Cuba helah penyimpanan bawang putih tanpa usaha ini untuk memastikan mentol anda akan bertahan selama 6 bulan (atau lebih lama)

Seterusnya (dan yang paling penting), dan bukannya membenarkan bawang putih anda berbaring di sekitar Willy Nilly di kaunter dapur anda atau dilupakan di dalam peti sejuk anda, cari tempat di pantri anda yang hampir dengan 65 ° F. BACA: Sekiranya anda menyimpan bawang putih anda betul-betul di sebelah tukang masak anda atau perkakas pemancar haba yang lain untuk akses mudah (berhampiran rak rempah dapur, misalnya), anda harus mempertimbangkan untuk memindahkannya, stat. Walaupun lokasi ini mudah, ia pasti menyebabkan bawang putih anda menjadi lebih awal daripada yang sepatutnya.

"Mentol segar bawang putih harus selalu disimpan dari panas yang berlebihan," kata Chef Danny Lledo, yang mengetuai dapur di Michelin-berbintang Xiquet di Washington, D.C. Oleh itu, jika anda sering menggunakan julat atau ketuhar anda, pastikan bawang putih anda jauh untuk membantu menjaga mentol segar dan harum lebih lama. Sebenarnya, menurut Forough Vakili, koki dan pengasas Le Bon Nosh di Atlanta, "Bawang putih dapat disimpan dalam laci yang berventilasi-kegelapan dan kekurangan menghentikannya dari bercambah dan memanjangkan hidupnya."

Lebih -lebih lagi, Lledo menggariskan kepentingan menjaga bawang putih anda kering untuk membantu mencegah pertumbuhan acuan dan cendawan, yang akan menyebabkan ulas menjadi hitam dan bertukar menjadi tengik. Jika anda pernah tertanya -tanya mengapa pemegang bawang putih sering mempunyai sedikit lubang di sepanjang sisi atau di penutup, Lledo menjelaskan bahawa ia membantu memberikan mentol dengan aliran udara lembut. "Jika mereka disimpan dalam persekitaran yang dimeteraikan sepenuhnya, yang menjebak haba dan kelembapan di dalamnya, bawang putih boleh berubah," katanya.

Sudah tentu, anda tidak perlu membeli pemegang bawang putih untuk membantu mentol anda bertahan lebih lama tetapi pasti mengelakkan beg ziploc yang dimeteraikan atau persekitaran yang tidak dapat dibuang yang mungkin anda gunakan untuk cuba mengandungi aroma bawang putih. Balang kaca mudah harus melakukan silap mata.

Cara menyimpan kepingan bawang putih

Semasa memotong atau mengupas bawang putih dengan pasti memendekkan jangka hayatnya, Lledo menyatakan bahawa anda mempunyai beberapa pilihan untuk memastikan ia segar. "Sebaik sahaja anda memulakan bawang putih, simpan dalam minyak zaitun," katanya. Trik ini berfungsi kerana ia mengekalkan kelembapan bawang putih, dan akibatnya, selera. (Dan yang tidak mahu minyak zaitun yang disemai bawang putih untuk memasak dengan atau menggunakan sebagai celup yang lazat untuk roti?)

Anda juga boleh membekukan bawang putih dalam pelbagai bentuk, sama ada dalam ulas penuh, kepingan cincang, atau sebagai pasta. Dengan mengandaikan anda bermula dengan bawang putih segar, anda pasti ingin mengupas bawang putih sepenuhnya dan mengeluarkan sebarang pucuk hijau. Anda kemudiannya boleh menghidupkan bawang putih dalam pemproses makanan atau merendahkannya dengan halus sehingga siap dibekukan di ziploc baggie selama beberapa bulan pada suatu masa.

Ketahui lebih lanjut mengenai manfaat bawang putih (dan cara menggunakannya) menurut seorang ahli diet:

Oh hai! Anda kelihatan seperti seseorang yang suka latihan percuma, diskaun untuk jenama kesihatan yang canggih, dan baik+kandungan yang baik. Daftar untuk Well+, Komuniti Dalam Dalam Talian Wellness Insiders, dan Buka Kunci Ganjaran Anda Seketika.