Anda tidak salah-Brussels tumbuh lebih baik sekarang daripada yang mereka lakukan ketika kita masih kanak-kanak, dan itu kerana sains

Yang mengatakan, pencipta di belakang rants dan batu mengatakan ia bukan figur imaginasi anda: itu sains sebenar. Dalam video itu, mereka menjelaskan bahawa pada tahun 1990 -an, seorang saintis Belanda bernama Hans Van Doorn mengenal pasti bahan kimia yang membuat Brussels tumbuh pahit: Sinigrin dan ProGoitrin. Setelah mengetahui ini, saintis bekerja untuk mengenal pasti benih dan jenis Brussels yang mempunyai tahap yang lebih rendah dari bahan kimia pahit ini. Kemudian, Van Doorn membesarkan sebanyak ... faktor ick ... yang mungkin (dengan menggunakan biji Brussels yang kurang menonjol) dan menyeberangi mereka dengan jenis penghasil yang lebih tinggi. Keputusan? Lebih banyak pucuk Brussels yang kurang pahit. Genius.

Pada tahun 1990 -an, seorang saintis Belanda bernama Hans Van Doorn mengenal pasti bahan kimia yang membuat Brussels Sprouts Bitter: Sinigrin dan ProGoitrin. Setelah mengetahui ini, saintis bekerja untuk mengenal pasti benih dan jenis Brussels yang mempunyai tahap yang lebih rendah dari bahan kimia pahit ini.

Walaupun rants dan batu terus mengatakan dalam video bahawa sebab mengapa pucuk pahit yang hampir mustahil sekali-untuk-makan tidak lagi dijumpai pada tahun 2010 adalah hasil daripada organisma yang diubahsuai secara genetik (GMOS), ini tidak kes itu. Sebaliknya, pucuk Brussels yang "baru" yang kita semua tahu dan suka hari ini, adalah hasil pembiakan konvensional dan penciptaan silang van Doorn, seperti yang telah kami sebutkan tadi. Perbezaan? Menurut penyelidik, varians utama ialah "pembiakan konvensional mengembangkan varieti tumbuhan baru dengan proses pemilihan, dan bertujuan untuk mencapai ekspresi bahan genetik yang sudah ada dalam spesies."Sementara itu, kejuruteraan genetik (ketika membuat GM) berfungsi terutamanya" melalui penyisipan bahan genetik, walaupun penyisipan gen juga mesti diikuti dengan pemilihan."

Dan walaupun GM sering menerima rap buruk, seperti kebanyakan perkara dalam kehidupan, terdapat dua pihak untuk setiap cerita, dan GMS pasti salah satu daripada mereka. Walaupun orang akhirnya boleh membantah kedua -dua cara, saintis belum menunjukkan bahawa makanan GMO berbahaya kepada kesihatan, tetapi penyelidikan berterusan.

3 Resipi Tumbuh Brussels Mudah untuk menjadikannya lebih baik

1. Dijon-Braised Brussels Sprouts

Sekarang kita telah menegaskan bahawa kita tidak lagi dipaksa untuk makan sayuran hijau ini-dan sekarang, kami jenis Cinta dan makan 'em rela-ini resipi brussels brussels dijon ini mudah tetapi, lebih penting lagi, sangat sedap. Kunci? Vinaigrette lima redien yang cerah dan zesty dibuat dengan cuka sawi Dijon dan Apple. Paling penting, yang perlu anda lakukan ialah melemparkan pucuk dalam pakaian yang mudah (yang boleh anda cambuk bersama dalam balang mason) dan kemudian biarkan ketuhar melakukan kerja yang lain. Satu jam kemudian, anda akan memanggang dengan sempurna panggang Brussels yang kenyal di bahagian dalam, rangup di luar, dan sepenuhnya lazat sepanjang.

Dapatkan resipi: Dijon-Braised Brussels Sprouts

2. Peanut Brussels Pacar Biji Sesame

Apa yang manis, gurih, dan salah satu cara terbaik untuk makan pucuk Brussels? Resipi Pacuan Peanut Brussels ini oleh Blog Prep Kitchen. Resipi mudah mempunyai campuran bahan -bahan seperti bawang putih, mentega kacang, tamari, dan madu, yang pada dasarnya merupakan letupan umami di langit -langit anda. Perasa yang sempurna seimbang menambah kerumitan yang kaya kepada sayur-sayuran dan menjadikan makan lebih banyak sayur-sayuran sebagai tugas yang mudah (dan menyeronokkan).

Dapatkan resipi: 5 resipi pucuk brussels beraroma

3. Kejatuhan Brussels Sprouts Slaw

Bosan makan pucuk Brussels panggang sepanjang masa dan ingin merapikan barang -barang? Resipi Brussels yang diilhamkan oleh Brussels ini adalah pilihan yang sempurna. (Dan, ya, itu hebat tidak kira masa tahun.) Trik untuk menjadikan lekuk ini sebagai usaha sifar yang mungkin adalah dengan menggunakan pemproses makanan untuk menghidupkan sayur-sayuran sehingga ia dicincang ke dalam kepingan kecil, bersaiz gigitan. Kemudian, ia dibuat lebih beraroma dengan topping seperti biji labu panggang, badam, anggur, dan epal. Akhir.

Dapatkan Resipi: Kejatuhan Brussels Sprouts Slaw

RD berkongsi panduan untuk makan untuk membantu mengurangkan keradangan:

Intel Kesihatan yang Anda Perlu-tanpa BS Anda tidak mendaftar hari ini untuk mempunyai berita kesejahteraan terkini (dan paling besar) dan petua yang diluluskan oleh pakar yang dihantar terus ke peti masuk anda.