Label makanan yang tidak bermakna yang anda tidak mahu jatuh

Pelabelan makanan di Amerika Syarikat mempunyai sejarah yang panjang untuk dibelenggu dan mengelirukan. Walaupun label pemakanan sendiri menerima makeover lama yang terlalu lama pada tahun 2020, pelbagai label lain tidak selalu menceritakan kisah penuh dan jujur ​​di mana makanan anda datang dari. Penemuan baru dari laporan pengguna mendapati bahawa label "satu kesihatan yang disahkan" (yang sepatutnya bertindak sebagai meterai kebajikan haiwan kelulusan) 100 peratus tidak bermakna.

Pertama kali digunakan pada bulan Februari 2020 dan ditadbir oleh Institut Penyelidikan dan Pendidikan Rintangan Antimikroba Kebangsaan (Niamrre), satu label yang disahkan kesihatan yang berkhidmat sebagai usaha Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA) untuk menawarkan garis panduan sejagat untuk protein haiwan di Amerika Syarikat. Pada terasnya, label OHC menubuhkan amalan pengeluaran untuk menangani ancaman kesihatan yang paling berkaitan dengan industri pertanian hari ini: pencegahan penyakit, penjagaan veterinar, penggunaan antibiotik yang bertanggungjawab, kebajikan haiwan, dan kesan alam sekitar. Masalahnya, menjelaskan Brian Ronhold dan Charlotte Vallaeys dari laporan pengguna, adalah bahawa piawaian pengeluaran dalam lima baldi ini sangat rendah dan kebanyakannya mematuhi cara semasa daging dan ayam dibangkitkan, dirawat, dan dibungkus di Amerika Syarikat.

Ambil, sebagai contoh, garis panduan mengenai "penjagaan haiwan yang bertanggungjawab" yang boleh mendapat payudara ayam belanda atau stik sayap label ini. "[Untuk] memenuhi piawaian kebajikan haiwan untuk OHC, pengeluar dibenarkan menggunakan garis panduan persatuan perdagangan yang minimum yang pada dasarnya mewakili norma dalam pengeluaran unggas," tulis Vallaeys dan Ronhold. "Untuk ayam, keperluan ruang dalaman kurang dari satu kaki persegi setiap burung, dan tidak ada keperluan untuk akses ke luar. Tidak ada keperluan untuk melengkapkan ruang tamu dalaman dengan ciri -ciri yang membolehkan ayam terlibat dalam tingkah laku semula jadi. Malah elaun asas seperti mengawal tahap ammonia dalaman yang dihasilkan oleh sisa haiwan tidak diperlukan."

"Walaupun elaun asas seperti mengawal tahap ammonia dalaman yang dihasilkan oleh sisa haiwan tidak diperlukan."-Brian Ronhold dan Charlotte Vallaeys

Sementara itu, piawaian alam sekitar yang berkaitan dengan label itu memerlukan pengeluar daging dan ayam untuk menjalankan penilaian kitaran hayat yang mengukur jejak karbon amalan pengeluarannya tetapi tidak menawarkan garis masa atau keperluan bagaimana untuk mengurangkan jejak tersebut. Dikatakan dengan jelas, label itu merupakan contoh utama "pencucian kesihatan" yang sering menjadi sasaran pengguna yang cuba hidup lebih berorientasikan kesejahteraan, hidup ekologi-jadi-jadi berasa bebas untuk memanggil BS pada masa akan datang anda melihatnya di pasar raya.

Terdapat berita baik untuk pemakan daging, bagaimanapun: beberapa label yang anda lihat pada produk haiwan di kedai runcit boleh secara akut Bantu anda membuat pilihan yang lebih sihat dan lebih mampan semasa membeli protein anda. "Rumput yang diberi makan," "Perkongsian Haiwan Global," "Humane Sertificied," dan "Kebajikan Haiwan Diluluskan" adalah semua label untuk menjaga mata anda dikupas ketika anda jonesing untuk ayam panggang atau daging lembu untuk membuat bakso.

"Syarikat -syarikat makanan harus menahan diri daripada melekatkan satu label yang disahkan kesihatan pada produk mereka kerana ia sebahagian besarnya mencerminkan amalan industri semasa dan mengelirukan," tulis Ronhold dan Vallayes. "Jika pengguna menemui label ini di kedai, mereka harus sedar bahawa ia hanya bermaksud bahawa syarikat menggunakan operasi normal mereka untuk memproses haiwan yang menghasilkan makanan dan memutuskan untuk memberi ganjaran kepada diri mereka dengan pelekat."