Crêpes lemon protein dan serat ini cukup mudah untuk dibuat dalam tidur anda

Mengapa kita sangat menyukai crêpes lemon bebas gluten ini

Sekiranya anda mempunyai crêpe sebelum ini, anda tahu bahawa hidangan seperti pancake ini benar-benar lazat dan sangat serba boleh. Kesederhanaan crêpes menjadikan mereka sesuai untuk menambah hampir semua topping (gurih atau manis), seperti keju, strawberi, atau coklat hazelnut penyebaran. Selain itu, mereka sesuai untuk makan pada bila-bila masa sarapan, makan tengah hari, makan malam, makanan ringan, atau semua perkara di atas. Tetapi, seberapa banyak yang kita suka hidangan ini, mungkin kelihatan sedikit terlalu menakutkan untuk menyatukan pada hari yang malas ... sehingga sekarang.

Dengan beberapa petua dan helah genius dari Chef Smith, kami telah belajar bahawa membuat crêpes jauh lebih mudah daripada yang pernah kita bayangkan. Dan menjadikannya merawat bebas gluten lebih mudah. Dia bermula dengan menambahkan enam bahan tepung yang mesra gluten-bebas gluten, tepung kelapa, telur, mentega yang tidak disejukkan, susu, dan secubit garam-dalam pengisar (tangan percuma hambatan = swoon) dan menggabungkan campuran bersama-sama sehingga licin dan berkrim. Itu sahaja; adunan selesai.

Seterusnya, Smith menggegarkan adunan selama kira -kira sejam di dalam peti sejuk untuk ditetapkan. Kemudian dia mencurahkan adunan ke dalam kuali yang tidak stabil dengan lapisan mentega yang tidak dicairkan untuk mengelakkannya daripada melekat. Dan tidak seperti crêpes lain yang mungkin anda lihat dibuat pada masa lalu, Smith menjelaskan bahawa dengan menyebarkan adunan di sepanjang tepi kuali dengan hanya berputar kuali, anda tidak memerlukan alat atau peralatan penyebaran adunan mewah yang mewah. Sesungguhnya, tidak lebih sukar daripada membuat penkek. Kemudian, selepas adunan mempunyai beberapa minit untuk mendapatkan yang baik dan berbuih di dalam kuali, Smith membalikkan crêpe ke coklat ke sisi yang lain untuk kesempurnaan.

Sekarang, bahagian terbaik? Topping, tentu saja. Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai bagaimana Chef Smith berpakaian crêpes bebas gluten yang sempurna ini, lihat episod penuh.

No-Fuss Resipi Crêpes Lemon-Free Gluten

Menghasilkan 4 crêpes

Bahan -bahan
16 auns (2 cawan) susu
Tepung oat 2/3 cawan
1/3 tepung kelapa cawan
1 sudu besar mentega (cair), ditambah lagi untuk mencairkan kuali
1/8 sudu teh garam
2 telur
1 lemon (atau 1 sudu jus lemon)
1 sudu besar gula
Beri pelbagai

1. Dalam pengisar, menggabungkan susu, tepung oat, tepung kelapa, mentega cair, garam, dan telur. Bermula dengan kelajuan rendah, campurkan selama kira -kira dua minit atau sehingga gabungan dan gabungan sepenuhnya, perlahan -lahan meningkatkan kelajuan yang diperlukan.

2. Dinginkan adunan selama satu jam.

3. Panaskan kuali yang tidak menentu di atas api sederhana rendah, dan gris dengan murah hati dengan mentega yang tidak diselaraskan. Setelah mentega mula gelembung, perlahan -lahan tuangkan kira -kira 1/3 cawan adunan ke tengah. Berhati -hati memutar kuali supaya adunan meliputi bahagian bawah kuali. Sebaik sahaja tepi mula menjadi emas, flipkannya untuk memasak bahagian lain.

4. Setelah dimasak sepenuhnya di kedua -dua belah pihak, pindahkannya ke pinggan dan biarkan ia sejuk. Sekali cukup sejuk untuk mengendalikan, lipat crêpe menjadi separuh dan kemudian separuh lagi untuk membentuk segitiga. Berkumpul di atas pinggan.

5. Untuk menghiasi, memerah jus lemon di atas, dan menggunakan ayakan halus, taburkan dengan gula tepung. Masukkan pelbagai buah beri, dan taburkan dengan gula yang lebih serbuk jika dikehendaki.

Memerlukan lebih banyak idea sarapan pagi? Resipi bayi Belanda Vegan ini mungkin melakukan silap mata: