Menghasilkan 4 hidangan
Bahan -bahan
Untuk pakaian caper-pemon:
1/4 cawan air garam caper (dari balang caper)
1 sudu teh oregano
2 sudu minyak zaitun dara tambahan
1 sudu jus lemon
1/4 sudu garam laut
1/2 sudu teh madu atau sirap maple
Untuk salad:
4 cawan arugula liar
1/3 cawan capers
1 cawan kacang cannellini
1/4 cawan chèvre (keju kambing), runtuh
12 irisan nipis liar salmon asap
1. Buat pakaian: Dalam mangkuk kecil, pukul bersama air garam, oregano, minyak zaitun, jus lemon, dan garam laut. Tambahkan sentuhan madu atau sirap maple, jika dikehendaki.
2. Dalam mangkuk besar, menggabungkan arugula liar, capers, dan kacang cannellini. Melemparkan dengan berpakaian. Teratas dengan chèvre dan salmon asap. Hidangkan pakaian tambahan di sebelah, jika dikehendaki.