Pergerakan berasaskan tumbuhan menyediakan satu penyelesaian untuk kebimbangan iklim yang semakin meningkat

Mengapa orang pergi berasaskan tumbuhan?

Untuk menjadi jelas, orang memilih untuk mengikuti diet berasaskan tumbuhan panjang sebelum Google wujud. Orang seperti Pythagoras, Leonardo da Vinci, dan juga John Harvey Kellogg semua menganjurkan untuk diet vegetarian-tidak demi kebimbangan iklim, tetapi kerana mereka percaya ia mempunyai kelebihan kesihatan yang tulen. (Kepercayaan yang kini disokong oleh pelbagai penyelidikan.)

Hujah hak haiwan untuk makan berasaskan tumbuhan juga mempunyai garis keturunan yang panjang dan bersejarah. Persatuan Vegetarian Amerika, yang berpendapat pada tahun 1850 bahawa "kekejaman, dalam apa jua bentuk, untuk tujuan semata -mata untuk mendapatkan makanan yang tidak perlu ... adalah menjengkelkan kepada jiwa manusia yang murni, dan menjijikkan kepada sifat -sifat mulia kita," menarik banyak aktivis dari hari, termasuk suffragist Susan B. Anthony dan penghapusan Horace Greeley. Aktivis Hak Sivil, termasuk Dick Gregory dan Coretta Scott King, juga percaya bahawa makan haiwan adalah antithetical terhadap kepercayaan mereka dalam maruah setiap kehidupan.

Walau bagaimanapun, hari ini, penyelidikan dari University of California, Davis, menunjukkan bahawa anggaran 5 peratus rakyat Amerika yang vegetarian masih kebanyakannya membuat lompatan diet untuk kesihatan mereka. Tetapi pandangan yang lebih dekat mendedahkan bahawa mereka yang lebih cenderung untuk melekat dengan diet tidak berbuat demikian untuk melindungi diri mereka daripada kanser atau penyakit jantung; Mereka mengurangkan penggunaan daging mereka untuk alasan alam sekitar atau etika. Mencadangkan bahawa, ya, pengesahan psikologi yang mereka terima dari melakukan sesuatu yang baik untuk alam sekitar sudah cukup untuk memastikan mereka makan daging bebas daging demi minggu demi minggu.

Bagaimana pergerakan dan alam sekitar berasaskan tumbuhan menjadi terhubung

Sangat masuk akal bahawa mereka yang peduli terhadap alam sekitar akan mahu mengubah diet mereka. Pada tahun 2018, Joseph Poore, Mphil, dari University of Oxford, memberitahu Penjaga Bahawa menghindari produk haiwan adalah "cara tunggal untuk mengurangkan kesan anda di planet bumi," setelah mempelajari 40,000 ladang di 119 negara untuk menentukan kesan alam sekitar dari industri daging dan tenusu.

Penyelidikan Poore sebahagian besarnya memberi tumpuan kepada bahagian pengeluaran industri daging, tetapi melalui lensa semata-mata individu, jelas mengapa makan berasaskan tumbuhan adalah pilihan pemakanan yang lebih baik untuk alam sekitar. Sekiranya anda memikirkan apa yang diikat di atas pinggan anda dari segi jumlah air, pelepasan karbon, dan tanah ladang yang diperlukan untuk mendapatkan makanan itu di sana, jelas bahawa kebanyakan tumbuhan memerlukan sumber yang jauh lebih sedikit daripada lembu, ayam, dan babi. Contohnya, "jejak air" (alias jumlah air yang diperlukan untuk menghasilkan item makanan) setiap gram protein ayam, telur, dan susu adalah 1.5 kali lebih besar daripada denyutan seperti kacang ayam; untuk daging lembu, jumlah itu enam kali lebih tinggi. Dan sementara semua pertanian menghasilkan gas rumah hijau, 58 peratus daripada semua pelepasan gas rumah hijau yang berkaitan dengan makanan berasal dari produk haiwan yang khusus membuat makanan tersebut sebagai tempat yang jelas bagi kami untuk mensasarkan usaha kami.

Hubungan yang jelas antara diet peribadi kita dan alam sekitar telah mencetuskan banyak pemimpin dalam perbualan perubahan iklim untuk menjadi pemakan berasaskan tumbuhan sendiri. Aktivis iklim Greta Thunberg adalah satu contoh seseorang yang telah mengaitkan veganisme secara terbuka dengan keharusan moralnya untuk memerangi perubahan iklim. Leonardo DiCaprio pergi vegetarian sejurus sebelum menghasilkan Cowspiracy, Dan bekas naib presiden Al Gore secara terbuka mengumumkan veganisme pada tahun 2013 setelah menerima kritikan kerana tidak menyebutkan dietnya dalam buku yang mampannya, Kebenaran yang menyusahkan.

Dengan hubungan ini dibuat, ada jalan yang jelas dan sekarang untuk sesiapa sahaja yang merasakan keadaan iklim memberi kesan negatif terhadap kesihatan mental mereka.

Apa maksudnya untuk kegelisahan iklim

"Salah satu perkara utama yang membuat orang merasa kecemasan iklim adalah tidak berdaya: mereka tidak fikir ada apa -apa yang boleh mereka lakukan," kata Susan Clayton, PhD, seorang guru psikologi alam sekitar di Kolej Wooster di Ohio. Makan berasaskan tumbuhan secara langsung mencabar perasaan tidak berkuasa dengan menyampaikan tindakan yang jelas dan sekarang. Pergi tanpa daging adalah, seperti yang dinyatakan oleh Poore, satu cara terbesar untuk mengurangkan kesan individu anda di planet bumi-dan, dengan lanjutan, ia juga merupakan cara yang paling mudah untuk memadamkan kebimbangan iklim anda.

Seperti yang menghancurkan, banyak faktor lain yang memberi kesan kepada perubahan iklim sedih dari kawalan individu. Walaupun orang pasti dapat mengurangkan berapa banyak perjalanan mereka dengan kapal terbang dan berapa banyak makanan yang mereka sia-sia (dua pemacu besar pelepasan), kita tidak dapat mengawal sama ada Amerika Syarikat menandatangani semula iklim Paris. Kami tidak dapat secara langsung atau segera mengawal siapa yang melobi dasar yang secara langsung menyakiti alam sekitar, atau 14,800 batu pokok yang ditebang setiap tahun. Salah satu daripada beberapa perkara yang kita boleh Kawalan adalah apa yang kami letakkan di atas pinggan kami. Dan memandangkan makanan mempunyai kesan yang dapat dibuktikan terhadap alam sekitar-dari GHG yang semakin berkurangan untuk melambatkan degradasi lautan-ia adalah salah satu daripada beberapa penyelesaian yang dapat dilakukan oleh individu itu.

"Makan adalah perkara paling peribadi yang boleh anda lakukan dalam banyak cara," kata Dr. Clayton. "Makan berasaskan tumbuhan adalah cara untuk merasa seperti anda mempunyai sedikit lebih banyak kuasa terhadap perubahan iklim, dan itu akan menjadi baik untuk kesihatan mental anda serta kesihatan fizikal anda."Dan dengan itu, mereka yang memakan diet herbivora-atau juga diet yang mengandungi kurang daging-membuat sumbangan individu terbesar yang mungkin kepada alam sekitar untuk mereka sendiri keuntungan psikologi.