Oleh itu, anda hanya menyahut botol wain untuk satu gelas, inilah cara untuk memelihara yang lain

Ketahui wain dan varietal anda

"Secara umumnya, saya mempunyai nasib yang lebih baik di rumah dengan wain merah bertubuh penuh dengan kandungan tanin dan alkohol yang lebih tinggi (Cabernet Sauvignon, Malbec, Barolo, dan lain -lain.) dan wain putih dengan tahap keasidan yang tinggi (Riesling, Sauvignon Blanc, Pinot Gris, dll.) atau pemeliharaan, "katanya. "Alkohol, tanin dan keasidan membantu mengekalkan kualiti wain, itulah sebabnya banyak wain ini tidak dapat dibuka selama bertahun -tahun."

Sekali lagi, ini bercakap secara umum dan terdapat banyak pengecualian untuk peraturan ini-tetapi ini adalah lembaran cheat kecil yang boleh membantu pada skala yang lebih kecil!

Cuba selesaikan botol terbuka anda dalam masa 48 jam gabus

"Peraturan kami di restoran adalah bahawa jika ada yang dibuka lebih lama daripada dua hari, kami menganggapnya tidak mempunyai kualiti yang sama lagi dan membuka botol segar," kata Cuper.

Melabur dalam beberapa peralatan

Walaupun kaedah peti sejuk dan gabus adalah pilihan yang paling mudah dan tidak memerlukan kos tambahan, terdapat banyak alat dan alat lain yang dapat memanjangkan jangka hayat wain anda sedikit lebih lama. (Cuper mengatakan bahawa ketika dia menggunakannya di rumah, dia dapat minum sebotol wain yang dibuka selama empat atau lima hari setelah mencubitnya.)

Pam wain vacu-vin ($ 15)

"Di El Che dan di rumah saya, kami menggunakan pam wain vin vin-ini adalah kecil, penyumbat getah, dengan pam yang berfungsi untuk mengeluarkan sebanyak oksigen dari botol yang mungkin," kata Cuper.

Sistem Pemeliharaan Wain Pivot Coravin ($ 99)

"Ini mungkin pemeliharaan wain terbaik yang boleh anda dapatkan di pasaran dan ia benar -benar keren," kata Cuper. "Pada dasarnya Coravin membolehkan anda mencurahkan segelas wain tanpa mengeluarkan gabus, oleh itu ia tidak pernah menyentuh oksigen," katanya. Ia melakukan ini dengan menindik gabus dengan jarum yang panjang, berongga, membolehkan wain dituangkan melalui spout kecil pada akhirnya.

Terdapat juga kartrij kecil yang mengandungi campuran gas yang dimaksudkan untuk membantu memelihara wain tanpa menyampaikan rasa. "Secara teorinya, ini akan membolehkan wain bertahan selama -lamanya kerana gabus tidak pernah ditarik," kata Cuper. Bersorak untuk itu!

Oh hai! Anda kelihatan seperti seseorang yang suka latihan percuma, diskaun untuk jenama kesejahteraan-kegembiraan kultus, dan baik+kandungan yang baik. Daftar untuk Well+, Komuniti Dalam Dalam Talian Wellness Insiders, dan Buka Kunci Ganjaran Anda Seketika.