Bar twix buatan sendiri ini rasa seperti perkara sebenar-tetapi adalah gula rendah yang sangat rendah

Tidak kira betapa komited anda untuk keto, paleo, keseluruhan30, atau apa sahaja rancangan pilihan anda, kadang -kadang, anda tidak boleh menggoncang keinginan untuk merawat manis. Blogger Kit Kitchen Kate Kate Bradley boleh dikaitkan. Dia suka menjalani kehidupan yang sihat, tetapi tidak menafikan mempunyai gigi manis yang besar. Itulah sebabnya dia menulis buku masakan keseluruhan yang penuh dengan resipi untuk merawat yang rasa seperti pencuci mulut, tetapi dimuatkan dengan protein, bukan gula.

"Saya seorang snek bersiri dan tahu ada banyak orang seperti saya yang ingin makan dengan sihat, tetapi tahu tongkat saderi atau tongkat lobak merah tidak selalu memukul tanda," kata Bradley. (Amen, kakak.)

Buku masakan barunya, Gigitan kebahagiaan, dipenuhi dengan hidangan gluten- dan bebas tenusu. Idea ini bermula dengan bola kebahagiaan kegemarannya, sfera manis bahan -bahan superfood (berfikir: coklat dicampur dengan biji chia, rami, dan debunga lebah). Kemudian, dia mula bereksperimen dengan pemanis semulajadi, tepung alternatif, dan pengganti tenusu untuk membuat kombinasi rasa baru dan buatan sendiri, versi yang sihat dari gula -gula kegemarannya.

Ia tidak semestinya mudah-resipi donat dalam bukunya memerlukan sekurang-kurangnya 20 pusingan ujian sebelum dia mendapatnya dengan betul-tetapi dia membuat beberapa penemuan pintar, seperti aquafaba (jus dari kaleng kacang) yang boleh digunakan sebagai Penggantian telur, sebagai contoh, atau menggunakan tarikh murni sebagai pemanis semulajadi yang meminjamkan rasa seperti karamel yang kompleks.

Salah satu resipi kegemarannya dalam buku ini adalah bar "Twix" Raw. Bradley menggunakan pangkalan kacang dan kelapa seperti kuki, sos "karamel" dari tarikh dan mentega kacang dan, tentu saja, salutan coklat gelap.

"Saya mendapati mereka adalah salah satu cara paling mudah untuk menipu penagih gula untuk merawat berasaskan tumbuhan," kata Bradley.

Cuba resipi Twix No-Bake di bawah.

Bar "Twix" mentah

Membuat 12 bar

Bahan -bahan
Untuk pangkalan:
1 cawan mentah mentah
1/2 cawan kelapa dicincang
2 1/2 sudu badam tanah
1/2 sudu teh ekstrak vanila
Sirap maple 2 sudu besar

Untuk karamel:
13 tarikh medjool, pitted
1/4 cawan sirap maple
1/3 cawan kacang atau mentega biji
1 sudu teh ekstrak vanila
1 sudu besar serbuk mesquite (pilihan)
Serpihan garam laut secubit

Untuk salutan coklat:
3 1/2 oz coklat mentah atau gelap, cair dan disejukkan

1. Letakkan semua bahan untuk pangkalan dalam pemproses makanan dan nadi sehingga digabungkan dengan baik.

2. Gariskan pangkalan baking kuali 8x6 inci dengan kertas kertas. Letakkan campuran kacang di dalam timah, tekannya dengan tegas dan merata ke atas pangkalan. Pindahkan ke peti sejuk dan beku selama kira -kira 30 minit, atau sehingga teguh.

3. Untuk membuat karamel, menggabungkan semua bahan dalam pemproses makanan yang dibersihkan dan bersatu sehingga halus. Keluarkan kuali dari peti sejuk dan sebarkan lapisan karamel secara merata ke atas pangkal. Kembali ke peti sejuk untuk menetapkan firma. Gariskan dulang kecil dengan kertas kertas.

4. Sebaik sahaja campuran teguh, keluarkan bar dari timah dan potong ke 12 jari bersaiz walaupun. (Anda kemudian boleh memotongnya dengan separuh lebar, untuk memberikan 24 jari yang lebih kecil, jika anda suka.) Mencelupkan jari ke dalam coklat cair, mengalirkan kelebihan, dan letakkan di atas dulang. Menyejukkan atau membekukan sehingga coklat telah ditetapkan kemudian memindahkannya ke bekas kedap udara untuk disimpan. Ini akan disimpan, ideal beku, selama beberapa bulan. (Perhatikan bahawa ini sedikit lembut di dalam peti sejuk sehingga penyimpanan beku adalah yang terbaik.)

Resipi yang dikutip dengan kebenaran dari Bliss Bites oleh Kate Bradley, yang diterbitkan oleh Hardie Grant Books Januari 2018.

Sekiranya anda mahukan lebih banyak versi yang sihat dan buatan sendiri untuk memuaskan gigi manis anda, lihat cawan matcha tidak ada Candice Kumai atau donat adaptogenik ini.