Resipi ini membuktikan bahawa ada cara yang sihat untuk mempunyai coklat untuk sarapan

Terima kasih kepada Segala-galanya Unicorn, Sarapan mula mendapat sedikit sihir zaman kanak-kanaknya-anda tahu, kembali ketika bijirin dalam warna buatan liar adalah satu-satunya perkara yang dapat membuat anda keluar dari tempat tidur pada waktu pagi. (Selain episod baru Disimpan oleh loceng, itu dia.)

Tapi mari kita menjadi nyata: seperti yang menyeronokkan kerana ia adalah untuk menggabungkan penyebaran pastel yang rumit untuk roti bakar anda, tidak selalu mungkin untuk membuat sarapan pagi yang sesuai ketika anda bergegas bekerja.

Chef yang berpangkalan di Los Angeles Heather Sperling dan Emily Fiffer telah mengetahui cara yang lebih mudah, namun masih sihat, untuk membawa beberapa getaran gred keempat ke pagi hari yang sibuk: CACAO COCONUT Granola. Ramuan yang kaya dengan mineral dan antioksidan kini berada di menu di restoran dan pasar Silver Lake baru mereka, Botanica, yang baru saja memulakan debutnya (bersama-sama dengan e-zine masakannya sendiri).

"Dikemas dengan serbuk kakao dan nibs, dan manis hanya dengan madu, ia adalah penggalak tenaga yang sangat baik."

"Kami suka granola ini kerana ia adalah alasan yang hebat dan sihat untuk makan coklat untuk sarapan," kata Sperling. Ia juga super tenaga (tanpa kemalangan gula yang disertakan), terima kasih kepada hakikat bahawa satu-satunya pemanis di dalamnya adalah madu. Cuma tanya koki: "Kami telah mengekalkan diri kami di seluruh kegilaan restoran kami dengan segelintir hampir setiap jam, pada sejam."

Kedua-duanya menyamakan ciptaan mereka untuk membesarkan koko yang dewasa, jadi masuk akal bahawa mereka juga akan memakainya dengan cara yang tinggi. "Di Botanica, kami melayani granola dengan susu buatan rumah buatan rumah, susu lembu organik, atau yogurt susu domba yang manis dengan sentuhan sirap maple dan strawberi dihiris di atas," kata Fiffer. Pasti, kedengarannya mewah, tetapi berita baik tidak ada yang akan menghalang anda daripada melepaskan susu yang disemai coklat dari mangkuk anda setelah selesai.

Bersedia untuk meningkatkan permainan bijirin anda? Baca terus untuk resipi Granola Cocon Coconut Botanica.

Granola Kelapa Kakao Botanica

Menghasilkan 4 cawan

Bahan -bahan
2 cawan gulung bergulir (tidak memasak cepat)
1/4 cawan biji bunga matahari
1/4 cawan biji wijen putih
1/4 cawan nibs kakao
1/2 sudu teh garam
1/4 cawan minyak kelapa
1/2 cawan madu
1/3 cawan serbuk kakao
1 sudu teh vanila
1/2 cawan serpihan kelapa panggang tanpa gula

1. Panaskan ketuhar hingga 335 ° F dan gariskan lembaran penaik dengan kertas.

2. Dalam mangkuk besar, campurkan oat dan biji.

3. Panaskan periuk kecil ke rendah dan cairkan minyak kelapa, madu, dan vanila sehingga dimasukkan. Putar panas sejauh ia berjalan. Pukul serbuk kakao dan garam sehingga campuran licin dan berkilat.

4. Cepat tuangkan bahan -bahan basah ke atas kering dan kacau sehingga setiap bit terakhir ditutupi dalam coklat. Beri rasa. Kacau sedikit lebih cair jika anda mencari sesuatu yang lebih manis.

5. Tuangkan granola ke lembaran penaik anda dan tepuk ke lapisan pepejal tunggal. (Ini akan memberi anda gumpalan maksimum.) Bakar selama 15 minit, kacau, tutup lagi, dan tetapkan pemasa anda selama 10 minit. Sekiranya anda mula mencium coklat toasty sebelum 10 minit habis, periksa granola. Ia pergi dari lazat hingga dibakar dengan cepat, dan tidak ada yang lebih sedih daripada coklat hangus. Keluarkan dari ketuhar lebih awal jika kelihatan gelap. (Tepi biasanya terbakar pertama-kita tahu dari pengalaman!)

6. Kacau di nibs kakao dan serpihan kelapa panggang.

7. Biarkan granola sejuk sepenuhnya sebelum berkhidmat atau menyegel. (Ini akan mengambil masa satu jam atau dua orang pesakit!) Simpan dalam balang kaca dan ia akan tetap renyah selama berminggu -minggu. Beg beku plastik berfungsi, juga-ia tidak akan bertahan lama.

Nota
*Ketuhar anda mungkin lebih panas daripada kami, di mana kumpulan anda mungkin membakar lebih cepat dan membakar lebih mudah. Sekiranya ini berlaku, bakar pada 325 ° F.

Anda memerlukan sesuatu untuk mencuci granola yang sedap dengan-cuba resipi susu kacang badam-macadamia ini. Sekiranya pencuci mulut lebih banyak kelajuan anda, pilihlah coklat kentang-kakao ini dengan pembekuan alpukat!