Salad kesilapan banyak pemakan yang sihat dibuat semasa musim sejuk

Semasa musim bunga dan musim panas, kemungkinan anda akan mengisi salad besar dan berwarna -warni. Sama ada anda mengambil caesar kale anda dari sweetgreen atau melemparkan anda sendiri dari apa sahaja yang kelihatan segar di pasar petani, permainan salad anda adalah tepat.

Kemudian musim berubah dan anda mula menginginkan makanan yang lebih hangat seperti (vegan) mac dan keju. (Kanan?!) Jika anda mengikuti ajaran Ayurveda, ini masuk akal-anda harus makan lebih banyak makanan pemanasan pada tahun ini tanpa mengira dosha anda.

Pakar Pemakanan Holistik dan Pengasas Baik Daphne Javitch mengatakan bentuk -bentuk perubatan kuno mengikuti banyak amalan yang terbukti benar pada tahap saintifik, tetapi dia mahu menetapkan rekod lurus di hadapan salad. "Saya bersetuju dengan banyak prinsip Cina dan Ayurveda tentang makan bermusim; dan tentu saja badan menginginkan makanan hangat di musim sejuk dan kita harus makan lebih banyak daripada mereka. Tetapi dari perspektif pembersihan, penyembuhan, tidak ada hari yang salah untuk makan buah-buahan, sayur-sayuran, dan jus hijau mentah,."

Di sini, Javitch menjelaskan mengapa dia begitu tegas sehingga anda harus terus makan salad sepanjang musim sejuk.

Mengapa anda memerlukan sayuran mentah sepanjang tahun

Walaupun anda mungkin tidak mengidamkan salad sebanyak bulan -bulan yang lebih sejuk, Javitch mengatakan penting untuk terus memakannya kerana mereka mempunyai pekerjaan yang perlu dilakukan: "Buah -buahan mentah dan sayur -sayuran berdaun mempunyai kesan penyembuhan dan pembersihan yang kuat pada badan," jelasnya , kerana mengandungi banyak serat yang tidak larut. "Mereka benar -benar bekerja sebagai penyapu yang disengajakan, menyapu dan menggosok kolon dan membantu makanan padat bergerak melalui."

Cara makan lebih banyak salad semasa masih makan dengan cara ayurveda

Mahu bermain dengan kedua -dua peraturan? Javitch mengatakan satu cara adalah untuk menggabungkan sayur-sayuran yang dimasak, seperti brokoli kukus, dimasak sayur-sayuran akar musim, dan bijirin ke dalam salad anda-perkara-perkara ini juga mempunyai banyak serat yang tidak larut. Ada sebab mengapa dia tidak mengesyorkan menyerahkan barang mentah bersama-sama dan hanya memasak segala-galanya: "Sayuran yang dimasak masih bagus untuk anda, tetapi sayur-sayuran berdaun mentah atau sayur-sayuran mentah secara teknikal makanan, jadi mereka mempunyai enzim-yang mana Apa yang dibersihkan oleh beberapa usus itu. Semakin banyak anda memasak, semakin anda memasak enzim tersebut."

Yang mengatakan, penyelidikan saintifik dibahagikan pada ketika ini. Ramai pakar menunjukkan bahawa asid perut anda memusnahkan enzim-enzim ini juga, jadi memasak sebenarnya hanya satu bentuk "pra-penggabungan."Javitch sendiri juga menunjukkan bahawa beberapa sayuran, seperti tomato, melepaskan faedah lain apabila dimasak. Ini salah satu sebab mengapa dia mengesyorkan menukar perkara dan tidak makan salad yang sama setiap hari.

Selain memasak beberapa sayuran anda, Javitch mengatakan cara lain untuk mengubah salad anda-dan memaksimumkan manfaat kesihatan-adalah untuk menggabungkan sayur-sayuran yang berbeza bersama-sama sehingga anda mendapat pelbagai nutrien yang lebih luas. Intinya hanya kerana temps telah disejukkan tidak bermakna salad fave anda kurang berkhasiat daripada beberapa minggu yang lalu. Anda masih boleh makan secara ayurvedik tanpa menyerahkan sayur-sayuran anda-dan usus anda akan berterima kasih kepada anda.

Sekiranya salad anda membuat anda kembung, inilah sebabnya. Dan jika mangkuk bijirin lebih banyak masalah untuk anda, berikut adalah beberapa petua.