Runtuh bebas gluten yang lazat yang berganda sebagai sarapan dan pencuci mulut

Well+Good's Recipe Writer Tatiana Boncompagni adalah wartawan kesihatan, pengajar kecergasan kumpulan, dan ibu yang berpusat di New York. Dia juga pengasas bersama Sculptologie. Dia percaya bahawa makanan yang benar -benar baik menyuburkan tubuh dan jiwa, dan makanan yang sihat harus mudah dibuat dan lebih mudah dinikmati.

Epal seolah-olah mendapat semua cinta pada tahun ini, muncul dalam semua hidangan bermusim kegemaran saya, dari pai hingga smoothies pasca latihan, tetapi terdapat lebih daripada satu buah yang kaya serat pada puncak kesegaran sekarang. Pear yang lemah sering diabaikan di pasar petani, walaupun mereka manis dan penuh dengan vitamin C, K, dan serat.

Secara peribadi, saya suka membakar dengan pear. Di Minnesota, di mana saya dibesarkan, sarapan musim sejuk kegemaran saya adalah oat dengan pir dan kayu manis. Saya akan menambah sedikit sirap maple untuk menambahkan rasa manis tetapi ia adalah rasa halus dan tekstur halus, pir pear bercampur dengan kebaikan yang hangat dari oat yang menjadikan mangkuk itu menjadi pemenang.

Diilhamkan oleh Minnesota Mornings, saya mencipta buah jatuh runtuh yang sama baiknya. Saya sub quinoa tepung untuk tepung gandum biasa, menjadikan resipi bebas gluten. (Ia juga menambah sedikit protein.) Pek gandum bergulir di lebih banyak serat manakala mentega yang diberi makan rumput yang kaya dengan omega (anda peluru mungkin sudah ada di dalam peti sejuk anda) dan walnut menambah dos lemak yang sihat jantung. Saya menggunakan gula yang sangat sedikit dan memilih gula turbindo mentah dan sirap maple kerana ia kurang diproses. Halia segar menambah zing, sentuhan kecanggihan dan manfaat kesihatan lain (seperti meningkatkan imuniti, mengurangkan keradangan dan membantu pencernaan).

Sekiranya anda ingin membuat resipi ini vegan dan bebas tenusu, anda boleh menukar minyak kelapa untuk mentega dan krim susu badam untuk susu. Saya suka menghidangkan hangat hangat dengan ais krim vanila organik (atau ais krim kelapa jika anda vegan) di pesta makan malam atau dengan yogurt Yunani untuk sarapan pagi yang lazat (dan sedikit lebih mulia). Sekiranya anda bertanya kepada saya, ia lebih sedap pada hari kedua kerana semua perisa mempunyai masa untuk bersama -sama dan jus gingery di bahagian bawah kuali berubah menjadi sirap yang sangat lazat.

Mahu mencubanya sendiri? Teruskan membaca untuk resipi.

Pir gingery bebas gluten runtuh

Menghasilkan 6 hidangan

Bahan -bahan
Untuk pir
5-6 pear
1 lemon
1/4 cawan sirap maple
1/2 hingga 1 sudu teh halia parut segar

Untuk topping
1/4 cawan bahagian walnut, panggang dan kira -kira dicincang
Tepung quinoa 1 cawan (atau tepung chickpea)
1 1/4 cawan oat bergulir lama
6 sudu mentega makan rumput (atau minyak kelapa)
1/4 cawan gula turbindo mentah
1/2 sudu kayu manis
1/2 sudu teh garam
3 sudu susu (atau krim susu badam)
1/2 sudu teh ekstrak vanila

1. Panaskan ketuhar hingga 400 ° F.

2. Basuh dan potong pir menjadi kepingan.

3. Pada lembaran penaik kecil, bakar roti panggang selama lima hingga sepuluh minit, sehingga berwarna harum dan ringan. Keluarkan dari ketuhar dan sisihkan.

3. Dalam mangkuk campuran bersaiz sederhana, gabungkan pir dengan jus separuh daripada lemon, sirap maple dan halia.

4. Pindahkan pir ke kuali penaik 8 x 8 persegi.

5. Dalam mangkuk pencampuran bersaiz sederhana, menggabungkan tepung dan mentega. Menggunakan jari anda, cubit mentega dan tepung bersama -sama sehingga anda tidak dapat melihat mentega lagi. Masukkan oat, gula, kayu manis dan garam. Gunakan jari lagi untuk mencubit mentega ke dalam campuran. Masukkan walnut dan kacau dengan sudu untuk menggabungkan. Masukkan susu, jus setengah lemon dan vanila dan kacau lagi untuk menggabungkan. Campuran harus kental dan tidak akan bersatu. Ia harus sedikit lebih basah di bahagian, kering dan lebih runtuh pada orang lain.

6. Menggunakan tangan atau sudu, sama rata mengedarkan topping ke atas pir dan pindahkan ke ketuhar.

7. Bakar selama 45 minit. Untuk kerak keemasan yang lebih sedikit, hidupkan broiler dan masak dengan tinggi selama satu minit, menonton dengan teliti untuk mengelakkan membakar kerak.

8. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk 20 hingga 30 minit sebelum berkhidmat.

Sekiranya anda tertanya -tanya apa yang harus dipasangkan dengan pencuci mulut anda, cubalah teh hitam ACV bermusim ini. Selain itu, lima lagi resipi bebas gluten untuk mencuba.