memulakan hubungan dengan ladang tempatan dan mengetahui lebih lanjut mengenai kaedah pengeluaran mereka. Anda juga akan mengurangkan makanan makanan anda mesti pergi ke pinggan anda.

Mitos 2: Vegan atau Bust.

"Penggunaan daging dan tenusu-sudah ada pada tahap yang tidak lestari terutama di negara-negara kaya-semakin meningkat sebanyak 70 peratus menjelang 2050," kata Civita. "Kami tidak dapat terus makan di mana -mana berhampiran dengan daging seperti yang kami secara kolektif sekarang."Dengan itu, anda tidak perlu pergi ke ayam belanda yang benar -benar sejuk (atau tiada ayam belanda) untuk meningkatkan kesan anda. Sebenarnya, sering idea menghindari semua produk haiwan yang membuat orang membuat perubahan dalam diet mereka sama sekali.

Nasihat Civita? Memihak kepada makanan berasaskan tumbuhan, tetapi jangan menafikan diri anda sejumlah kecil daging dan tenusu yang ditanggung secara bertanggungjawab. "Makan kurang daging dan makanan sumber haiwan yang lebih sedikit juga boleh mewujudkan beberapa ruang dalam bajet makanan seseorang untuk membayar premium untuk produk haiwan yang dihasilkan di padang rumput dan dengan cara yang membantu membina kesihatan tanah dan karbon sequester," tambah Civita.

Mitos 3: Ini yang ada di dalamnya.

"Ini adalah salah tanggapan utama bahawa kita hanya boleh memberi tumpuan kepada makanan dan bukan pembungkusan," kata Civita. "Plastik sangat bagus untuk menghalang sisa makanan dan tidak selalu dapat dielakkan, tetapi plastik penggunaan tunggal adalah masalah alam sekitar yang selama -lamanya dan begitu banyak dari apa yang kita fikir kita kitar semula berakhir di pantai orang lain atau lebih buruk, bobbing di lautan."Membeli dari tong pukal (membawa balang kaca anda sendiri jika boleh!) dan memilih pembungkusan yang lebih mesra alam boleh pergi jauh dalam mengurangkan kesan alam sekitar pilihan makanan.

Mitos 4: Makanan mesra alam adalah mengenai kuasa membeli.

Walaupun pilihan yang kami buat dengan dolar kami di kedai runcit atau pasaran petani adalah penting, membeli makanan bukanlah satu -satunya cara kami dapat memberi makan kepada diri sendiri dan memberi planet ini berehat. "Terdapat begitu banyak sumber makanan liar yang dapat kita masukkan ke dalam diet kita yang sangat berkhasiat, tersedia secara bebas, dan mengagumkan," kata Civita. "Saya suka berfikir tentang makan dengan sedikit kurang bergantung pada pertanian, yang bermaksud makan yang tumbuh di tanah yang tidak ditanam, atau bahkan makan spesies invasif."

Walaupun mungkin tidak munasabah bagi kebanyakan kita untuk membuat sebahagian besar makanan kita keluar dari makanan liar atau ternakan, anda akan terkejut dengan apa yang anda dapati setelah anda mula melihat. "Saya mendapat lebih daripada beberapa makanan yang menakjubkan dari dandelions (daun dan bunga), pendarahan, knotweed, dan nettles di halaman saya. Saya menjauhkan diri dari garis pagar di mana mungkin ada racun perosak dan kreatif di dapur, menggantikan keperluan untuk membeli seberapa banyak sayuran, "tambah civita.

Untuk inspirasi, periksa akaun Instagram Pascal Baudar, tuan rumah di mencari makanan dan liar, atau Alexis Nikole, seorang pelopor jenius dan komik yang menyemai mencari makanan yang lucu, 80-an yang diaplikasikan Tiktoks.

Mitos 5: Sampah satu orang adalah harta karun yang lain.

"Jumlah makanan yang ditanam dan dihasilkan di dunia menjadi sia -sia," menurut Civita. Di Amerika Syarikat, kira-kira 30-40 peratus makanan tidak pernah dimakan, yang menyumbang sebahagian besar sampah kami. Makanan yang paling sia -sia berakhir di tapak pelupusan, di mana ia menghasilkan metana, gas rumah hijau yang sangat kuat.

"Sisa makanan mewakili pengeluaran yang berlebihan: Kami semakin banyak makanan daripada yang kita perlukan," jelas Civita. "Ini bermakna jejak pertanian alam sekitar jauh lebih besar daripada yang diperlukan, dan pertanian adalah penyebab utama penebangan hutan."Sekiranya sisa makanan adalah sebuah negara, ia akan menjadi pemancar gas rumah hijau terbesar di dunia, selepas China dan Amerika Syarikat.

Penyelesaian? Hanya membuang makanan yang kurang. Dengan membeli, memasak, dan penyaduran hanya apa yang anda perlukan, anda mempunyai kesan riak penggunaan tanah dan air yang kurang untuk pertanian, kurang hakisan tanah disebabkan oleh projek pertanian berskala besar, dan kurang pencemaran udara dan air. "Dengan mengurangkan sisa dan menjadikan sistem makanan lebih efisien, kami juga lebih baik untuk memberi makan penduduk dunia yang semakin meningkat," tambah Civita.

Mitos 6: Bil runcit akan naik.

Ini membawa kita kembali ke awal. Walaupun adalah satu keistimewaan untuk dapat mempertimbangkan makan untuk alam sekitar, itu tidak bermakna ia harus mahal atau sesuatu yang hanya subset tertentu penduduk boleh lakukan. Banyak strategi yang disenaraikan di atas termasuk mengurangkan sisa makanan, memihak kepada tumbuh-tumbuhan, dan mencari makanan mudah untuk dilaksanakan, menjimatkan masa dan/atau wang, dan tidak meletakkan anda dalam kedudukan untuk mengimbas label secara obsesif atau parsing eko-sijil.

"Strategi ini tidak akan menjaga semua masalah alam sekitar, tetapi jika diikuti secara meluas, mereka secara drastik dapat mengurangkan jejak karbon dan jejak air makanan anda sambil menangani masalah etika lain dalam sistem makanan," kata Civita. Dan jika semuanya masih kelihatan tidak dapat dicapai, adalah penting untuk diingat bahawa memberi tumpuan kepada keputusan pemakanan individu bukanlah satu -satunya cara untuk memacu perubahan dalam sistem makanan dan inisiatif kemampanan secara keseluruhan. Civita mengesyorkan terlibat dalam kumpulan aktivisme makanan seperti Heal Food Alliance sebagai alternatif (atau pelengkap) memandangkan apa yang ada di pinggan anda.

Oh hai! Anda kelihatan seperti seseorang yang suka latihan percuma, diskaun untuk jenama kesejahteraan-kegembiraan kultus, dan baik+kandungan yang baik. Daftar dengan baik+, Komuniti Dalam Talian Wellness Online kami, dan buka kunci ganjaran anda dengan serta -merta.