Anda hanya 5 minit dari Waffles Sourdough Cinnamon-Spiced yang mesra ini

Pertimbangan kesihatan usus, dia juga menambah bahawa sementara Sourdough menawarkan nutrien yang sama kepada jenis roti lain, ia membungkus jumlah mineral yang ketara termasuk zink, kalium, fosfat, dan magnesium. "Dalam bentuk dohnya, profil mineral Sourdough adalah jangka pendek kerana ia disertai oleh asid phytic, bahan yang dapat mengurangkan penyerapan nutrien," katanya kepada kami. Tetapi sebelum anda fikir anda akan terlepas lebih dekat dengan elaun pemakanan yang disyorkan (RDA) mengenai mikronutrien ini, vaca-flores membolehkan kita mengetahui bahawa, sekali lagi, proses penapaian menyapu untuk menyelamatkan hari. "Nasib baik, penapaian dapat menurunkan jumlah asid phytic yang ada dan bahkan meningkatkan jumlah nutrien yang ada di dalam masam," jelasnya. Ringkasnya, pembinaan bakteria sedikit jauh untuk meningkatkan pengambilan nutrien anda.

Plus, memandangkan profil rasa manisnya, resipi ini juga berfungsi untuk pencuci mulut seperti yang dilakukan untuk sarapan pagi. Walau bagaimanapun, anda boleh mencambuknya dengan keyakinan-walaupun pada pagi-pagi yang paling sibuk sebelum anda memberikan kesederhanaan, masa memasak pendek, * dan * nilai pemakanan yang mengagumkan.

Vaca-Flores tidak mahu kita lupa bahawa sarapan adalah kunci untuk menetapkan hari untuk berjaya. "Sarapan pagi dapat menetapkan nada untuk corak makan anda sepanjang hari. Menyediakan badan anda dengan khasiat yang betul dan pelbagai nutrien-dan mendapat jumlah lemak, protein, serat, dan karbohidrat yang cukup sihat adalah bahagian penting dalam mengekalkan tahap tenaga anda sepanjang hari, "katanya berkongsi. Dan anda bertaruh wafel masam ini mendapat kelulusan RD sebagai pilihan sarapan yang seimbang. "Resipi ini memerlukan susu dan telur, yang kedua-duanya menambah protein dan lemak, antara nutrien lain, yang dapat membantu anda dengan baik dan fokus sepanjang hari," jelasnya. "Sama berlaku untuk buah segar tepung dan serat dalam resipi ini, yang juga mempromosikan kesihatan usus."

Pertimbangkan kami yakin. Sekiranya anda juga bersedia untuk memulakan pagi anda dengan banyak rasa dan penapaian, ikuti petua dan resipi Raffa di bawah.

Petua untuk Membantu Anda Kuku Resipi Waffle Sourdough Raffa

Sebelum anda menendang di dapur, pastikan anda membaca petua teratas Raffa untuk membuat wafel masam yang dihiasi kayu manis ini berjaya:

• Gunakan starter baru-baru ini. Ia mesti bau segar (baca: tidak masam) untuk rasa terbaik.
• Jangan sesak kuali. Gunakan 1/2 cawan + beberapa sudu adunan untuk mengisi kuali. Sekiranya anda menambah terlalu banyak, wafel akan mengukus dan menjadi celaka. Anda mahukan wafel masam rangup!
• Buat ke hadapan. Adunan boleh dibuat semalaman atau pada hari yang sama. Wafel yang dimasak boleh dibekukan.
• Jangan menghilangkan serbuk penaik. Ia adalah bahan sihir yang meneutralkan tahap keasidan.

Kemudian, jika anda perlu mengubah suai resipi berdasarkan keperluan/keutamaan diet anda, Raffa mencadangkan swap berikut:

• Untuk wafel asap bebas gluten: Gunakan tepung bebas gluten 1: 1, seperti ukuran raja arthur untuk ukuran. (Anda juga memerlukan starter GF untuk membuat resipi ini 100 peratus bebas gluten.)
• Untuk wafel masam tanpa tenusu: Gunakan susu berasaskan tumbuhan (susu badam vanila tanpa gula yang lazat) dan tukar mentega untuk minyak zaitun atau mentega vegan.
• Untuk wafel vegan vegan: Gunakan pilihan bebas tenusu di atas dengan pengganti telur, seperti telur rami.

Resipi Waffle Sourdough Sugar Cinnamon dari lobak pintar

Menghasilkan 4 wafel

Bahan -bahan
Untuk gula kayu manis:
1/4 cawan gula
1 sudu besar kayu manis

Untuk wafel masam:
1/2 cawan starter sourdough
1 cawan susu pilihan anda, ditambah lagi seperti yang diperlukan untuk menipis adunan
3 sudu mentega tanpa disalurkan, cair, dibahagikan
1 telur besar
1 cawan tepung tujuan semua
1 sudu gula
2 sudu besar serbuk penaik
1/2 sudu garam laut halus
Semburan masak, untuk salutan
1 cawan nanas cubed (pilihan, untuk topping)
Segelintir buah bermusim bercampur (pilihan, untuk topping)
1/4 cawan serpihan kelapa (pilihan, untuk topping)
Sirap maple tulen (pilihan, untuk topping)

1. Campurkan kayu manis dan gula dalam mangkuk cetek dan sisihkan. Panaskan besi wafel anda mengikut arahan pengeluar.

2. Masukkan starter, susu, dua sudu mentega cair, dan telur ke dalam mangkuk besar yang berasingan. Pukul dengan baik untuk menggabungkan. Masukkan tepung, gula, serbuk penaik, dan garam, dan terus pukul sehingga rata. Sekiranya adunan kelihatan terlalu tebal, tambahkan lebih banyak susu yang diperlukan untuk menipis tekstur (jumlah susu yang diperlukan akan bergantung pada konsistensi starter masam anda).

3. Lengkung melapisi besi wafel dengan semburan memasak. Lusuh beberapa adunan ke dalam kuali (jangan overfill; ia akan menjadi kekacauan besar!) dan masak selama tiga hingga lima minit atau sehingga keemasan dan segar.

4. Pindahkan wafel ke papan pemotong dan berus ringan dengan beberapa mentega cair yang tersisa.

5. Tekan wafel ke dalam gula kayu manis untuk dilapisi di kedua -dua belah pihak. Ulangi untuk memasak seluruh wafel.

6. Untuk berkhidmat, mengatasi wafel anda dengan buah segar pilihan dan kelapa anda, jika menggunakan. Nikmati dengan sirap maple manis di sebelah.