Hacks Kopi 5 terbaik untuk menjadikan cawan anda yang sempurna

Sebaik sahaja kerja anda selesai, anda akan mempunyai balang yang menyelamatkan senarai minuman sejuk yang boleh anda cairkan dengan susu atau air dan nikmati selama beberapa hari. Voilà! Anda hanya menyelamatkan $ 7 yang anda akan habiskan di sebuah kafe.

2. Sesuai dengan keperluan kafein anda dengan teknik pembuatan kopi yang sepadan

Terdapat kira -kira satu juta cara untuk membuat kopi, tetapi anda mungkin tidak tahu bahawa kaedah yang berbeza menghasilkan kuantiti kafein yang berbeza. Bob Arnot, MD, doktor perubatan dalaman dan pengarang Alkitab Kekasih Kopi, Sebelum ini diberitahu dengan baik+baik bahawa protokol pembuatan bir tertentu menghasilkan tahap "pengekstrakan" yang lebih tinggi mereka menghasilkan lebih banyak kafein dan polifenol.

Kaedah Turki dan Koboi adalah antara pengekstrak tertinggi, manakala Press Press dan Drip Coffee akan menawarkan beberapa kuantiti terendah kafein dan polifenol.

Maklumat ini berguna jika, katakan, anda seorang yang lebih sensitif terhadap kafein. Anda mungkin mendapati bahawa titisan adalah bff anda semasa kopi Turki meninggalkan anda berasa gelisah. Baca lebih lanjut mengenai manfaat setiap kaedah pembuatan kopi di sini.

3. Beku kopi anda dengan cara saintis makanan

Sekiranya ada sesiapa yang boleh menyebarkan secawan kopi yang sempurna, ia adalah saintis makanan dan chef Makenzie Bryson Jackson, MS.

Ketika kami mencabarnya dan Kaleena Teoh, pengasas bersama Projek Kopi NY, untuk memberitahu kami bagaimana membuat ideal platonic secawan di rumah Joe, mereka memberi kami proses 10 langkah yang melibatkan memilih kacang yang betul, memandangkan Suhu, kualiti, dan nisbah air, dan memberi perhatian khusus kepada pengisar.

Walaupun ada yang akan memanggil proses "tambahan" (dan kami berhak mendapat pendapat kopi kami sendiri), anda mungkin hanya dapat mengalami java terbaik dalam hidup anda. Dan, hei, itu adalah flex yang cukup hebat untuk tetamu. Seperti, "Hei, izinkan saya menjadikan anda cawan kopi yang diluluskan oleh saintis makanan."

Pastikan untuk menyemak arahan langkah demi langkah penuh di sini.

4. Dailkan kepahitan cawan anda dengan garam

Katakan anda telah membuat kopi anda dan perhatikan bahawa rasanya sedikit pahit hari ini. Sekiranya tidak menuangkan susu oat yang murah hati, Jackson sebelum ini memberitahu Well+baik bahawa sebiji garam atau dua garam (ya, separuh lebih baik lada) akan menyelesaikan segala -galanya.

Kaedah ini berfungsi kerana garam menindas reseptor pada lidah anda yang biasanya akan memberi amaran kepada otak anda kepahitan. Jadi, garam tidak membuat kopi kurang pahit; ia membuat anda kurang cenderung untuk melihat kepahitan itu. Sejuk, betul?

5. Pilih campuran asid rendah jika anda menghadapi masalah perut

Lihat, kopi adalah bahan yang luar biasa-tetapi tidak semestinya baik ke saluran pencernaan. Bagaimana anda membuat kumpulan anda dapat membuat perbezaan besar dalam tahap keasidan kopi. Dan, dengan lanjutan, betapa sukarnya di perut anda, kata Maddie Pasquariello, RD, ahli diet berdaftar dan pengasas Kesihatan dan Pemakanan Pantai Timur dengan Maddie.

"Kopi mengandungi beberapa bahan kimia berasid yang berbeza, termasuk asid malic, asid sitrik, dan asid asetik," kata Pasquariello. Pemain -pemain yang berbeza ini mengubah pH perut anda dan, dalam beberapa kes, dapat meningkatkan asid gastrik di sana, menyebabkan perut kecewa.

Sekiranya anda seorang yang akan menggambarkan perut anda sebagai "sensitif," panggang gelap akan menjadi cara untuk pergi. Kerana kacang panggang yang lebih gelap dipanggang untuk lebih lama dan pada suhu yang lebih tinggi, mereka sering mengandungi sebatian asid yang lebih sedikit. (Kemenangan besar.)

Ketahui semua tentang makanan diet di ahli diet: