Sebab yang mengejutkan kentang putih hebat untuk kesihatan usus

"Semua ini menyumbang kepada usus yang lebih sihat yang membolehkan bakteria yang baik dan mikroba yang bermanfaat untuk berkembang maju yang diterjemahkan kepada pencernaan yang lebih baik dan kesihatan mental yang lebih baik," kata Boyers. Ramuan ini cukup penting. Dia mengatakan bahawa butirat telah dikaitkan dengan risiko kanser kolon yang berkurangan, yang malangnya semakin meningkat, dijangka mengatasi kanser payudara sebagai penyebab utama kematian kanser di kalangan orang antara umur 20 dan 49 tahun.

Tetapi untuk benar -benar mendapat manfaat maksimum dari kentang putih anda, Boyers mengatakan terdapat beberapa faktor penting yang perlu diingat.

Tonton video di bawah untuk melihat apa makanan lain yang bagus untuk kesihatan usus:

Cara Mendapatkan Manfaat Pemakanan Maksimum Dari Kentang Putih Anda

Bagaimana anda memasak kentang anda. Fakta bahawa kentang putih adalah sumber kanji tahan yang hebat tidak bermaksud menambah kentang goreng untuk setiap hidangan adalah idea yang paling mesra usus. (Kecuali anda membuatnya di dalam ketuhar atau penggoreng udara dalam kes itu, mengapa tidak?)

"Penyelidikan menunjukkan bahawa baking, bukannya mendidih atau menggoreng, kentang mempunyai kesan yang paling bermanfaat terhadap kandungan kanji tahan," kata Boyers. Dia juga menambah bahawa proses penyejukan juga merupakan langkah penting dalam memaksimumkan kanji tahan dalam kentang. "Untuk mendapatkan kanji yang paling tahan, sebaiknya memasak kentang dan kemudian biarkan mereka sejuk selama sekurang -kurangnya beberapa jam di dalam peti sejuk sebelum memakannya. Proses penyejukan menjadikan karbohidrat yang boleh dicerna menjadi kanji tahan dan meningkatkan jumlah kanji dalam kentang. Anda tahu apabila anda meninggalkan kentang atau nasi di dalam peti sejuk semalaman dan mereka merasa sedikit 'melekit' keesokan harinya? Itulah kanji tahan."

Boyers mengatakan bahawa makan kentang putih anda sejuk akan menjadikan kandungan kanji tahan setinggi mungkin. "Tidak apa -apa untuk memanaskan semula kentang anda, tetapi perlu diingat bahawa ini akan menjatuhkan kanji tahan. Sekiranya anda memanaskan semula, cuba simpan suhu dalaman kentang pada 140 ° F atau lebih rendah, "katanya.

Dari segi berapa banyak hidangan kentang putih yang perlu anda makan untuk mendapatkan faedah, Boyers mengesyorkan 15 hingga 20 gram kanji tahan setiap hari (atau 6 gram setiap hidangan), walaupun dia mengatakan ini pastinya tidak perlu datang dari putih kentang. "Kentang putih yang dimasak mempunyai sekitar 3.6 gram kanji tahan setiap 100 gram, manakala kentang putih yang dimasak-kemudian disejukkan mempunyai 4.3 gram kanji tahan setiap 100 gram. Untuk rujukan, satu kentang sederhana beratnya sekitar 200 gram, secara purata, dimasak dan disejukkan dengan betul, ia akan memberikan 8.6 gram kanji tahan, "katanya. Sumber kanji tahan lain yang lain adalah oat, nasi, kacang, kekacang, dan pisang hijau.

"Anda juga boleh menggunakan kanji kentang mentah, yang mempunyai kira -kira 8 gram kanji tahan setiap sudu dengan hampir tidak ada karbohidrat yang boleh digunakan," kata Boyers, sebagai cara lain untuk mendapatkan pengambilan anda. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa dia sangat menekankan bahawa cara terbaik untuk mencapai keperluan kanji tahan anda adalah dengan memasukkan pelbagai sumber ke dalam diet anda. "Matlamatnya bukan untuk makan dua hingga tiga kentang sehari," katanya.

Boyers juga mengatakan bahawa ketika menaikkan pengambilan anda, penting untuk melakukannya secara beransur -ansur dan tidak tiba -tiba. "Jika anda meningkatkan pengambilan anda terlalu cepat, ia boleh menyebabkan gas, kembung, dan gejala pencernaan yang tidak menyenangkan," katanya.

Jadi sekarang anda tahu: kentang putih adalah kemenangan kesihatan usus yang tidak dijangka. Malah, mereka lebih daripada satu daripada ubi jalar, yang dikatakan oleh Boyers lebih rendah dalam kanji tahan. Setiap jenis kentang mempunyai faedah tersendiri, dan sebenarnya, yang berlaku untuk sayur -sayuran secara umum. Pertimbangkan bahagian hasil sebagai harta karun yang tidak berkesudahan kemenangan pemakanan, dan tidak ada emas bodoh di kalangan permatanya.

Oh hai! Anda kelihatan seperti seseorang yang suka latihan percuma, diskaun untuk jenama kesihatan yang canggih, dan baik+kandungan yang baik. Daftar untuk Well+, Komuniti Dalam Dalam Talian Wellness Insiders, dan Buka Kunci Ganjaran Anda Seketika.