Susu alternatif terbaru pada susu chia blok

Bercakap tentang susu bukan tenusu, berikut adalah bagaimana beberapa yang paling biasa (oat, badam, soya, oh saya!) Bandingkan pemakanan:

Adakah susu chia sihat?

Rachel Swanson, RD, mengatakan ada beberapa manfaat untuk susu chia baru ini. Dia suka bahawa ia diperkuat dengan kalsium dan vitamin A, D, dan B12, untuk meniru nutrien dalam susu tenusu. Memandangkan bahan -bahan ini bersama dengan santan, protein kacang, minyak chia, dan protein chia, Swanson mengatakan nutrisi, ia setanding dengan susu tenusu. Dia juga ke kandungan omega-3 yang tinggi (800 miligram setiap hidangan), yang dikatakannya adalah dari kedua-dua chia dan santan. Tetapi Swanson mengatakan bahawa sementara susu chia mempunyai manfaat yang sama dengan susu lembu, ia sama sekali tidak setanding dengan memakan biji chia dalam keseluruhan bentuk mereka.

"Kami tidak memakan susu badam untuk faedah badam, dan ini sama dalam erti kata itu," katanya. "Jika anda ingin mendapatkan manfaat biji chia, nasihat saya [pemakanan] adalah untuk membeli biji chia keseluruhan dan memakannya dalam smoothie atau puding dan tidak memakannya sebagai susu."Ini kerana, dia menjelaskan, hidangan dua tablespoon biji chia mempunyai sembilan gram serat dan lima gram protein, manakala susu chia mempunyai satu gram serat dan dua gram protein setiap hidangan.

Terdapat satu manfaat untuk mendapatkan manfaat chia dalam bentuk susu yang bertentangan dengan benih, walaupun: kurang berkemungkinan menyebabkan kembung bagi mereka yang tidak digunakan untuk memakan banyak serat sekaligus. "Benih Chia boleh menyebabkan kembung kerana mereka menyerap air [di usus], tetapi air adalah bahan pertama dalam produk ini, jadi kemungkinan besar tidak akan membuatnya menjadi masalah," katanya.

Seperti apa rasa susu chia?

Okay, jadi nutrisi ada banyak yang dapat mendapat manfaat dari melalui memakan susu chia, tetapi melainkan jika ia benar -benar sedap, itu adalah titik yang tidak baik, betul? (Atau, ahem, a moo titik.) Hoffman mengarahkan saya untuk mencuba kedua -dua produk, bermula dengan vanila dan berakhir dengan asal tanpa gula, jadi saya menjalankan ujian citarasa saya mengikuti nasihatnya.

Pertama, vanila. Konsistensi pasti tepat; Mulut benar-benar lebih dekat dengan susu lembu daripada susu oat, tipikal saya. Kaca saya juga mempunyai gelembung susu kecil di atas. Saya terkejut dengan rasa, dengan cara yang baik. Ia pasti tidak merasakan biji chia tanah, dan saya kagum bahawa ia sangat manis tanpa gula yang ditambah. Rasa vanila agak kuat, jadi saya tidak fikir saya akan menggunakannya untuk memasak (katakan, sebagai pengganti susu ketika membuat mac-dan-keju), tetapi saya dapat melihatnya digunakan dalam smoothie atau untuk memanaskan secawan kopi.

Seterusnya, asal yang tidak dicari. Konsistensi yang ini cukup tebal, pasti lebih tebal daripada susu oat atau badam yang saya gunakan. Sejauh selera, rasa kelapa benar -benar keluar kuat. Sekiranya anda menjadi santan, ini boleh menjadi susu alternatif yang baik untuk anda kerana ia adalah rasa dan konsistensi yang sangat serupa dengan faedah pemakanan tambahan minyak chia dan chia.

Harapan Hoffman adalah untuk susu chia baru ini untuk tinggal di peti sejuk bersama -sama dengan susu yang sudah menjadi kegemaran pemakan yang sihat. "Hampir 50 peratus pengguna, dan mungkin lebih, membeli susu bukan tenusu sering membeli lebih dari satu jenis," katanya, menunjuk kepada statistik yang menunjukkan pengguna membeli lebih banyak pilihan tenusu dan bukan tenusu. Sekarang anda hanya mempunyai satu lagi yang perlu dipertimbangkan.

Satu lagi susu alt yang mungkin anda tidak pernah dengar: susu pisang. Selain itu, lihat bagaimana syarikat tenusu arus perdana bertindak balas terhadap kenaikan susu alternatif.