5 sup kaya protein Anda boleh membekukan dan memanaskan semula (dan ya, mereka mesra periuk segera)

Sup berkrim juga cenderung untuk memisahkan atau "pecah" apabila resipi berasaskan tenusu yang dibekukan dan dibekukan mungkin menjadi cara untuk pergi.

Gunakan mandi ais untuk menggigit sup anda sebelum membeku

Sebelum sup pembekuan, anda ingin memastikan ia mempunyai peluang untuk menyejukkan sebelum anda membekukannya. Kenapa? Nah, kebanyakan pembeku tidak mempunyai keupayaan untuk membekukan sup cukup cepat untuk menjadi makanan yang selamat, atau dikenali sebagai zon bahaya suhu. Menurut USDA, zon ini adalah antara 40 dan 140 darjah Fahrenheit, yang merupakan tingkap yang mewujudkan tempat pembiakan yang ideal untuk bakteria tumbuh. (Meletakkan makanan panas secara langsung di dalam peti sejuk boleh menyebabkan makanan beku di dalam dan seluruh badan beku-untuk memanaskan badan juga. Sangat tidak menyenangkan.)

Oleh itu, penting untuk menyejukkan makanan dengan cepat sebelum anda menyimpannya untuk mengelakkan pertumbuhan bakteria yang tidak diingini. Salah satu cara untuk melakukan ini adalah dengan meletakkan bekas sup hangat anda dalam mandi ais, yang akan mempercepat proses penyejukan. Untuk berbuat demikian, isi bekas besar atau tenggelam dengan air ais, kemudian masukkan sup ke dalam bekas yang lebih kecil dan tenggelam ke dalam air sejuk untuk membantu mempercepat penyejukan. Pastikan untuk menggerakkan sup dengan kerap untuk membantu melepaskan haba dan mengedarkan suhu sejuk sepanjang.

Sup sup di bekas selamat beku dan labelkannya

Kecuali anda ingin membersihkan seluruh peti sejuk anda kerana sup tumpah, penting untuk menyimpannya dalam bekas selamat beku yang tidak akan retak kerana perubahan suhu drastik. (Anda juga boleh menggunakan beg beku yang boleh diguna semula, yang rata, untuk membantu meminimumkan jumlah ruang sup anda menduduki.) Juga, untuk kemudahan dan kecekapan, pastikan untuk melabelkan bekas dengan nama item dan tarikh ia dimasak untuk memastikan kesegaran maksimum dan kebolehcapaian yang mudah. Walaupun USDA mengatakan bahawa makanan beku boleh kekal selamat selama -lamanya, mereka perhatikan bahawa untuk kualiti maksimum, sup dan stew boleh disimpan selama kira -kira dua hingga tiga bulan di dalam peti sejuk.

Sup cair lebih awal

Pastikan anda mencairkan sup lebih awal untuk membuat pemanasan semula angin. Untuk hasil terbaik, cairkan bekas di dalam peti sejuk sehari atau dua sebelumnya. Walau bagaimanapun, anda juga boleh meletakkan bekas sup di dalam mandi air suam (seperti yang anda lakukan untuk mandi ais) sehingga ia cukup dicairkan untuk dikeluarkan dari bekas untuk memanaskan semula sepenuhnya di dapur atau microwave. Sekiranya menghidupkan semula sup dalam gelombang mikro, pastikan untuk bekerja dalam selang 30 saat hingga satu minit dan kacau di antara.

5 resipi sup kaya protein anda boleh membekukan dan memanaskan semula

1. Cabai ayam kerbau pedas

Bawa api dengan resipi cabai ayam kerbau pedas ini dengan setengah panen panggang-ia akan menghangatkan anda dari dalam ke luar. Ia penuh dengan bahan-bahan protein-padat seperti ayam dan kacang putih dan rasa yang lazat terima kasih kepada rempah-rempah seperti paprika asap dan dill kering. Untuk hasil pembekuan terbaik, tahan untuk menambah herba halus (seperti ketumbar) atau tenusu (seperti keju cheddar yang dicincang) sehingga berkhidmat. Ini akan membantu menjaga herba dari bertukar menjadi coklat dan layu dan keju daripada menjadi lembab atau clumpy.

Dapatkan resipi: Chili Ayam Putih Buffalo Pedas

2. Sup lentil yang curried

Soup lentil yang berasaskan periuk dan berasaskan tumbuhan ini oleh Baker Minimalist adalah sup yang sempurna dengan sedikit rempah dan banyak rasa. Ia dibuat dengan banyak bahan-bahan yang penuh nutrien seperti wortel, kale, dan lentil. Dan jika anda memerlukan peringatan mengapa lentil * sangat * baik untuk anda, berikut adalah 10 daripadanya.

Dapatkan resipi: Sup Lentil Lentil Segera (Inspirasi India)

3. Sup tomato chipotle berkrim

Sup tomato chipotle vegan ini oleh baker minimalis adalah menyegarkan dan lidah-ingling mengambil sup tomato klasik berkat sedikit haba dari bahan-bahan pedas seperti lada chipotle dalam sos adobo. Heads Up: Sup ini adalah sidekick yang sempurna (atau hidangan sampingan) untuk keju panggang melty. Ia juga penuh dengan lycopene, antioksidan anti-radang yang dikenali untuk meningkatkan kesihatan jantung dan meningkatkan umur panjang.

Dapatkan resipi: sup tomato chipotle berkrim (1 periuk!)

4. Sup kacang hitam labu

Musim skuasy ada pada kami, yang bermaksud sup kacang hitam labu ini oleh Baker minimalist adalah item menu mesti ada. Dikemas dengan banyak protein dan serat terima kasih kepada kacang hitam, itu adalah sup berkhasiat yang sempurna untuk dinikmati untuk makan tengah hari, makan malam, atau kedua -duanya (!). Lagipun, kacang adalah salah satu makanan superstar banyak orang yang paling lama hidup di dunia makan setiap hari.

Dapatkan resipi: 1-pot labu kacang hitam hitam

5. Sup ayam kunyit emas

Mahukan sup yang dimuatkan dengan faedah anti-radang dan banyak rasa? Lihatlah lagi. Sup ayam chickpea kunyit emas ini oleh dapur bercita-cita tinggi adalah hidangan protein yang sempurna (dengan kira-kira 33 gram setiap hidangan) yang dapat membantu mengurangkan keradangan berkat bahan-bahan seperti halia dan kunyit. Ia akan menjadi sangat selesa ketika musim selesema juga berguling-guling.

Dapatkan resipi: sup ayam kunyit emas

Tingkatkan kekebalan anda dengan sup lobak berasap ini: